Radicchio-wraps van kikkererwten
Inhoudsopgave
Ik kan de laatste tijd gewoon geen genoeg krijgen van niet-broodverpakkingen, dus ik was erg opgewonden toen dit schattige kleine radicchiohoofd vorige week in mijn groentebezorgdoos verscheen. Niet dat er iets mis is met brood (en ik heb vanochtend ook taart gegeten als ontbijt), maar ik probeer over het algemeen wat lichter te eten. En ik hou gewoon van de knapperigheid van deze knapperige radicchioblaadjes.
Krijgen jullie allemaal een CSA-doos? Als je dat niet doet, raad ik je ten zeerste aan om je erop te abonneren. Ik ga niet liegen, het kan een beetje overweldigend zijn. Je zult vragen: "Wat 10 verrassende manieren om citroenen te gebruiken is koolrabi in vredesnaam en wat moet ik er eigenlijk mee doen." Maar je zult erachter komen hoe je vindingrijk kunt zijn en kunt koken met wat je in huis hebt, in plaats van naar de winkel te gaan voor de exacte ingrediënten voor een exact recept.
En ja, ik had radicchio ook in de winkel kunnen kopen , maar ik had er niet aan gedacht om deze kleine schatjes te maken als er niet één bij mij aan de deur stond.
Vind er hier één bij jou in de buurt. (Ik krijg persoonlijk boerderijbezorging in Austin. Andere goede keuzes in dit gebied zijn Greenling en Johnsons Backyard Garden).
Chouquette-recept [amd-zlrecipe-recipe:119]
