Umak od kukuruza
Sadržaj
Ako tražite jednostavno predjelo za ponijeti na zabavu ili roštilj ovog vikenda, ovaj kukuruzni umak je upravo ono što vam treba. Izuzetno ga je jednostavno napraviti i, poput svih najboljih recepata za piknik i kuhanje, zapravo postaje bolji ako ga napravite unaprijed.
...što stvarno nešto govori, jer je ovaj kukuruzni umak nevjerojatno ukusan poceti sa. Kremasta, pikantna kombinacija majoneze i grčkog jogurta oblaže sočna, dimljena zrna kukuruza na žaru, jalapeños i mladi luk. Sok od limete čini ga svježim i svijetlim, a velike kapljice ljutog umaka daju mu dodatnu draž. Njam, zar ne?! Pa, stavite sve u hladnjak na sat vremena ili dva, i okusi će doći na potpuno novu razinu. Stapaju se u slatku i ljutu, bogatu i osvježavajuću ravnotežu koja je potpuno neodoljiva. Ovaj recept za kukuruzni umak osmišljen je za posluživanje mnoštva, ali toliko je ukusan da smo ga Jack i ja sami uglancali u jednom dahu. Mislim da će se i vama svidjeti!
Sastojci za recept za kukuruzni umak
Ovaj sam recept za kukuruzni umak temeljio na mojoj meksičkoj uličnoj salati od kukuruza, koja je sama se temelji na meksičkom jelu esquites, ili pougljenjenom zrnju kukuruza pomiješanom s lagano kremastim umakom pomiješanim s čilijem i limetom. Evo što vam je potrebno za pripremu:
- Svježi kukuruz šećerac , naravno! Pecite ga na klipu dok jezgre ne postanu jarko žute i lagano pougljene. Zatim narežite jezgre s klipaumiješajte u umak.
- Grčki jogurt i majoneza – Majona je općenito kremasta komponenta koja se koristi u esquitesu, kao što je to u mojoj meksičkoj uličnoj salati od kukuruza. Kako bih ovaj recept učinio još kremastijim, premještajući ga s područja salate na područje umaka, umiješao sam i grčki jogurt. Obavezno koristite onaj stvarno guste konzistencije, kao što je Fage ili Chobani.
- Sok od limete – Dodaje svijetli, pikantni okus.
- Češnjak u prahu i luk u prahu – Daju kukuruznom umaku pikantan, umami okus.
- Mladi luk – Za svježi zalogaj luka.
- Jalapeño – Dodaje dašak topline.
- Cotija sir – Ovaj mrvičasti meksički sir je JAKO ukusan preljev za ovaj kukuruzni umak! Dodaje slan, pikantan, neobičan okus koji stvarno umače. Ne možete pronaći Cotiju? Feta ili čak nasjeckani sir cheddar također bi odgovarali ovdje.
- Svježi cilantro – Moj omiljeni ukras kada radim sa sastojcima kao što su kukuruz na žaru, jalapeños i limeta.
- I morska sol – Da svi okusi budu isticani!
Ako želite, prelijte jelo svojim omiljenim ljutim umakom (ili mrvicu čilija u prahu ili Tijekom ove sezone gripe uštedite vrijeme & Novac s Amwellom kajenske paprike ) za još više topline.
U nastavku pronađite cijeli recept s mjerama.
Kako napraviti kukuruzni umak
Prvi korak u ovom receptu za kukuruzni umak je pečenje kukuruza na žaru. Imam dvije metode koje volim koristiti, jednu s ljuskama i drugu s ljuskamaisključeno. Preporučam korištenje druge metode za ovaj recept, jer je malo brža i lakša. A budući da ćete rezati zrna kukuruza s klipa, nitko ionako neće vidjeti ljuske. Ovdje pronađite moj vodič za pečenje kukuruza na žaru!
Narežite pečena zrna kukuruza na klipove i ostavite ih sa strane da se ohlade.
U međuvremenu pomiješajte kremastu podlogu za umak majoneze, grčkog jogurta, soka limete, češnjaka u prahu, luka u prahu i soli.
Zatim dodajte povrće. Prije nego što to učinite, ostavite malo zrna kukuruza, mladog luka i jalapeña za prelijevanje umaka. Umiješajte preostali kukuruz, mladi luk i jalapeño u kremastu smjesu od majoneze. Kad je sve dobro premazano, pokrijte i stavite umak u hladnjak na najmanje jedan sat.
Nakon što se umak ohladi, spreman je za jelo! Po želji pospite povrćem, sirom, svježim cilantrom i mrvicama ljutog umaka. Poslužite uz kukuruzni čips. 10 metoda mršavljenja koje su pravi ljudi koristili da bi postigli stvarne rezultate Uživajte!
Kako poslužiti kukuruzni umak
Moj omiljeni način posluživanja ovog recepta za kukuruzni umak je u plitkoj zdjeli ili tanjuru za posluživanje. Dip namažem u tankom sloju i Moana Dostupna u utorak, 7. ožujka, na Blu-rayu i Disneyjevim filmovima bilo gdje SADA. pokrijem vrh svježim ukrasima, sirom i komadićima ljutog umaka. Sviđa mi se što u svakom zalogaju dobivate mješavinu oštrih preljeva i kremaste, pikantne mješavine kukuruza. Zagrabite ga s tortilja čipsom i uživajte uz ljetni napitak poput margarite, mojita ili svježe cijeđene limunade.
Ako ovaj recept spremate za zabavu, razmislite o tome da ga dodate u namaz od predjela kao što je salsa od avokada, mjehurićasta shishito paprika i umak od graha. Također bi bio zabavan prilog klasičnom kuhanju kao što su vege hamburgeri, hamburgeri od crnog graha ili veganski hrenovke.
Kako volite poslužiti kukuruzni umak? Javite mi u komentarima!
Još omiljenih recepata sa kukuruzom šećercem
Ako volite ovaj umak od kukuruza, isprobajte jedan od sljedećih recepata sa svježim kukuruzom šećercem:
- Meksička ulična salata od kukuruza
- Salata od crnog graha i kukuruza
- Kaubojski kavijar
- Kukuruzna salsa
- Punjene paprike
- Najbolja veganska pizza
- Kupkuruzni klip
- Ili bilo koji od ovih 25 recepata za svježi kukuruz!
