царевичен дип

Ако търсите лесно предястие, което да донесете на парти или барбекю този уикенд, този царевичен дип е точно това, от което се нуждаете. Приготвя се изключително лесно и, както всички най-добри рецепти за пикник и готвене, всъщност става по-добре, ако го направите предварително.

...което наистина казва нещо, защото този царевичен дип е безумно вкусен за Започни с. Кремообразна, остра комбинация от майонеза и гръцко кисело мляко покрива сочни, опушени царевични зърна на скара, халапеньо и зелен лук. Сокът от лайм го прави свеж и ярък, а големи струйки горещ сос добавят допълнителен ритъм. Ням, нали?! Е, поставете всичко в хладилника за около час и вкусовете ще достигнат съвсем ново ниво. Те се сливат в сладък и пикантен, богат и освежаващ баланс, който е направо неустоим. Тази рецепта за царевичен дип е предназначена за сервиране на тълпа, но е толкова вкусна, че Джак и аз сме я излъскали сами на едно сядане. Мисля, че и вие ще го харесате!

Съставки за рецепта за царевичен дип

Славо основах тази рецепта за царевичен дип на моята мексиканска улична царевична салата, която е сам по себе си се базира на мексиканското ястие esquites или овъглени царевични зърна, смесени с леко кремообразен сос, подправен с чили и лайм. Ето какво ще ви трябва, за да го направите:

• Прясна сладка царевица , разбира се! Изпечете го на скара, докато ядките станат ярко жълти и леко овъглени. След това нарежете ядките от кочана, за дасмесете в дипа.
• Гръцко кисело мляко и майонеза – майонезата обикновено е кремообразният компонент, използван в есквитите, както и в моята мексиканска улична царевична салата. За да направя тази рецепта още по-кремообразна, премествайки я от територията на салатата към територията на дипа, добавям и гръцко кисело мляко. Уверете се, че използвате такава с наистина плътна консистенция, като Fage или Chobani.
• Сок от лайм – Добавя ярък, пикантен вкус.
• Чесън на прах и лук на прах – Те придават на царевичния дип пикантен, умами вкус.
• Scallions – За свежа хапка от лук.
• Jalapeño – Добавя нотка топлина.
• Сирене Cotija – Това ронливо мексиканско сирене е МНОГО вкусна гарнитура за този царевичен дип! Добавя солен, пикантен, фънки вкус, който наистина се потапя отгоре. Не можете да намерите Cotija? Фета или дори настъргано сирене чедър ще свърши работа и тук.
• Пресен кориандър – Моята любима гарнитура, когато работя със съставки като царевица на скара, халапеньо и лайм.
• И морска сол – За да изпъкнат всички вкусове!

Ако желаете, залейте ястието с любимия си лют сос (или щипка чили на прах или кайен ) за още повече топлина.

Намерете пълната рецепта с измервания по-долу.

Как да си направим царевичен дип

Първата стъпка в тази рецепта за царевичен дип е печенето на царевицата на скара. Имам два метода, които обичам да използвам, единият с люспите и един с люспитеизключено. Препоръчвам да използвате втория метод за тази рецепта, тъй като е малко по-бърз и лесен. И тъй като ще отрежете царевичните зърна от кочана, така или иначе никой няма да види люспите. Намерете моето ръководство за печене на царевица тук!

Нарежете печените царевични зърна от царевичните кочани и ги оставете настрана да изстинат.

Междувременно разбъркайте заедно кремообразната основа на дипа майонеза, гръцко кисело мляко, сок от лайм, чесън на прах, лук на прах и сол.

След това добавете зеленчуците. Преди да го направите, оставете настрана малко от царевичните зърна, лука и халапеньо за гарниране на дипа. Разбъркайте останалата царевица, лука и халапеньо в кремообразната смес от майонеза. Когато всичко е добре покрито, покрийте и охладете дипа в хладилник за поне един час.

След като дипът изстине, той е готов за консумация! Поръсете го със запазените зеленчуци, сиренето, пресен кориандър и щипки лют сос, ако Ер Фритюрник Картофи на кубчета желаете. Сервирайте с царевичен чипс. Насладете се!

Как да сервирате царевичен дип

Любимият ми начин за сервиране на тази рецепта за царевичен дип е в плитка купа или чиния за сервиране. Намазвам дипа на тънък пласт и покривам отгоре с пресните гарнитури, сирене и щрихи лют сос. Харесва ми, че получавате микс от силните топинги и кремообразната, пикантна царевична смес във всяка хапка. Загребете го с тортила чипс и му се насладете с лятна напитка като маргарита, мохито или прясно изцедена лимонада.

Ако приготвяте тази рецепта за парти, помислете дали да не я добавите към разнообразни предястия като салса с авокадо, нарязани чушки шишито и дип от боб. Също така би било забавна гарнитура към класически ястия за готвене като вегетариански бургери, бургери с черен боб или веган хот-дог.

Как обичате да сервирате царевичен дип? Кажете ми в коментарите!

Още любими рецепти със сладка царевица

Ако обичате този царевичен дип, опитайте една от следните рецепти за прясна сладка царевица: Сос Gochujang

• Мексиканска улична царевична салата
• Салата с черен боб и царевица
• Каубойски хайвер
• Царевична салса
• Пълнени чушки
• Най-добрата веган пица
• Царевични кочани
• Или някоя от тези 25 рецепти с прясна царевица!

Царевичен дип