Kukuričný dip
Obsah
Ak hľadáte jednoduché predjedlo, ktoré by ste si tento víkend mohli priniesť na párty alebo grilovačku, tento kukuričný dip je presne to, čo potrebujete. Je to super jednoduché na prípravu a ako všetky najlepšie recepty na pikniky a varenie, v skutočnosti sa zlepší, ak si to urobíte dopredu.
...čo už naozaj niečo hovorí, pretože tento kukuričný dip je neskutočne chutný. začať s. Krémová, pikantná kombinácia majonézy a gréckeho jogurtu pokrýva šťavnaté, údené grilované kukuričné zrná, jalapeňos a zelenú cibuľku. Limetková šťava ho robí sviežim a žiarivým a veľké kvapôčky horúcej omáčky dodávajú extra šmrnc. Mňam, však?! Dajte to všetko do chladničky na hodinu alebo tak, a chute dosiahnu úplne novú úroveň. Splývajú do sladkej a korenistej, bohatej a osviežujúcej rovnováhy, ktorej sa nedá odolať. Tento recept na kukuričný dip je určený na servírovanie davu, ale je taký chutný, že sme ho s Jackom vyleštili sami na jedno posedenie. Myslím, že si ho zamilujete aj vy!
Zložky receptu na kukuričný dip
Tento recept na kukuričný dip som voľne založil na mojom mexickom pouličnom kukuričnom šaláte, ktorý je samotné voľne založené na mexickom jedle esquites alebo zuhoľnatených kukuričných zrnách zmiešaných s jemne krémovou omáčkou s príchuťou čili a limetky. Tu je to, čo na to budete potrebovať:
- Čerstvá sladká kukurica , samozrejme! Grilujte ho na klase, kým jadierka nie sú žiarivo žlté a jemne zuhoľnatené. Potom z klasu nakrájajte jadrázamiešajte do dipu.
- Grécky jogurt a majonéza – Mayo je vo všeobecnosti krémová zložka používaná v esquites, ako je to v mojom mexickom pouličnom kukuričnom šaláte. Aby bol tento recept ešte krémovejší a presunul som ho zo šalátového územia na územie s dipom, primiešam aj grécky jogurt. Uistite sa, že používate naozaj hustú konzistenciu, ako je Fage alebo Chobani.
- Limetková šťava – Dodáva jasnú, pikantnú chuť.
- Cesnakový prášok a cibuľový prášok – Dodávajú kukuričnému dipu pikantnú, umami príchuť.
- Scallions – Pre svieže, cibuľové zahryznutie.
- Jalapeño – Dodáva to nával tepla.
- Syr Cotija – Tento drobivý mexický syr je TAKÁ chutná poleva pre tento kukuričný dip! Pridáva slanú, štipľavú, funky chuť, ktorá naozaj zaberá navrch. Nemôžete nájsť Cotiju? Tu by sa hodila aj feta alebo dokonca strúhaný syr čedar.
- Čerstvé koriander – Moja najobľúbenejšia ozdoba, keď pracujem s prísadami ako grilovaná kukurica, jalapeños a limetka.
- A morská soľ – Aby všetky chute vynikli!
Ak chcete, doplňte jedlo vašou obľúbenou horúcou omáčkou (alebo štipkou čili prášku alebo kajenského ) pre ešte viac tepla.
Úplný recept s mierami nájdete nižšie.
Ako pripraviť kukuričný dip
Prvým krokom v tomto recepte na kukuričný dip je grilovanie kukurice. Rád používam dva spôsoby, jeden so šupkami a druhý so šupkamivypnuté. Pre tento recept odporúčam použiť druhú metódu, pretože je o niečo rýchlejšia a jednoduchšia. A keďže budete z klasu odrezávať kukuričné zrná, šupky aj tak nikto neuvidí. Tu nájdete môjho sprievodcu grilovaním kukurice!
Nakrájajte grilované kukuričné zrná z kukuričných Riverdale Milkshake Cookies klasov a nechajte Omáčka Gochujang ich vychladnúť.
Medzitým zmiešajte krémový základ dipu majonézy, gréckeho jogurtu, limetkovej šťavy, cesnakového prášku, cibuľového prášku a soli.
Ďalej pridajte zeleninu. Skôr ako to urobíte, odložte časť kukuričných zŕn, cibuľovú cibuľku a jalapeño na doplnenie dipu. Vmiešajte zvyšnú kukuricu, cibuľku a jalapeňo do krémovej majonézy. Keď je všetko dobre potiahnuté, prikryte dip a dajte ho do chladničky aspoň na jednu hodinu.
Po vychladnutí je pripravený na konzumáciu! Ak chcete, posypte ho odloženou zeleninou, syrom, čerstvým koriandrom a štipkami horúcej omáčky. Podávame s kukuričnými lupienkami. Užite si to!
Ako podávať kukuričný dip
Môj obľúbený spôsob, ako podávať tento recept na kukuričný dip, je v plytkej miske alebo na servírovacom tanieri. Dip natriem v tenkej vrstve a vrch pokryjem čerstvou oblohou, syrom a štipkami horúcej omáčky. Páči sa mi, že v každom súste dostanete zmes pútavej polevy a krémovej, pikantnej kukuričnej zmesi. Naberte tortilla chipsy a vychutnajte si to s letným nápojom ako margarita, mojito alebo čerstvo odšťavená limonáda.
Ak pripravujete tento recept na večierok, zvážte jeho pridanie do nátierky s predjedlami, ako je avokádová salsa, pľuzgierovité shishito papričky a fazuľový dip. Bude to tiež zábavná príloha ku klasickým vareným jedlám, ako sú vegetariánske hamburgery, hamburgery s čiernou fazuľou alebo vegánske hotdogy.
Ako najradšej podávate kukuričný dip? Dajte mi vedieť v komentároch!
Ďalšie obľúbené recepty na sladkú kukuricu
Ak máte radi tento kukuričný dip, skúste jeden z týchto receptov na sviežu kukuricu:
- Mexický pouličný kukuričný šalát
- Šalát z čiernej fazule a kukurice
- Kovbojský kaviár
- Kukuričná salsa
- Plnená paprika
- Najlepšia vegánska pizza
- Kukuričný klas
- Alebo ktorýkoľvek z týchto 25 receptov z čerstvej kukurice!
