Maïs dip
Inhoudsopgave
Als je op zoek bent naar een makkelijk voorgerecht om mee te nemen naar een feestje of BBQ dit weekend, dan is deze maisdip precies wat je nodig hebt. Het is supersimpel om te maken en, zoals alle beste picknick- en kookrecepten, wordt het zelfs lekkerder als je het van tevoren maakt.
...wat echt wat zegt, want deze maisdip is om te beginnen al waanzinnig lekker. Een romige, pittige combinatie van mayonaise en Griekse yoghurt bedekt sappige, rokerige gegrilde maïskorrels, jalapeños en groene uien. Limoensap maakt het fris en helder en grote druppels hete saus voegen een extra kick toe. Lekker, toch?! Nou, zet het allemaal een uurtje of zo in de koelkast en de smaken bereiken een heel nieuw niveau. Ze smelten samen tot een zoete en pittige, rijke en verfrissende balans die ronduit onweerstaanbaar is. Dit maisdiprecept is ontworpen om een grote groep te serveren, maar het is zo lekker dat Jack en ik het in één keer helemaal zelf hebben opgegeten. Ik denk dat jij het ook lekker zult vinden!
10 methoden voor gewichtsverlies die echte mensen gebruikten om echte resultaten te behalen
Ingrediënten voor het recept voor maïsdip
Ik heb dit recept voor maïsdip losjes gebaseerd op mijn Mexicaanse straatmaïssalade, die zelf losjes is gebaseerd op het Mexicaanse gerecht esquites, of verkoolde maïskorrels gemengd met een licht romige saus met chili en limoen. Dit heb je nodig om het te maken:
- Verse zoete maïs , natuurlijk! Grill het op de kolf tot de korrels felgeel en licht verkoold zijn. Snijd de korrels vervolgens van de kolf ommeng door de dip.
- Griekse yoghurt en mayo – Mayo is over het algemeen het romige bestanddeel dat in esquites wordt gebruikt, net als in mijn Mexicaanse veldsla. Om dit recept nog romiger te maken, door het van saladegebied naar dipgebied te verplaatsen, meng ik er ook Griekse yoghurt door. Zorg ervoor dat je er een gebruikt met een heel dikke consistentie, zoals Fage of Chobani.
- Limoensap – Het voegt een heldere, pittige smaak toe.
- Knoflookpoeder en uienpoeder – Ze geven de maïsdip een hartige, umami-smaak.
- Buitjes – Voor een frisse, uienachtige bite.
- Jalapeño – Het geeft een pittige kick.
- Cotija-kaas – Deze kruimelige Mexicaanse kaas is ZO een smakelijke topping voor deze maïsdip! Het voegt een zoute, pittige, funky smaak toe die de dip echt over de top neemt. Kunt u Cotija niet vinden? Feta of zelfs geraspte cheddarkaas zou hier ook werken.
- Verse koriander – Mijn favoriete garnering als ik werk met ingrediënten zoals gegrilde maïs, jalapeños en limoen.
- En zeezout – Om alle smaken tot hun recht te laten komen!
Als je wilt, kun je het gerecht afwerken met je favoriete hete saus (of een scheutje chilipoeder of cayennepeper) ) voor nog meer warmte.
Vind het volledige recept met de afmetingen hieronder.
Hoe maak je maïsdip
De eerste stap in dit recept voor maïsdip is het grillen van de maïs. Ik heb twee methoden die ik graag gebruik, één met de schil erop en één met de schiluit. Ik raad aan om voor dit recept de tweede methode te gebruiken, omdat het iets sneller en gemakkelijker is. En omdat je de maïskorrels van de kolf gaat afsnijden, ziet niemand de schillen toch. Vind hier mijn handleiding voor het grillen van maïs!
Snijd de gegrilde maïskorrels van de maïskolven en zet ze opzij om af te koelen.
Meng ondertussen de romige basis van de dip van mayonaise, Griekse yoghurt, limoensap, knoflookpoeder, uienpoeder en zout.
Voeg vervolgens de groenten toe. Houd voordat je dat doet wat maïskorrels, lente-uitjes en jalapeño opzij voor de dip. Roer de resterende maïs, lente-uitjes en jalapeño door het romige mayonaisemengsel. Als alles goed bedekt is, dek je de dip af en zet je hem minstens een uur in de koelkast.
Nadat de dip is afgekoeld, is hij klaar om te eten! Bestrooi het met de achtergehouden groenten, de kaas, verse koriander en een scheutje hete saus, indien gewenst. Serveer met maïschips. Geniet ervan!
Maïsdip serveren
Mijn favoriete manier om dit maïsdiprecept te serveren is in een ondiepe kom of serveerschaal. Ik verdeel de dip in een dunne laag en bestrijk de bovenkant met de verse garnituren, kaas en scheutjes hete saus. Ik vind het geweldig dat je bij Collard groene omslagen elke hap een mix krijgt van de pittige toppings en het romige, pittige maïsmengsel. Schep het op met tortillachips en geniet ervan met een zomers drankje zoals een margarita, mojito of versgeperste limonade.
Als je dit recept voor een feestje maakt, overweeg dan om het toe te voegen aan allerlei hapjes zoals avocadosalsa, shishito-paprika's in blaren en bonendip. Het zou ook een leuk bijgerecht zijn bij klassieke kookgerechten, zoals vegetarische burgers, zwarte bonenburgers of veganistische hotdogs.
Hoe serveer je maïsdip het liefst? Laat het me weten in de reacties! Moana NU beschikbaar op dinsdag 7 maart op Blu-ray en Disney Movies Anywhere.
Meer favoriete zoete maïsrecepten
Als Recepten voor kerstkoekjes – 12 dagen bakken je van deze maïsdip houdt, probeer dan een van deze verse zoete maïsrecepten:
- Mexicaanse straatmaïssalade
- Zwarte bonen-maïssalade
- Cowboykaviaar
- Maïssalsa
- Gevulde paprika's
- Beste veganistische pizza
- Maïskolven
- Of een van deze 25 verse maïsrecepten!
