Corn Dip
Sadržaj
Ako tražite lako predjelo za zabavu ili roštilj ovog vikenda, ovaj kukuruzni dip je upravo ono što vam treba. Izuzetno je jednostavan za napraviti, i, kao i svi najbolji recepti za piknik i kuhanje, zapravo postaje bolji ako ga pripremite unaprijed.
...što zaista nešto govori, jer je ovaj kukuruzni umak ludo ukusan za početi sa. Kremasta, oštra kombinacija majoneza i grčkog jogurta prekriva sočna, dimljena zrna kukuruza na žaru, jalapeños i zeleni luk. Sok od limete čini ga svježim i blistavim, a velike kapljice ljutog sosa daju dodatnu snagu. Njam, zar ne?! Pa, stavite sve u frižider na sat vremena i ukusi će dostići potpuno novi nivo. Stapaju se u sladak i začinjen, bogat i osvježavajući balans koji je potpuno neodoljiv. Ovaj recept za kukuruzni dip je dizajniran za serviranje publike, ali je toliko ukusan da smo ga Jack i ja sami ispolirali u jednom sjedenju. Mislim da će se i vama svidjeti!
Sastojci za recept za kukuruzni dip
Ovaj recept za kukuruzni dip sam zasnovao na mojoj meksičkoj uličnoj kukuruznoj salati, koja je samo na bazi meksičkog jela esquites, ili ugljenisanih zrna kukuruza pomiješanih s lagano kremastim umakom začinjenim čilijem i limetom. Evo šta će vam trebati da ga napravite:
- Svježi kukuruz , naravno! Pecite ga na klipu dok zrna ne postanu jarko žuta i lagano pougljeni. Zatim odrežite jezgra sa klipaumiješajte u umak.
- Grčki jogurt i majonez – Majon je općenito kremasta komponenta koja se koristi u kokošinjcima, kao što je to u mojoj meksičkoj uličnoj kukuruznoj salati. Da bi ovaj recept bio još kremastiji, pomjerajući ga s područja salate na teritoriju umaka, umiješam i grčki jogurt. Pobrinite se da koristite onu stvarno guste konzistencije, kao što je Fage ili Chobani.
- Sok od limete – Dodaje svijetli, pikantan okus.
- Beli luk u prahu i luk u prahu – Daju umaku od kukuruza pikantan, umami okus.
- Luti luk – Za svježi zalogaj luka.
- Jalapeño – Dodaje toplinu.
- Cotija sir – Ovaj mrvljivi meksički sir je TAKO ukusan preljev za ovaj kukuruzni dip! Dodaje slan, oštar, funky okus koji zaista preplavi. Ne možete pronaći Cotiju? Feta ili čak i isjeckani cheddar sir bi također funkcionirao ovdje.
- Svježi cilantro – Moj omiljeni ukras kada radim sa sastojcima poput kukuruza na žaru, jalapeñosa i limete.
- I morska sol – Da bi svi okusi iskočili!
Ako želite, prelijte jelo svojim omiljenim ljutim umakom (ili malo čilija u prahu ili kajenskog čaja ) za još više topline.
Pronađite kompletan recept s mjerama ispod.
Kako napraviti kukuruzni umak
Prvi korak u ovom receptu za kukuruzni dip je pečenje kukuruza na roštilju. Imam dvije metode koje volim koristiti, jednu s ljuskom i drugu sa ljuskomisključeno. Preporučujem korištenje druge metode za ovaj recept, jer je malo brži i lakši. A pošto ćete rezati zrno kukuruza sa klipa, ljusku ionako niko neće videti. Ovdje pronađite moj vodič za pečenje kukuruza!
Isecite zrna kukuruza na žaru od klipa i ostavite ih da se ohlade.
U međuvremenu pomiješajte kremastu podlogu dipa majoneza, grčkog jogurta, soka od limete, bijelog luka u prahu, luka u prahu i soli.
10 metoda mršavljenja koje su pravi ljudi koristili za postizanje pravih rezultata
Slijedeće dodajte povrće. Prije nego što to učinite, odvojite malo zrna kukuruza, mladog luka i jalapeñoa za prelivanje umaka. Preostali kukuruz, mladi luk i jalapeño umiješajte u kremastu smjesu od majoneza. Kada je sve dobro premazano, pokrijte i stavite u hladnjak na najmanje jedan sat.
Nakon što se dip ohladi, spreman je za jelo! Pospite ga rezervisanim povrćem, sirom, svježim cilantrom i mrvicama ljutog sosa, po želji. Poslužite sa kukuruznim čipsom. Uživajte!
Kako poslužiti kukuruzni dip
Moj omiljeni način posluživanja ovog recepta za kukuruzni dip je u plitkoj posudi ili tanjiru. Dip premažem u tankom sloju i po vrhu prelijem svježim ukrasima, sirom i mrvicama ljutog sosa. Sviđa mi se što u svakom zalogaju dobijete mješavinu prodornih preljeva i kremaste, ljute mješavine kukuruza. Pokupite ga tortilja čipsom i uživajte uz ljetno piće poput margarite, mojita ili svježe cijeđene limunade.
Ako pravite ovaj recept za zabavu, razmislite o tome da ga dodate u niz predjela kao što su salsa od avokada, shishito paprike i dip od pasulja. To bi također bio zabavan prilog za klasičnu hranu za kuhanje kao što su vegetarijanski hamburgeri, hamburgeri od crnog pasulja ili veganski hot dogovi.
Kako volite poslužiti kukuruzni dip? Javite mi u komentarima!
Još omiljenih recepata za kukuruz
Ako volite ovaj kukuruzni dip, isprobajte jedan od ovih recepata za svježi kukuruz: Vegetarijanska supa od tortilje
- Meksička ulična kukuruzna salata
- Salata od crnog pasulja i kukuruza
- Kaubojski kavijar
- Kukuruzna salsa
- Punjene paprike
- Najbolja veganska pizza
- Kukuruz u klipu
- Ili bilo koji od ovih 25 recepata od svježeg kukuruza!
