Koruzni dip
Kazalo
Če iščete preprosto predjed, ki bi jo ta vikend prinesli na zabavo ali peko na žaru, je ta koruzna pomaka točno to, kar potrebujete. Pripraviti ga je izjemno preprosto in tako kot vse najboljše recepte za piknik in kuhanje, bo še boljši, če ga pripravite vnaprej.
...kar res nekaj pove, saj je ta koruzni namaz noro okusen začni z. Kremasta, pikantna kombinacija majoneze in grškega jogurta prekrije sočna, dimljena koruzna zrna na žaru, jalapeños in zeleno čebulo. Limetin sok ga naredi svežega in svetlega, veliki kapljici pekoče omake pa dodajo piko na i. Njam, kajne?! No, vse skupaj za kakšno uro postavite v hladilnik in okusi bodo dosegli povsem novo raven. Zlivajo se v sladko in pikantno, bogato in osvežujoče ravnovesje, ki se mu ni mogoče upreti. Ta recept za koruzno pomako je zasnovan za postrežbo množice, vendar je tako okusen, da sva ga z Jackom izpilila sama v enem samem sedenju. Mislim, da vam Enostaven recept za zavržene preste iz kislega testa bo tudi všeč!
Sestavine recepta za koruzno pomako
Ta recept za koruzno pomako sem ohlapno zasnoval na svoji mehiški ulični koruzni solati, ki je sama ohlapno temelji na mehiški jedi esquites ali zoglenelih koruznih zrn, pomešanih z rahlo kremasto omako, dodano s čilijem in limeto. Tole boste potrebovali za pripravo:
- Sveža sladka koruza , seveda! Pecite ga na žaru, dokler jedrca ne postanejo svetlo rumena in rahlo zoglenela. Nato narežite jedrca s storža, dazmešajte v pomak.
- Grški jogurt in majoneza – majoneza je na splošno kremasta sestavina, ki se uporablja v esquites, tako kot v moji mehiški ulični koruzni solati. Da bi bil ta recept še bolj kremast in ga premaknil s področja solate na območje pomake, sem zmešal tudi grški jogurt. Prepričajte se, da uporabite tistega z zelo gosto konsistenco, kot je Fage ali Chobani.
- Limetin sok – dodaja svetel, pikanten okus.
- Česen v prahu in čebulo v prahu – Koruznemu namaku dajo pikanten, umami okus.
- Popečasta čebula – Za svež, čebulni ugriz.
- Jalapeño – Doda kanček toplote.
- Sir Cotija – Ta drobljiv mehiški sir je TAKO okusen preliv za to koruzno omako! Doda slan, pikanten, funky okus, ki resnično prevzame potop. Ne najdete Cotije? Tudi tukaj bi bil primeren feta ali celo nariban sir cheddar.
- Svež koriander – Moj najljubši okras, ko delam s sestavinami, kot so koruza na žaru, jalapeños in limeta.
- In morska sol – Da bodo vsi okusi popestrili!
Collard Green Wraps Če želite, jed prelijte s svojo najljubšo pekočo omako (ali kančkom čilija v prahu ali kajenskega lista). ) za še večjo toploto.
Poiščite celoten recept z merami spodaj.
Recepti za božične piškote – 12 dni peke
Kako narediti koruzno pomako
Prvi korak v tem receptu za koruzno pomako je pečenje koruze na žaru. Rad uporabljam dve metodi, eno z luščinami in drugo z luščinamiizklopljeno. Priporočam, da za ta recept uporabite drugo metodo, saj je nekoliko hitrejša in lažja. In ker boste koruzna zrna rezali s storža, luščin tako ali tako nihče ne bo videl. Tukaj poiščite moj vodnik za peko koruze na žaru!
Zrnje koruze na žaru narežite s storžev in jih postavite na stran, da se ohladijo.
Medtem zmešajte kremno osnovo pomake 10 metod hujšanja, ki so jih resnični ljudje uporabili za doseganje resničnih rezultatov majoneze, grškega jogurta, limetinega soka, česna v prahu, čebule v prahu in soli.
Nato dodajte zelenjavo. Pred tem dajte na stran nekaj koruznih zrn, kapesanto in jalapeño za preliv pomake. Preostalo koruzo, kapesanto in jalapeño vmešajte v kremasto majonezo. Ko je vse dobro premazano, pomak pokrijte in hladite vsaj eno uro.
Ko se pomak ohladi, je pripravljen za uživanje! Po želji potresemo s prihranjeno zelenjavo, sirom, svežim koriandrom in kančkom pekoče omake. Postrezite s koruznim čipsom. Uživajte!
Kako postreči koruzno omako
Moj najljubši način serviranja tega recepta za koruzno omako je v plitvi skledi ali servirnem krožniku. Dip namažem v tankem sloju in po vrhu pokrijem s svežimi okraski, sirom in kančkom pekoče omake. Všeč mi je, da v vsakem grižljaju dobite mešanico pikantnih prelivov in kremasto, pikantno koruzno mešanico. Zajemite ga s tortiljinim čipsom in uživajte ob poletni pijači, kot je margarita, mojito ali sveže iztisnjena limonada.
Če pripravljate ta recept za zabavo, razmislite o tem, da bi ga dodali namazom predjedi, kot so avokadova salsa, mlete šišito paprike in fižolova pomaka. Bila bi tudi zabavna priloga k klasičnim kuharskim jedem, kot so zelenjavni burgerji, burgerji iz črnega fižola ali veganske hrenovke.
Kako radi postrežete koruzno omako? Sporočite mi v komentarjih!
Več priljubljenih receptov za sladko koruzo
Če vam je všeč ta koruzni namaz, preizkusite enega od naslednjih receptov za svežo sladko koruzo:
- Mehiška ulična koruzna solata
- Solata iz črnega fižola in koruze
- Kavbojski kaviar
- Koruzna salsa
- Polnjene paprike
- Najboljša veganska pica
- Koruzni storž
- Ali katerega koli od teh 25 receptov za svežo koruzo!
