DIP kukurydziany
Spis treści
Jeśli szukasz łatwej przekąski, którą możesz zabrać na imprezę lub grilla w ten weekend, ten dip kukurydziany jest dokładnie tym, czego potrzebujesz. Jest bardzo prosty w przygotowaniu i, podobnie jak wszystkie najlepsze przepisy na pikniki i potrawy kulinarne, faktycznie staje się jeszcze lepszy, jeśli zrobisz to wcześniej.
...co naprawdę o czymś mówi, ponieważ ten dip kukurydziany jest niesamowicie pyszny zaczynać się. Kremowe, pikantne połączenie majonezu i jogurtu greckiego pokrywa soczyste, wędzone grillowane ziarna kukurydzy, papryczki jalapeno i zieloną cebulę. Sok z limonki sprawia, że jest świeży i jasny, a duże krople ostrego sosu dodają dodatkowego kopa. Mniam, prawda?! Cóż, włóż wszystko do lodówki na około godzinę, a smaki osiągną zupełnie nowy poziom. Łączą się w słodką i pikantną, bogatą i orzeźwiającą równowagę, której wręcz nie można się oprzeć. Ten przepis na dip kukurydziany został zaprojektowany z myślą o obsłużeniu tłumu, ale jest tak smaczny, że Jack i ja dopracowaliśmy go samodzielnie podczas jednego posiedzenia. Myślę, że Tobie też się spodoba!
Składniki przepisu na dip kukurydziany
Składniki tego przepisu na dip kukurydziany luźno oparłem na mojej meksykańskiej ulicznej sałatce kukurydzianej, która jest luźno bazuje na meksykańskim daniu esquites, czyli zwęglonych ziarnach kukurydzy zmieszanych z lekko kremowym sosem z dodatkiem chili i limonki. Oto, czego będziesz potrzebować, aby to zrobić:
- Oczywiście świeża słodka kukurydza ! Grilluj na kolbie, aż jądra staną się jasnożółte i lekko zwęglone. Następnie pokrój jądra z kolbyzmieszaj z dipem.
- Jogurt grecki i majonez – Majo to zazwyczaj kremowy składnik stosowany w esquites, tak jak w mojej meksykańskiej sałatce kukurydzianej. Aby uczynić ten przepis jeszcze bardziej kremowym, przenosząc go z obszaru sałatkowego na obszar dipu, dodaję również jogurt grecki. Upewnij się, że używasz takiego o naprawdę gęstej konsystencji, np. Fage lub Chobani.
- Sok z limonki – Dodaje jasnego, pikantnego smaku.
- Czosnek w proszku i proszek cebulowy – Nadają dipowi kukurydzianemu pikantny smak umami.
- Scallions – Świeży, cebulowy kęs.
- Jalapeño – Dodaje kopa ciepła.
- Ser Cotija – Ten kruchy meksykański ser to TAKI smaczny dodatek do tego dipu kukurydzianego! Dodaje słony, pikantny, funky smak, który naprawdę robi wrażenie. Nie możesz znaleźć Cotiji? Feta lub nawet pokruszony ser cheddar też by się tu sprawdziły.
- Świeża kolendra – mój ulubiony dodatek, gdy pracuję ze składnikami takimi jak grillowana kukurydza, papryczki jalapeno i limonka.
- I sól morska – aby wszystkie smaki wybrzmiewały!
Jeśli chcesz, możesz polać danie ulubionym ostrym sosem (lub odrobiną chili w proszku lub cayenne ), aby uzyskać jeszcze więcej ciepła.
Pełny przepis wraz z Ziemniaki pokrojone w kostkę w frytkownicy pomiarami znajdziesz poniżej.
Jak zrobić dip kukurydziany
Pierwszym krokiem w tym przepisie na dip kukurydziany jest grillowanie kukurydzy. Lubię stosować dwie metody, jedną z łuską, drugą z łuskąwyłączony. W przypadku tego przepisu polecam zastosować drugą metodę, ponieważ jest ona nieco szybsza i łatwiejsza. A ponieważ będziesz odcinał ziarna kukurydzy z kolby, nikt i tak nie zobaczy łusek. Tutaj znajdziesz mój przewodnik po grillowaniu kukurydzy!
Pokrój grillowane ziarna kukurydzy z kolb kukurydzy i odłóż je na bok, aby ostygły.
W międzyczasie wymieszaj kremową bazę dipu majonezu, jogurtu greckiego, soku z limonki, czosnku w proszku, cebuli w proszku i soli.
Następnie dodaj warzywa. Zanim to zrobisz, odłóż trochę ziaren kukurydzy, szalotki i jalapeño do posypania dipu. Wymieszaj pozostałą kukurydzę, szalotkę i jalapeño z kremową mieszanką majonezu. Gdy wszystko dobrze się pokryje, przykryj i przechowuj dip w lodówce przez co najmniej godzinę.
Po schłodzeniu dip jest gotowy do spożycia! Posyp je zarezerwowanymi warzywami, serem, świeżą kolendrą i odrobiną ostrego sosu, jeśli chcesz. Podawać z chipsami kukurydzianymi. Smacznego!
Jak podawać dip kukurydziany
Mój ulubiony sposób podawania tego przepisu na dip kukurydziany to płytka miska lub półmisek. Rozprowadzam dip cienką warstwą i posypuję wierzch świeżymi dodatkami, serem i odrobiną ostrego sosu. Uwielbiam to, że w każdym kęsie dostajesz mieszankę mocnych dodatków i kremowej, pikantnej mieszanki kukurydzy. Podawaj z chipsami tortilla i delektuj się letnim napojem, takim jak margarita, mojito lub świeżo wyciśnięta lemoniada.
Jeśli przygotowujesz ten przepis na imprezę, rozważ dodanie go do różnych przystawek, takich jak salsa z awokado, papryczki shishito z pęcherzami i dip fasolowy. Będzie to również ciekawy dodatek do klasycznych potraw, takich jak burgery wegetariańskie, burgery z czarnej fasoli lub wegańskie hot dogi.
Jak lubisz podawać dip kukurydziany? Daj mi znać w komentarzach!
Więcej ulubionych przepisów na słodką kukurydzę
Jeśli podoba Ci się ten dip kukurydziany, wypróbuj jeden z tych przepisów na świeżą kukurydzę:
- Meksykańska uliczna sałatka kukurydziana
- Sałatka z czarnej fasoli i kukurydzy
- Kowbojski kawior
- Salsa kukurydziana
- Nadziewana papryka
- Najlepsza wegańska pizza
- Kolba kukurydzy
- Lub którykolwiek z 25 przepisów na świeżą kukurydzę!
