Majsdip

Hvis du leder efter en nem forret at tage med til en fest eller grill denne weekend, er denne majsdip præcis, hvad du har brug for. Det er super nemt at lave, og ligesom alle de bedste picnic- og cookout-opskrifter, bliver det faktisk bedre, hvis du laver det i forvejen.

...hvilket virkelig siger noget, for denne majsdip er sindssygt lækker at Begynd med. En cremet, syrlig kombination af mayo og græsk yoghurt dækker saftige, røgfyldte grillede majskerner, jalapeños og grønne løg. Limesaft gør den frisk og lys, og store skvæt varm sauce giver et ekstra kick. Yum, ikke sandt?! Nå, stil det hele i køleskabet i en time eller deromkring, og smagene vil nå et helt nyt niveau. De smelter sammen til en sød og krydret, rig og forfriskende balance, der er direkte uimodståelig. Denne majsdipopskrift er designet til at servere en mængde, men den er så velsmagende, at Jack og jeg har pudset den af ​​på egen hånd i en enkelt omgang. Jeg tror også, du vil elske det!

Ingredienser til majsdipopskrift

Jeg har løst baseret denne majsdipopskrift på min mexicanske gademajssalat, som er sig selv løst baseret på den mexicanske ret esquites, eller forkullede majskerner blandet med en let cremet sauce tilsat chili og lime. Her er hvad du skal bruge for at lave det:

• Friske majs , selvfølgelig! Grill den på kolben, indtil kernerne er lysegule og let forkullet. Skær derefter kernerne af kolben tilblandes i dippen.
• Græsk yoghurt og mayo – Mayo er generelt den cremede komponent, der bruges i esquites, som det er i min mexicanske gademajssalat. For at gøre denne opskrift endnu mere cremet ved at flytte den fra salatområde til dyppeområde, blander jeg også græsk yoghurt i. Sørg for at bruge en med en rigtig tyk konsistens, såsom Fage eller Chobani.
• Limejuice – Det tilføjer en lys, frisk smag.
• Hvidløgspulver og løgpulver – De giver majsdippen en velsmagende umamismag.
• Skålløg – Til en frisk, løgagtig bid.
• Jalapeño – Det tilføjer et kick af varme.
• Cotija ost – Denne smuldrende mexicanske ost er SÅ velsmagende topping til denne majsdip! Det tilføjer salt, syrlig, funky smag, der virkelig tager dippen over toppen. Kan du ikke finde Cotija? Feta eller endda revet cheddarost ville også fungere her.
• Frisk koriander – Min foretrukne pynt, når jeg arbejder med ingredienser som grillet majs, jalapeños og lime.
• Og havsalt – For at få alle smagene til at springe ud!

Hvis du har lyst, kan du toppe retten med din yndlings hot sauce (eller et skvæt chilipulver eller cayennepepper) ) for endnu mere varme.

Find den komplette opskrift med mål nedenfor.

Sådan laver du majsdip

Det første trin i denne majsdip-opskrift er at grille majsene. Jeg har to metoder, jeg godt kan lide at bruge, en med skallerne på og en med skallerneaf. Jeg anbefaler at bruge den anden metode til denne opskrift, da den er lidt hurtigere og nemmere. Og fordi du skærer majskernerne af kolben, vil ingen alligevel se skallerne. Find min guide til at grille majs her!

Skær de grillede majskerner af majskolberne og stil dem til afkøling.

I mellemtiden blandes dippens cremede bund af mayo, græsk yoghurt, limesaft, hvidløgspulver, løgpulver og salt.

Vegetarisk tortilla suppe

Tilsæt derefter grøntsagerne. Før du gør det, skal du lægge nogle af majskernerne, spidskålene og jalapeñoen til side til at toppe dippen. Rør de resterende majs, spidskål og jalapeño i den cremede mayoblanding. Når alt er godt belagt, dæk til og stil dippen på køl i mindst en time.

Når dippen er forkølet, er den klar til at spise! Drys det med de reserverede grøntsager, osten, frisk koriander og skvæt af varm sauce, hvis det ønskes. Server med majschips. God fornøjelse!

Sådan serveres majsdip

Min foretrukne måde at servere denne majsdipopskrift på er i en lav skål eller et serveringsfad. Jeg fordeler dippen i et tyndt lag og dækker toppen med frisk pynt, ost og skvæt af varm sauce. Jeg elsker, at du får en blanding af de punchy toppings og den cremede, friske majsblanding i hver bid. Hæld den op med Bedre for dig Pumpkin Sweet Roll Bread tortillachips, og nyd den med en sommerlig drink som en margarita, mojito eller friskpresset limonade.

Hvis du laver denne opskrift til en fest, så overvej at tilføje den til en række forretter som avocadosalsa, blærede shishito-peber og bønnedip. Det ville også være et sjovt tilbehør til klassiske madretter som veggieburgere, sorte bønneburgere Collard Green Wraps eller veganske hotdogs.

Hvordan kan du lide at servere majsdip? Fortæl mig det i Julekul kommentarerne!

Flere yndlingsopskrifter på sukkermajs

Hvis du elsker denne majsdip, så prøv en af ​​disse friske majsopskrifter næste gang:

• Mexicansk gademajssalat
• Sorte bønne- og majssalat
• Cowboykaviar
• Majssalsa
• Fyldte peberfrugter
• Bedste veganske pizza
• Majskolber
• Eller en af ​​disse 25 friske majsopskrifter!

Majsdip