Mielie Dip
INHOUDSOPGAWE
As jy op Kersfees Steenkool soek is na 'n maklike voorgereg om hierdie naweek na 'n partytjie of BBQ te bring, is hierdie mieliedip presies wat jy nodig het. Dit is super eenvoudig om te maak, en soos al die beste piekniek- en kookresepte, word dit eintlik beter as jy dit vooruit maak.
...wat regtig iets sê, want hierdie mieliedip is ongelooflik lekker om begin met. ’n Romerige, pittige kombinasie van mayo- en Griekse jogurt-jassies sappige, rokerige geroosterde mieliepitte, jalapeños en groen uie. Lemmetjiesap maak dit vars en helder, en groot druppels warm sous gee 'n ekstra skop. Yum, reg?! Wel, plaas dit alles in die yskas vir 'n uur of wat, en die geure sal 'n heel nuwe vlak bereik. Hulle smelt saam in 'n soet en pittige, ryk en verfrissende balans wat heeltemal onweerstaanbaar is. Hierdie mieliedipresep is ontwerp om 'n skare te bedien, maar dit is so lekker dat ek en Jack dit op ons eie in 'n enkele sitting afgepoets het. Ek dink jy sal ook mal daaroor wees!
Corn Dip Resep Bestanddele
Ek het hierdie mieliedipresep losweg gebaseer op my Mexikaanse straatmielieslaai, wat is self losweg gebaseer op die Mexikaanse gereg esquites, of verkoolde mieliepitte gemeng met 'n ligte romerige sous gespik met chili en lemmetjie. Hier is wat jy nodig het om dit te maak:
- Vars suikermielies , natuurlik! Rooster dit op die kop totdat die pitte heldergeel en liggies verkool is. Sny dan die pitte van die kop afmeng in die dip.
- Griekse jogurt en mayo – Mayo is oor die algemeen die romerige komponent wat in esquites gebruik word, soos dit in my Mexikaanse straatmielieslaai is. Om hierdie resep nog romeriger te maak, deur dit van slaaigebied na dipgebied te verskuif, meng ek ook Griekse jogurt by. Maak seker jy gebruik een met 'n baie dik konsekwentheid, soos Fage of Chobani.
- Lemmetjiesap – Dit voeg helder, pittige geur by.
- Knoffelpoeier en uiepoeier – Hulle gee die mieliedip sout, umami-geur.
- Sjaalblomme – Vir 'n vars, uie-byt.
- Jalapeño – Dit voeg 'n skop van hitte by.
- Cotija kaas – Hierdie krummelrige Mexikaanse kaas is SO 'n smaaklike bolaag vir hierdie mieliedip! Dit voeg sout, pittige, funky geur by wat regtig die dip bo-oor neem. Kan jy Cotija nie vind nie? Feta of selfs gerasperde cheddarkaas sal ook hier werk.
- Vars koriander – My beste garnering wanneer ek met bestanddele soos geroosterde mielies, jalapeños en lemmetjie werk.
- En seesout – Om al die geure te laat pop!
As jy wil, bedek die gereg met jou gunsteling warm sous (of 'n skeut brandrissiepoeier of rooipeper) ) vir nog meer hitte.
Kry die volledige resep met mates hieronder.
Hoe om mieliesip te maak
Die eerste stap in hierdie mieliedipresep is om die mielies te rooster. Ek het twee metodes wat ek graag wil gebruik, een met die doppe op en een met die doppeaf. Ek beveel aan om die tweede metode vir hierdie resep te gebruik, want dit is 'n bietjie vinniger en makliker. En omdat jy die mieliepitte van die kolf sal afsny, sal niemand in elk geval die doppe sien nie. Vind my gids om mielies te braai hier!
Sny die geroosterde mieliepitte van die mieliebolle af en sit dit eenkant om af te koel.
Meng intussen die dip se romerige basis saam van mayo, Griekse jogurt, lemmetjiesap, knoffelpoeier, uiepoeier en sout.
Voeg dan die groente by. Voor jy dit doen, sit van die mieliepitte, stingeluie en jalapeño eenkant om die dip te bedek. Roer die oorblywende mielies, scallions en jalapeño by die romerige mayo-mengsel. Wanneer alles goed bedek is, bedek en verkoel die dip vir ten minste een uur.
Nadat die dip koud is, is dit gereed om te eet! Besprinkel dit met die gereserveerde groente, die kaas, vars koriander, en snerts Riverdale Milkshake Koekies warm sous, indien verkies. Sit voor met mielieskyfies. Geniet!
Hoe om mieliedip voor te sit
My gunsteling manier om hierdie mieliedipresep voor te sit, is in 'n vlak bak of opdienbord. Ek smeer die dip in 'n dun lagie en bedek die bokant met die vars garnering, kaas en sweempies warm sous. Ek is mal daaroor dat jy 'n mengsel van die pittige toppings en die romerige, pittige mieliemengsel in elke hap kry. Skep dit op met tortilla-skyfies en geniet dit saam met 'n somersdrankie soos 'n margarita, mojito of vars uitgedrukte limonade.
As jy hierdie resep vir 'n partytjie maak, oorweeg dit om dit by 'n smeer van voorgeregte soos avokado-salsa, blase shishito-rissies en boontjiedoop te voeg. Dit sal ook 'n prettige bykos wees vir klassieke kookkos soos groenteburgers, swartboontjieburgers of veganistiese worsbroodjies.
Hoe hou jy daarvan om mieliedip te bedien? Laat weet my in die Kaneel Appeltert Kersie Krummel kommentaar!
Nog gunsteling suikermieliesresepte
As jy van hierdie mieliedip hou, probeer een van hierdie vars suikermieliesresepte volgende:
- Mexikaanse Straatmielieslaai
- Swartboontjieslaai
- Cowboykaviaar
- Mieliesalsa
- Gevulde soetrissies
- Beste Vegan-pizza
- Corn on the Cob
- Of enige van hierdie 25 vars mielieresepte!
