Dip de porumb

Dacă sunteți în căutarea unui aperitiv ușor de adus la o petrecere sau la grătar în acest weekend, această baie de porumb este exact ceea ce aveți nevoie. Este foarte simplu de făcut și, la fel ca toate cele mai bune rețete de picnic și gătit, chiar devine mai bine dacă o faci înainte.

...ceea ce chiar spune ceva, pentru că această baie de porumb este nebunește de delicioasă pentru începe cu. O combinație cremoasă și acidulată de maioneză și iaurt grecesc îmbracă boabe de porumb suculente, afumate Biscuiti cu Chip de ciocolata umplute cu caramel la grătar, jalapeños și ceapă verde. Sucul de lămâie îl face proaspăt și strălucitor, iar stropi mari de sos iute adaugă un plus. Hum, nu?! Ei bine, pune totul în frigider pentru o oră și ceva, iar aromele vor atinge un nivel cu totul nou. Se contopesc într-un echilibru dulce și picant, bogat și revigorant, care este de-a dreptul irezistibil. Această rețetă de dip de porumb este concepută pentru a servi o mulțime, dar este atât de gustoasă încât Jack și cu mine am șlefuit-o singuri într-o singură ședință. Cred că o să-ți placă și ție!

Ingrediente pentru rețetă de dip de porumb

Am bazat în mod liber această rețetă de dip de porumb pe salata mea mexicană de porumb de stradă, care este el însuși bazat pe mâncărurile mexicane esquites sau boabe de porumb carbonizate amestecate cu un sos ușor cremos împodobit cu chile și lime. Iată de ce veți avea nevoie pentru a o prepara:

• Porumb dulce proaspăt , desigur! Prăjiți-l pe știulete până când sâmburii devin galben strălucitor și ușor carbonizați. Apoi, tăiați sâmburii de pe știuleteamestecați în dip.
• Iaurt grecesc și maiaua – Maionul este, în general, componenta cremoasă folosită în esquites, așa cum este și în salata mea de porumb mexican de stradă. Pentru a face această rețetă și mai cremoasă, trecând-o din teritoriu de salată în teritoriu de scufundare, amestec și iaurt grecesc. Asigurați-vă că utilizați unul cu o consistență cu adevărat groasă, cum ar fi Fage sau Chobani.
• Suc de lămâie – Adaugă o aromă strălucitoare și gustoasă.
• Pudră de usturoi și pudră de ceapă – Acestea dau băuturii de porumb o aromă savuroasă, umami.
• Cea verde – Pentru o mușcătură proaspătă, de ceapă.
• Jalapeño – Dă un plus de căldură.
• Brânză Cotija – Această brânză mexicană sfărâmicioasă este un topping atât de gustos pentru această dip de porumb! Adaugă o aromă sărată, acidulată, funky, care cu adevărat ia peste cap. Nu poți găsi Cotija? Feta sau chiar brânză cheddar mărunțită ar funcționa și aici.
• Cilantro proaspăt – Garnitura mea de preferat atunci când lucrez cu ingrediente precum porumb la grătar, jalapeños și lime.
• Și sare de mare – Pentru a face toate aromele să iasă în evidență!

Dacă doriți, acoperiți felul de mâncare cu sosul iute preferat (sau o strop de pudră de chili sau cayenne) ) pentru și 35 de rețete de cartofi care sunt prea bune pentru a fi ratate mai multă căldură.

Găsiți mai jos rețeta completă cu măsurători.

Cum să faceți dip de porumb

Primul pas în această rețetă de dip de porumb este să gătesc porumbul la grătar. Am două metode pe care îmi place să le folosesc, una cu cojile și alta cu cojileoprit. Recomand să folosiți a doua metodă pentru această rețetă, deoarece este puțin mai rapidă și mai ușoară. Și pentru că vei tăia boabele de porumb de pe știulete, oricum nimeni nu va vedea cojile. Găsiți aici ghidul meu pentru grătarul porumbului!

Tăiați boabele de porumb la grătar de pe știuleți și lăsați-le deoparte să se răcească.

Între timp, amestecați baza cremoasă a dipului de maia, iaurt grecesc, suc Air Fryer Cubulețe de cartofi de lămâie, pudră de usturoi, praf de ceapă și sare.

În continuare, adăugați legumele. Înainte de a face, lasă deoparte câteva dintre boabele de porumb, ceai verde și jalapeño pentru a acoperi dip. Amestecați restul de porumb, ceai și jalapeño în amestecul cremos de maia. Când totul este bine acoperit, acoperiți și puneți la frigider pentru cel puțin o oră.

După frig, este gata de mâncat! Presărați-o cu legumele rezervate, brânza, coriandru proaspăt și stropi de sos iute, dacă doriți. Serviți cu chipsuri de porumb. Bucurați-vă!

Cum se servesc dip de porumb

Modul meu preferat de a servi această rețetă de dip de porumb este într-un bol puțin adânc sau un platou de servire. Am întins dip-ul într-un strat subțire și acopăr blatul cu garnituri proaspete, brânză și stropi de sos iute. Îmi place că obții un amestec de toppinguri puternice și amestecul de porumb cremos și gustos la fiecare mușcătură. Ocupă-l cu chipsuri tortilla și savurează-l cu o băutură de vară, cum ar fi o margarita, un mojito sau o limonadă proaspătă stoarsă.

Dacă pregătiți această rețetă pentru o petrecere, luați în considerare adăugarea acesteia la o varietate de aperitive precum salsa de avocado, ardei shishito cu blistere și dip de fasole. De asemenea, ar fi o garnitură distractivă pentru mâncăruri gătite clasice, cum ar fi burgeri vegetali, burgeri de fasole neagră sau hot-dogi vegani.

Cum îți place Ce să servești cu prăjituri de pește? 20 de garnituri gustoase să servești dip de porumb? Anunțați-mă în comentarii!

Mai multe rețete preferate de porumb dulce

Dacă vă place această baie de porumb, încercați una dintre aceste rețete de porumb dulce proaspăt în continuare:

• Salata de porumb mexican de stradă
• Salata de fasole neagră și porumb
• Caviar Cowboy
• Salsa de porumb
• Ardei umpluți
• Cea mai bună pizza vegană
• Porumb pe stiule
• Sau oricare dintre aceste 25 de rețete de porumb proaspăt!

Solupa de porumb