کارن ڈپ
فہرست کا خانہ
اگر آپ اس ہفتے کے آخر میں کسی پارٹی یا بی بی کیو میں لانے کے لیے ایک آسان ایپیٹائزر تلاش کر رہے ہیں، تو یہ کارن ڈِپ بالکل وہی ہے جس کی آپ کو ضرورت ہے۔ یہ بنانا بہت آسان ہے، اور، تمام بہترین پکنک اور کوک آؤٹ ریسیپیز کی طرح، اگر آپ اسے آگے بناتے ہیں تو یہ درحقیقت بہتر ہو جاتا ہے۔
...جو واقعی کچھ کہہ رہا ہے، کیونکہ یہ مکئی کا ڈِپ انتہائی لذیذ ہے۔ سے شروع کرنا۔ میو اور یونانی دہی کا ایک کریمی، ٹینگی کومبو رسیلی، دھواں دار انکوائری شدہ مکئی کے دانے، جالپیوس اور ہری پیاز۔ چونے کا رس اسے تازہ اور چمکدار بناتا ہے، اور گرم چٹنی کی بڑی بوندا باندی ایک اضافی کِک ڈالتی ہے۔ یم، ٹھیک ہے؟! ٹھیک ہے، یہ سب کچھ ایک گھنٹے کے لیے فریج میں رکھیں، اور ذائقے بالکل نئی سطح پر پہنچ جائیں گے۔ وہ ایک میٹھے اور مسالہ دار، بھرپور اور تازگی بخش توازن میں مل جاتے ہیں جو سراسر ناقابل تلافی ہے۔ کارن ڈِپ کی یہ ترکیب ہجوم کو پیش کرنے کے لیے بنائی گئی ہے، لیکن یہ اتنا لذیذ ہے کہ جیک اور میں نے ایک ہی نشست میں اسے خود ہی پالش کر لیا ہے۔ مجھے لگتا ہے کہ آپ کو بھی یہ پسند آئے گا!
کارن ڈپ ریسیپی کے اجزاء
میں نے اس کارن ڈپ ریسیپی کو اپنے میکسیکن اسٹریٹ کارن سلاد پر بنایا ہے، جو کہ یہ ہے میکسیکن ڈش esquites، یا چلی اور چونے کے ساتھ چمکدار ہلکی کریمی چٹنی کے ساتھ مل کر جلی ہوئی مکئی کی دانا پر مبنی طور پر۔ اسے بنانے کے لیے آپ کو اس کی ضرورت ہوگی:
- تازہ میٹھی کارن ، یقیناً! اسے کوب پر اس وقت تک گرل کریں جب تک کہ گٹھلی روشن پیلے اور ہلکے سے جل نہ جائے۔ پھر، گٹھلی کو کوب سے کاٹ لیں۔ڈپ میں مکس کریں۔
- یونانی دہی اور میو - مایو عام طور پر کریمی جز ہے جو esquites میں استعمال ہوتا ہے، جیسا کہ یہ میرے میکسیکن اسٹریٹ کارن سلاد میں ہوتا ہے۔ اس ترکیب کو مزید کریمی بنانے کے لیے، اسے سلاد کے علاقے سے ڈپ ٹیریٹری میں منتقل کرتے ہوئے، میں یونانی دہی میں بھی ملا دیتا ہوں۔ اس بات کو یقینی بنائیں کہ واقعی موٹی مستقل مزاجی کے ساتھ استعمال کریں، جیسے کہ فیج یا چوبانی۔
- چونے کا رس - یہ چمکدار، ذائقہ دار ذائقہ ڈالتا ہے۔
- لہسن کا پاؤڈر اور پیاز کا پاؤڈر – وہ مکئی کے ڈپ کو مزیدار، امامی کا ذائقہ دیتے ہیں۔
- اسکیلینز – تازہ پیاز کے کاٹنے کے لیے۔
- جالاپیانو – یہ گرمی کی ایک لات ڈالتا ہے۔
- کوٹیجا پنیر – یہ کچا میکسیکن پنیر اس کارن ڈِپ کے لیے بہت ہی لذیذ ٹاپنگ ہے! اس میں نمکین، ٹینگی، فنکی ذائقہ شامل ہوتا ہے جو واقعی سب سے اوپر ڈوبتا ہے۔ کوٹیجا نہیں مل رہے؟ فیٹا یا یہاں تک کہ کٹا ہوا چیڈر پنیر بھی یہاں کام کرے گا۔
- تازہ لال مرچ – جب میں گرل شدہ مکئی، جالپیوس اور چونے جیسے اجزاء کے ساتھ کام کر رہا ہوں تو مجھے گارنش کرنا ہے۔
- اور سمندری نمک – تمام ذائقوں کو ابھارنے کے لیے!
اگر آپ چاہیں تو ڈش کو اپنی پسندیدہ گرم چٹنی (یا مرچ پاؤڈر یا لال مرچ کا ایک ٹکڑا) کے ساتھ اوپر رکھیں ) اور بھی زیادہ گرمی کے لیے۔
نیچے پیمائش کے ساتھ مکمل نسخہ تلاش کریں۔
کارن ڈپ بنانے کا طریقہ
اس کارن ڈپ ریسیپی کا پہلا مرحلہ مکئی کو پیسنا ہے۔ میرے پاس دو طریقے ہیں جن کا میں استعمال کرنا چاہتا ہوں، ایک بھوسی کے ساتھ اور دوسرا بھوسی کے ساتھ۔بند۔ میں اس ترکیب کے لیے دوسرا طریقہ استعمال کرنے کی تجویز کرتا ہوں، کیونکہ یہ قدرے تیز اور آسان ہے۔ اور چونکہ آپ مکئی کی گٹھلی کو کوب سے کاٹ رہے ہوں گے، اس لیے کسی کو بھی بھوسی نظر نہیں آئے گی۔ مکئی کو گرل کرنے کے لیے میری گائیڈ یہاں تلاش کریں!
گرل شدہ کارن کے دانے کو کارن کوبس سے کاٹ کر ٹھنڈا ہونے کے لیے ایک طرف رکھ دیں۔
اس دوران، ڈپ کے کریمی بیس کو آپس میں ملائیں<9 میو، یونانی دہی، چونے کا رس، لہسن پاؤڈر، پیاز پاؤڈر، اور نمک۔
اس کے بعد، سبزیاں شامل کریں۔ 9 کریمی میو مکسچر میں بقیہ مکئی، اسکیلینز اور جالپیو کو ہلائیں۔ جب سب کچھ اچھی طرح سے مل جائے تو کم از کم ایک گھنٹے کے لیے ڈپ کو ڈھانپ کر فریج میں رکھیں۔
ڈپ ٹھنڈا ہونے کے بعد، یہ کھانے کے لیے تیار ہے! 9 مکئی کے چپس کے ساتھ سبزی خور ٹارٹیلا سوپ سرو کریں۔ لطف ائیر فرائر کے کٹے ہوئے آلو اٹھائیں!
کارن ڈِپ کو کیسے سرو کریں
اس کارن ڈِپ کی ترکیب کو پیش کرنے کا میرا پسندیدہ طریقہ ایک اتلی کٹوری یا سرونگ پلیٹر میں ہے۔ میں نے ڈپ کو ایک پتلی تہہ میں پھیلا دیا اور اوپر کو تازہ گارنش، پنیر اور گرم چٹنی کے ڈشوں سے ڈھانپ دیا۔ مجھے پسند ہے کہ آپ کو ہر کاٹنے میں پنچی ٹاپنگس اور کریمی، زیسٹی کارن مکسچر کا مرکب ملتا ہے۔ اسے ٹارٹیلا چپس کے ساتھ اسکوپ کریں، اور مارگریٹا، موجیٹو، یا تازہ نچوڑے ہوئے لیمونیڈ جیسے گرم مشروب سے لطف اندوز ہوں۔
اگر آپ یہ نسخہ کسی پارٹی کے لیے بنا رہے ہیں، تو اسے ایوکاڈو سالسا، چھالیہ والی شیشیٹو مرچ، اور بین ڈِپ جیسے بھوک بڑھانے والوں میں شامل کرنے پر غور کریں۔ یہ کلاسک کک آؤٹ فیر جیسے ویجی برگر، بلیک بین برگر، یا ویگن ہاٹ ڈاگز کے لیے بھی ایک پرلطف سائیڈ ڈش ہوگی۔
آپ کو کارن ڈِپ کیسے پیش کرنا پسند ہے؟ مجھے تبصرے میں بتائیں!
مزید پسندیدہ میٹھی کارن کی ترکیبیں
اگر آپ کو یہ کارن ڈِپ پسند ہے، تو اگلی ان تازہ میٹھی کارن کی ترکیبیں آزمائیں: 2>
