ปาเน็ตโทนวีแกน

คุณรู้สึกตื่นเต้นที่จะวางแผนโครงการทำขนมคริสต์มาสประจำปีของคุณหรือไม่? วันนี้เรามีของหวานอิตาเลียนแบบดั้งเดิมเวอร์ชันวีแกนซึ่งถือเป็นจุดเด่นในช่วงวันหยุด ปาเน็ตโทนมังสวิรัตินี้เป็นเพียงตั๋วหากคุณกำลังมองหาสูตรอาหารคริสต์มาสแบบดั้งเดิมที่เหมาะกับทุกคนที่รับประทานอาหารที่มีพืชเป็นหลักหรือปราศจากนม

ด้วยการทำ สลับง่ายๆ เพียงไม่กี่ครั้ง คุณสามารถสร้างปาเน็ตโทนมังสวิรัติง่ายๆ แสนอร่อยได้โดยใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อยในครัว ไม่ว่าคุณจะเป็นมังสวิรัติหรือเพียงแค่มองหาของหวานที่จะดึงดูดทุกคนที่อยู่โต๊ะอาหารค่ำ สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ

วิดีโอสูตรอาหาร

[adthrive-in-post-video-player video-id="kxGD1vnz" upload-date="2024-05-10T00:00:00.000Z" name="Vegan Panettone" description="เรียนรู้วิธีทำ Panettone มังสวิรัติแสนอร่อย ด้วยสูตรง่ายๆ นี้ เพลิดเพลินกับอาหารอิตาเลียนตามเทศกาลที่ใช้พืชเป็นหลัก เหมาะสำหรับวันหยุดหรือเวลาใดก็ตามที่คุณอยากทานของหวาน" player-type="default" override-embed="default"]

เหตุใดสูตรอาหารนี้จึงได้ผล

สูตรปาเน็ตโทนมังสวิรัตินี้ใช้ได้ในหลายระดับเพื่อสร้างเมนูปาเน็ตโทนที่น่ารื่นรมย์และ ทรีตเมนต์ที่น่าพึงพอใจที่หลายๆ คนชื่นชอบ

ประการแรก โดยการทดแทนผลิตภัณฑ์นมด้วยผลิตภัณฑ์ทดแทนที่ทำจากพืช เช่น นมที่ไม่ใช่นมและมาการีนวีแกน สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารมังสวิรัติต่อไปนี้ ทางเลือกเหล่านี้ก็จัดการได้เช่นกันคงรสชาติและเนื้อสัมผัสแบบดั้งเดิมของปาเน็ตโทนดั้งเดิมไว้

นอกจากนี้ ความสามารถรอบด้านของสูตรนี้ยังช่วยให้ปรับแต่งได้ไม่รู้จบ ไม่ว่าจะเป็นการทดลองกับผลไม้แห้งและถั่วหลายชนิดผสมกัน เค้ก Tres Leches หรือปรับระดับความหวานให้เหมาะกับความชอบส่วนบุคคลของคุณ . ความสามารถในการปรับตัวนี้ช่วยให้มั่นใจได้ว่าปาเน็ตโทนวีแกนแต่ละชุดสามารถปรับให้เข้ากับรสนิยมที่หลากหลายได้ ทำให้เป็นเมนูที่ทุกคนชื่นชอบและชื่นชอบในทุกโอกาส

สุดท้ายแล้ว แม้จะมีความซับซ้อนอย่างเห็นได้ชัดในการสร้างปาเน็ตโทนวีแกนแบบโฮมเมดของคุณเอง นี่เป็นของหวานที่ทำง่ายมากจริงๆ เวลาส่วนใหญ่ของคุณคือการรอให้แป้งขึ้นฟู นอกเหนือจากนั้น มันเป็นเพียงเรื่องของการผสมส่วนผสมเข้าด้วยกันแล้วใส่ปาเน็ตโทนลงในเตาอบเพื่อปรุงอาหาร ไม่มีสิ่งใดจะง่ายไปกว่าสูตรขนมวีแกนง่ายๆ นี้อีกแล้ว

ส่วนผสม

แป้ง:<5

โดยทั่วไปแล้วแป้งขนมปังจะใช้เพื่อสร้างปาเน็ตโทนแบบดั้งเดิมและให้เนื้อสัมผัสที่เบาและโปร่งสบาย อย่างไรก็ตาม สำหรับสูตรปาเน็ตโทนมังสวิรัตินี้ คุณสามารถใช้แป้งอเนกประสงค์ได้ตามใจชอบ นอกจากนี้ คุณสามารถเลือกแป้งโฮลวีตซึ่งจะทำให้ปาเน็ตโทนของคุณมีรสชาติเหมือนถั่วหรือเป็นแป้งปลอดกลูเตนเพื่อรองรับความต้องการด้านอาหาร

น้ำตาล:

แบบดั้งเดิม สูตรปาเน็ตโทน คล้ายกับสูตรนี้ มักประกอบด้วยน้ำตาลทรายเพื่อความหวาน ในสูตรปาเน็ตโทนแบบมังสวิรัติ คุณสามารถใช้ทางเลือกต่างๆ ได้ เช่น น้ำตาลอ้อยออร์แกนิก น้ำตาลมะพร้าว หรือน้ำเชื่อมเมเปิ้ล เพื่อให้ได้ความหวานที่เป็นธรรมชาติมากขึ้น นอกจากนี้ น้ำเชื่อมอากาเวหรือน้ำเชื่อมอินทผาลัมยังสามารถใช้เป็นสารให้ความหวานเหลวได้ ซึ่งให้รสชาติที่หลากหลาย

ยีสต์:

ปาเน็ตโทนแบบคลาสสิกมักอาศัยยีสต์แห้งแบบแอคทีฟหรือ ยีสต์ผงสำเร็จรูปสำหรับทำให้เชื้อ ช่วยเพิ่มลักษณะพิเศษและเนื้อสัมผัสที่โปร่งสบาย สำหรับเวอร์ชันวีแกน คุณสามารถใช้ยีสต์ประเภทเดียวกันแทนได้ อย่างไรก็ตาม ตรวจสอบให้แน่ใจว่ายีสต์ที่คุณใช้มีป้ายกำกับว่าเป็นมิตรกับมังสวิรัติ เนื่องจากบางยี่ห้ออาจมีสารปรุงแต่งที่ได้มาจากผลิตภัณฑ์จากสัตว์

นม:

สำหรับสูตรปาเน็ตโทนมังสวิรัติแบบโฮมเมดนี้ คุณสามารถใช้ นมจากพืชที่คุณชื่นชอบ เช่น นมถั่วเหลือง นมอัลมอนด์ กะทิ หรือนมข้าวโอ๊ตเป็นสารยึดเกาะและให้ความชุ่มชื้น ตัวเลือกที่ปราศจากนมเหล่านี้มอบความเข้มข้นและความชุ่มชื้นที่คล้ายคลึงกันให้กับแป้ง ทำให้ได้แป้งที่นุ่มและรสชาติที่น่าพึงพอใจ

มาการีน:

ในขณะที่ใช้เนยธรรมดาเพื่อสร้างปาเน็ตโทนแบบดั้งเดิม แต่เวอร์ชันวีแกนนี้ ใช้เนยเทียมจากพืชแทนเนย หากคุณไม่สามารถทำสิ่งนี้ได้ คุณสามารถเลือกใช้น้ำมันมะพร้าว ซอสแอปเปิ้ล กล้วยบด เนยขาวสำหรับผัก ถั่ว หรือเนยเมล็ดพืชแทน

ผลไม้แห้ง:

วิธีทำอาหารมังสวิรัตินี้ ปาเน็ตโทน คุณสามารถใช้ผลไม้แห้งได้หลากหลาย เช่น ลูกเกด ลูกเกด สับแอปริคอตหรือแครนเบอร์รี่ พร้อมด้วยถั่ว เช่น อัลมอนด์ วอลนัท หรือพิสตาชิโอ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าผลไม้แห้งปราศจากน้ำตาลหรือสารกันบูดใดๆ เพื่อรักษาความสมบูรณ์ของสูตร คุณสามารถซื้อผลไม้แห้งผสมที่คุณชื่นชอบจากร้านค้า หรือหากคุณมีเวลา ก็สามารถทำเองตั้งแต่เริ่มต้นก็ได้ เพียงรวบรวมผลไม้แห้งและถั่วที่คุณชื่นชอบ สับเป็นชิ้นเล็กๆ ขนาดพอดีคำ แล้วพักไว้ในชามเพื่อสร้างส่วนผสมของคุณเอง

วิธีทำปาเน็ตโทนมังสวิรัติ

ขั้นตอนที่หนึ่ง:

ผสมแป้ง ยีสต์ น้ำตาล นม และมาการีนลงในชามขนาดใหญ่จนแป้งขึ้นรูป

ขั้นตอนที่สอง:

พับผลไม้แห้งลงในแป้งขณะนวด

ขั้นตอนที่สาม:

ปั้นแป้งเป็นวงกลมกระดาษ parchment บนถาดอบ เพื่อให้เค้กคงรูปร่างไว้ระหว่างทำอาหาร

ขั้นตอนที่สี่:

อบประมาณ 30-40 นาทีที่ 357F

ขั้นตอน ห้า:

เสิร์ฟขณะอุ่นและเพลิดเพลิน!

เคล็ดลับ

• ปาเน็ตโทน แป้งต้องใช้เวลาขึ้นหลายครั้งเพื่อพัฒนารสชาติและเนื้อสัมผัสที่เป็นเอกลักษณ์ ปล่อยให้แป้งขึ้นประมาณ 2-3 ชั่วโมงในที่อุ่นและไม่มีลมจนขึ้นเป็นสองเท่าก่อนปั้นและอบ เมื่อปั้นเป็นแม่พิมพ์แล้ว พักแป้งไว้อีก 1-2 ชั่วโมง
• ปาเน็ตโทนมังสวิรัติแบบโฮมเมดนี้มักถูกอบใส่ในแม่พิมพ์ทรงกระบอกสูงเพื่อให้ขึ้นฟูสม่ำเสมอ หากไม่มีแม่พิมพ์ปาเน็ตโทน คุณสามารถใช้แม่พิมพ์ปาเน็ตโทนกระดาษขนาดใหญ่ที่แข็งแรง หรือจะใช้กระป๋องกาแฟเปล่าที่สะอาดรองด้วยกระดาษรองอบแทนก็ได้

จะเสิร์ฟปาเน็ตโทนวีแกนอย่างไรดี

ปาเน็ตโทนเป็นขนมที่น่ารับประทานในตัวของมันเอง แต่สามารถเพิ่มรสชาติด้วยการเสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงอื่นๆ ที่หลากหลาย 10 เหตุผลที่ไก่เป็นที่นิยมมากกว่าตุรกี ขนมหวานวีแกนของอิตาลีจานนี้เหมาะที่จะเสิร์ฟพร้อมวิปครีมมะพร้าวเล็กน้อยเพื่อเพิ่มความนุ่มนวลให้กับขนมปังเนื้อเบาและนุ่มฟู นอกจากนี้ ยังสามารถเสิร์ฟเป็นของว่างยามบ่ายกับชาหรือกาแฟที่คุณชอบได้อีกด้วย อย่างไรก็ตาม หากคุณกำลังเสิร์ฟขนมหวานวันหยุดแบบวีแกนนี้เป็นส่วนหนึ่งของงานเลี้ยงฉลองใหญ่ คุณอาจต้องการจัดโต๊ะขนมของคุณด้วยซังเกรียคริสต์มาสและคุกกี้ต้นคริสต์มาสแบบดั้งเดิม 10 สุดยอดเชฟของโลก

คำถามที่พบบ่อย

ฉันจะรู้ได้อย่างไรว่าปาเน็ตโทนของฉันอบเสร็จแล้ว

โดยปกติแล้วคุณจะรู้ว่าปาเน็ตโทนวีแกนของคุณอบเสร็จแล้วเมื่อด้านบนเป็นสีน้ำตาลทองและมีเสียงโปร่งเมื่อเคาะที่ด้านล่าง คุณยังสามารถใช้ไม้ทดสอบเค้กหรือไม้เสียบเพื่อทดสอบความสุกได้อีกด้วย หากคุณเสียบไม้เข้าไปตรงกลางเค้กและดึงออกมาสะอาด แสดงว่าปาเน็ตโทนวีแกนของคุณสุกเต็มที่แล้ว

ปาเน็ตโทนของฉันออกมาแน่น เกิดอะไรขึ้น

ปาเน็ตโทนวีแกนของคุณอาจจะออกมาแน่นเกินไปเนื่องจากผสมแป้งมากเกินไป ปล่อยให้แป้งขึ้นฟูไม่เพียงพอ หรือใช้แป้งมากเกินไป โปรดปฏิบัติตามคำแนะนำในสูตรอย่างระมัดระวังและหลีกเลี่ยงการใช้แป้งโดมากเกินไป

ปาเน็ตโทนมังสวิรัติที่เหลือสามารถเก็บให้สดได้นานแค่ไหน

คุณสามารถเก็บปาเน็ตโทนที่เหลือที่คุณทำไว้ได้ อาจเก็บในภาชนะสุญญากาศที่อุณหภูมิห้องได้นานถึง 3 10 สิ่งที่คนแก่อยากให้มีจนทุกวันนี้ วัน หากต้องการเก็บรักษาในระยะยาว คุณสามารถแช่แข็งไว้ได้ 2-3 เดือนโดยห่อด้วยพลาสติกแร็ปให้แน่นแล้วใส่ในถุงแช่แข็ง

สูตรขนมหวานเพิ่มเติม

หากคุณชอบสร้างความประทับใจให้แขกที่มาทานอาหารเย็นด้วยขนมหวานโฮมเมด คุณควรลองดูคอลเลคชันสูตรขนมหวานอื่นๆ เหล่านี้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจในครัว

เค้กมูสมะม่วง

ครีมบรูเล่ โดนัท

คุกกี้มอนสเตอร์ซินนามอนโรล

สูตรบรอกโคลีโซบะชาม แพนเค้กโมจิ