Majsdopp

Om du letar efter en enkel förrätt att ta med till en fest eller BBQ i helgen, är denna majsdipp precis vad du behöver. Det är superenkelt att göra, och precis som alla de bästa picknick- och cookout-recepten blir det faktiskt bättre om du gör det i förväg.

...vilket verkligen säger något, för den här majsdippen är vansinnigt god att börja med. En krämig, syrlig kombination av majonnäs och grekisk yoghurt täcker saftiga, rökiga grillade majskärnor, jalapeños och salladslök. Limejuice gör den fräsch och ljus, och stora duggar av het sås ger en extra kick. Mums va?! Tja, ställ in allt i kylen någon timme eller så, och smakerna når en helt ny nivå. De smälter samman till en söt och kryddig, rik och uppfriskande balans som är helt oemotståndlig. Det här majsdippreceptet är designat för att servera en publik, men det är så gott att Jack och jag har putsat bort det på egen hand i en enda sittning. Jag tror att du kommer att älska det också!

Ingredienser för majsdipprecept

Jag baserade löst detta majsdipprecept på min mexikanska streetmajssallad, som är sig löst baserat på den mexikanska rätten esquites, eller förkolnade majskärnor blandade med en lätt krämig sås spetsad med chili och lime. Här är vad du behöver för att göra det:

• Färsk majs , såklart! Grilla den på kolven tills kärnorna är klargula och lätt förkolnade. Skiva sedan av kärnorna från kolven tillblanda i dippen.
• Grekisk yoghurt och majonnäs – Mayo är i allmänhet den krämiga komponenten som används i esquites, precis som det är i min mexikanska majssallad. För att göra det här receptet ännu krämigare, genom att flytta det från salladsterritoriet till dippområdet, blandar jag i grekisk yoghurt också. Se till att använda en med riktigt tjock konsistens, som Fage eller Chobani.
• Limejuice – Den ger en ljus, saftig smak.
• Vitlökspulver och lökpulver – De ger majsdippen en smakfull, umamismak.
• Sauslök – För en fräsch, lökig bit.
• Jalapeño – Det tillför en kick av värme.
• Cotija-ost – Den här smuliga mexikanska osten är en SÅ god topping för denna majsdipp! Den tillför salt, syrlig, funkig smak som verkligen tar doppet över toppen. Hittar du inte Cotija? Feta eller till och med strimlad cheddarost skulle fungera här också.
• Färsk koriander – Min bästa garnering när jag arbetar med ingredienser som grillad majs, jalapeños och lime.
• Och havssalt – För att få alla smaker att poppa upp!

Om du vill, toppa rätten med din heta favoritsås (eller en skvätt chilipulver eller cayennepeppar) ) för ännu 35 potatisrecept som är för goda för att missa mer värme.

Hitta det kompletta receptet med mått nedan. Riverdale Milkshake Cookies

Hur man gör majsdipp

Första steget i detta majsdipprecept är att grilla majsen. Jag har två metoder jag gillar att använda, en med skalen på och en med skalenav. Jag rekommenderar att du använder den andra metoden för detta recept, eftersom det är lite snabbare och enklare. Och eftersom du kommer att skära av majskärnorna från kolven, kommer ingen att se skalen ändå. Hitta min guide till att grilla majs här!

Skär bort de grillade majskärnorna från majskolvarna och ställ dem åt sidan att svalna.

Blanda Lätt surdeg kassera kringla recept under tiden ihop dippens krämiga botten majonnäs, grekisk yoghurt, limejuice, vitlökspulver, lökpulver och salt.

Sauterad gul squash

Tillsätt sedan grönsakerna. Innan du gör det, lägg åt sidan några av majskärnorna, salladslöken och jalapeñon för att toppa dippen. Rör ner återstående majs, salladslök och jalapeño i den krämiga majonnäsblandningen. När allt är väl belagt, täck över och ställ dippen i kylen i minst en timme.

När dippen svalnat är den redo att ätas! Strö den med de reserverade grönsakerna, osten, färsk koriander och skvätt varm sås, om Mintchokladkaka så önskas. Servera med majschips. Njut!

Hur man serverar majsdipp

Mitt favoritsätt att servera detta majsdipprecept på är i en grund skål eller serveringsfat. Jag breder ut dippen i ett tunt lager och täcker toppen med färsk garnering, ost och skvätt varm sås. Jag älskar att du får en blandning av kraftfulla pålägg och den krämiga, saftiga majsblandningen i varje tugga. Ös upp den med tortillachips och njut av den med en somrig drink som margarita, mojito eller färskpressad lemonad.

Om du gör det här receptet för en fest, överväg att lägga till det till en uppsättning aptitretare som avokadosalsa, blåsor av shishito-peppar och böndipp. Det skulle också vara ett roligt tillbehör för klassiska tillagningsrätter som vegetabiliska hamburgare, hamburgare med svarta bönor eller veganska korvar.

Hur tycker du om att servera majsdipp? Låt mig veta i kommentarerna!

Fler favoritsockermajsrecept

Om du älskar denna majsdipp, prova ett av dessa färska majsrecept härnäst:

• Mexikansk Street Corn Salad
• Black Bean and Corn Salad
• Cowboy Caviar
• Majs Salsa
• Fyld paprika
• Bästa veganpizzan
• Majskolvar
• Eller något av dessa 25 recept på färsk majs!

Majsdipp