コーンディップ
今週末のパーティーやバーベキューに持っていく簡単な前菜をお探しなら、このコーン ディップがまさにぴったりです。作り方は超簡単で、ピクニックやバーベキューの最高のレシピ同様、前もって作っておくとさらにおいしくなります。
…これは本当にすごいことです。なぜなら、このコーン ディップは最初からめちゃくちゃおいしいからです。クリーミーで酸味のあるマヨネーズとギリシャ ヨーグルトの組み合わせが、ジューシーでスモーキーなグリル コーン、ハラペーニョ、青ネギを包みます。ライム ジュースが新鮮で鮮やかな味わいにし、ホット ソースをたっぷりかけるとさらにパンチが効きます。おいしいでしょう?! すべてを冷蔵庫に 1 時間ほど入れておくと、味はまったく新しいレベルに達します。甘くてスパイシー、リッチでさわやかなバランスに溶け合い、まさにたまらない味になります。このコーンディップのレシピは大勢に出すために考案されていますが、とても美味しいのでジャックと私は2人で一気に食べてしまいました。皆さんもきっと気に入ると思います！
コーンディップのレシピの材料
このコーンディップのレシピは、メキシコのストリートコーンサラダをベースにしています。このサラダはメキシコ料理のエスキート、つまり焦げたコーンの粒にチリとライムを加えた軽くクリーミーなソースを混ぜたものをベースにしています。作るのに必要な材料は次のとおりです。
- もちろん、新鮮なスイートコーン ！コーンが明るい黄色になり、軽く焦げるまで、コーンを穂軸につけてグリルします。次に、コーンを穂軸から切り離して、コーンをスライスします。ディップに混ぜます。
- ギリシャヨーグルトとマヨネーズ – マヨネーズは、エスキートで一般的に使用されるクリーミーな成分であり、私のメキシカンストリートコーンサラダにも使用されています。このレシピをさらにクリーミーにするために、サラダの領域からディップの領域に移し、ギリシャヨーグルトも混ぜます。必ず、Fage や Chobani などの非常にとろみのあるものを使用してください。
- ライム ジュース – 鮮やかでピリッとした風味を加えます。
- ガーリック パウダーとオニオン パウダー – コーン ディップに風味と旨味を加えます。
- ネギ – 新鮮な玉ねぎの風味を加えます。
- ハラペーニョ – ピリッとした辛味を加えます。
- コティハ チーズ – この砕けやすいメキシコ産チーズは、このコーン ディップにとてもおいしいトッピングです。塩味と酸味のある独特の風味を加え、ディップを最高に引き立てます。コティハが見つからないですか?フェタチーズや細切りチェダーチーズでも大丈夫です。
- 新鮮なコリアンダー – 焼きトウモロコシ、ハラペーニョ、ライムなどの材料を扱うときに私が頼りにしている付け合わせです。
- そして海塩 – すべての味を引き立てます！
お好みで、さらに辛さを増したい場合は、お気に入りのホットソース（またはチリパウダーやカイエンペッパー少々）をかけてもいいでしょう。
計量済みのレシピは下記をご覧ください。
コーンディップの作り方
実際に人々が実践して成果を出した 10 の減量法 このコーンディップのレシピの最初のステップは、トウモロコシを焼くことです。 私は2つの方法を使っています。1つは皮付き、もう1つは皮なしです。オフにします。このレシピでは、2 番目の方法を使用することをお勧めします。こちらの方が少し早くて簡単です。また、トウモロコシの粒を穂軸から切り離すので、殻は誰にも見えません。ここでトウモロコシのグリルのガイドを見つけてください。
グリルしたトウモロコシの粒をトウモロコシの芯から切り離し、冷めるまで置いておきます。
その間に、マヨネーズ、ギリシャヨーグルト、ライムジュース、ガーリックパウダー、オニオンパウダー、塩でできたディップのクリーミーなベース を混ぜます。
次に、野菜を加えます。 その前に、ディップのトッピング用にトウモロコシの粒、ネギ、ハラペーニョを取っておきます。残りのトウモロコシ、ネギ、ハラペーニョをクリーミーなマヨネーズ混合物に混ぜます。すべてがよく絡んだら、ディップを覆って冷蔵庫で少なくとも 1 時間冷やします。
ディップが冷えたら、食べごろです。 残しておいた野菜、チーズ、新鮮なコリアンダー、少量のホットソースを振りかけます (お好みで)。コーン チップスを添えてお召し上がりください。お召し上がりください。
コーン ディップの盛り付け方
このコーン ディップのレシピは、浅いボウルまたはサービング プレートに盛り付けるのがおすすめです。ディップを薄く広げ、その上に新鮮な付け合わせ、チーズ、少量のホットソースをのせます。一口ごとにパンチの効いたトッピングとクリーミーでピリッとしたコーンのミックスが味わえるのが気に入っています。トルティーヤ チップスにのせて、マルガリータ、モヒート、絞りたてのレモネードなどの夏らしいドリンクと一緒にお楽しみください。
このレシピをパーティー用に作る場合は、アボカド サルサ、ししとうの炒め物、豆のディップなどの前菜に加えてみてはいかがでしょうか。また、ベジバーガー、黒豆バーガー、ビーガン ホットドッグなどの定番のバーベキュー料理の楽しいサイド ディッシュにもなります。
コーン ディップはどのようにお出ししますか?コメントで教えてください！
その他のお気に入りのスイートコーンのレシピ
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