Veganski panettone

Ali ste navdušeni nad načrtovanjem letnih božičnih pekovskih projektov? No, danes vam predstavljamo vegansko različico tradicionalne italijanske sladice, ki je med prazniki v središču pozornosti. Ta veganski panettone je prava vstopnica, če iščete tradicionalni božični recept, ki ustreza vsem, ki sledijo rastlinski dieti ali dieti brez mlečnih izdelkov.

Z izdelavo nekaj preprostih zamenjav, lahko ustvarite ta okusen enostaven veganski panettone z zelo malo truda v kuhinji. Ne glede na to, ali ste sami vegan ali preprosto iščete sladico, ki bo všeč vsem za večerjo, je ta recept za vas.

Videoposnetek z recepti

[adthrive-in-post-video-player video-id="kxGD1vnz" upload-date="2024-05-10T00:00:00.000Z" name="Vegan Panettone" description="Naučite se pripraviti okusen veganski panettone s tem preprostim receptom. Uživajte v tej praznični italijanski poslastici, ki je popolna za praznike ali kadar koli si zaželite sladkega." player-type="default" override-embed="default"]

Zakaj ta recept deluje

Ta veganski recept za panettone deluje na Banana in kokosovi tartufi – ljubka velikonočna sladica več ravneh, da ustvari čudovito in zadovoljiva poslastica, v kateri uživajo mnogi.

Prvič, z zamenjavo mlečnih izdelkov za rastlinske alternative, kot sta nemlečno mleko in veganska margarina, ta recept poskrbi za tiste, ki sledijo veganski dieti. Te alternative tudi uspejoohranjanje tradicionalnega okusa in teksture originalnega panettona.

Poleg tega vsestranskost tega recepta omogoča neskončno prilagajanje, ne glede na to, ali gre za eksperimentiranje z različnimi kombinacijami suhega sadja in oreščkov ali prilagajanje stopnje sladkosti glede na vaše individualne želje . Ta prilagodljivost zagotavlja, da je mogoče vsako serijo veganskega panettona prilagoditi različnim okusom, zaradi česar je vsesplošno priljubljena in cenjena poslastica za vse priložnosti.

Končno, kljub navidezni kompleksnosti ustvarjanja lastnega domačega veganskega panettona , je to pravzaprav zelo enostavna sladica za pripravo. Večino časa porabite za čakanje, da testo vzhaja. Razen tega je preprosto treba sestavine zmešati in svoj panettone postaviti v pečico, da se skuha. Preprosto ne gre veliko lažje kot ta preprost recept za vegansko sladico.

Sestavine

Moka:

Običajno se krušna moka uporablja za ustvarjanje tradicionalnega panettona in mu daje lahkotno, zračno teksturo. Vendar pa lahko za ta veganski recept za panettone uporabite večnamensko moko. Poleg tega se lahko odločite za polnozrnato moko, ki bo vašemu panettonu dala bolj oreščkov okus, ali za različico brez glutena, ki ustreza vsem prehranskim zahtevam.

Sladkor:

Tradicionalni recepti za panettone, podobno kot ta, običajno vključujejo granulirani sladkorza sladkobo. V veganskih receptih za panettone lahko uporabite različne alternative, kot je organski trsni sladkor, kokosov sladkor ali javorjev sirup za bolj naravno sladkobo. Poleg tega lahko kot tekoča sladila uporabite agavin nektar ali datljev sirup, ki zagotavljata bogat profil okusa.

Kvas:

Klasični panettone se običajno opira na aktivni suhi kvas oz. instant kvas za vzhajanje, ki pomaga pri značilnem vzhajanju in zračni teksturi. Za vegansko različico lahko kot zamenjavo uporabite iste vrste kvasa. Vendar se prepričajte, da je kvas, ki ga uporabljate, označen kot veganom prijazen, saj lahko nekatere znamke vsebujejo dodatke, pridobljene iz živalskih proizvodov.

Mleko:

Za ta recept za domač veganski panettone lahko uporabite vaše najljubše rastlinsko mleko, kot je sojino mleko, mandljevo 10 neumnih prehrambenih trendov, ki jih moramo ustaviti mleko, kokosovo mleko ali ovseno mleko kot vezivno in vlažilno sredstvo. Te možnosti brez mlečnih izdelkov ponujajo podobno bogastvo in vlažnost kot testo, kar zagotavlja nežne drobtine in čudovit okus.

Margarina:

Medtem ko se za pripravo tradicionalnega panettona uporablja običajno maslo, se ta veganska različica namesto masla uporablja rastlinsko margaino. Če vam to ni na voljo, se lahko namesto tega odločite za kokosovo olje, jabolčno omako, pretlačeno banano, zelenjavno maslo, maslo iz oreščkov ali semen.

Suho sadje:

Če želite to narediti vegansko panettone, lahko uporabite različno suho sadje, kot so rozine, ribez, narezanomarelice ali brusnice, skupaj z oreščki, kot so mandlji, orehi ali pistacije. Prepričajte se, da suho sadje ne vsebuje dodanih sladkorjev ali konzervansov, da ohranite celovitost recepta. Svojo najljubšo mešanico suhega sadja lahko kupite v trgovini ali pa, če imate čas, naredite svojo iz nič. Preprosto zberite svoje najljubše suho sadje in oreščke, jih nasekljajte na majhne koščke in jih postavite v skledo, da ustvarite svojo mešanico.

Kako narediti veganski panettone

Prvi korak:

V veliki skledi zmešajte moko, kvas, sladkor, mleko in margarino, dokler ne nastane testo.

Drugi korak:

Posušeno sadje med gnetenjem vmešajte v testo.

Tretji korak:

Testo oblikujte v krog pergamenta na pekaču, da lahko torta med peko obdrži svojo obliko.

Četrti korak:

Pecite 30-40 minut pri 357F.

Korak Pet:

Postrezite toplo in uživajte!

Namigi

• Panettone testo potrebuje več obdobij vzhajanja, da razvije svoj značilen okus in teksturo. Pustite, da testo vzhaja 2-3 ure na toplem brez prepiha, dokler se ne podvoji, preden ga oblikujete in pečete. Ko ga oblikujemo v model, pustimo testo vzhajati še 1-2 uri.
• Ta domač veganski panettone je običajno pečenv visokih, valjastih modelih, da pomaga enakomerno vzhajati. Če nimate modela za panettone, lahko uporabite velik, trden papirnati model za panettone ali improvizirate s čisto, prazno pločevinko za kavo, obloženo s pergamentnim papirjem.

S čim postreči Veganski panettone

Panettone je že sam po sebi čudovita poslastica, lahko pa ga izboljšate tudi tako, da ga postrežete z različnimi dopolnilnimi prilogami. To vegansko italijansko sladico je najbolje postreči s kančkom stepene kokosove smetane, ki lahkemu in puhastemu kruhu doda kremast kontrast. Poleg tega ga lahko postrežete kot popoldanski prigrizek ob vašem najljubšem čaju ali kavni pijači. Če pa to vegansko praznično sladico postrežete kot del večje slavnostne pojedine, boste morda želeli svojo sladico založiti tudi z nekaj božične sangrije in nekaj tradicionalnih piškotov za božično drevo.

Pogosta vprašanja

Kako vem, da je moj panetton pečen?

Običajno boste vedeli, da je vaš veganski panetton pečen ko je na vrhu zlato rjava in ob udarjanju po dnu zveni votlo. Za preverjanje pečenosti lahko uporabite tudi tester za torte ali nabodala. Če ga Recept za tofu v zračnem cvrtniku vstavite v sredino torte in pride ven čisto, potem veste, da je vaš veganski panetton popolnoma pečen.

Moj panetton je bil gost. Kaj je šlo narobe?

Vaš veganski panetton bo morda izpadel preveč gost zaradiprekomerno mešanje testa, premalo časa za vzhajanje ali uporaba preveč moke. Pazljivo upoštevajte navodila za recept in se izogibajte pretiranemu rokovanju s testom.

Kako dolgo lahko ostanki veganskega panettona ostanejo sveži?

Shranite lahko vse ostanke panettona, ki jih lahko v nepredušni posodi pri sobni temperaturi do 3 dni. Za dolgotrajnejše shranjevanje ga lahko tudi zamrznete za 2-3 mesece, tako da ga tesno zavijete v plastično folijo in daste v vrečko za zamrzovanje.

Več receptov za sladice

Če radi naredite vtis na svoje goste večerje s sladko domačo poslastico, si oglejte to Kaj postreči s pirejem iz sladkega krompirja? 15 NAJBOLJŠIH prilog zbirko več receptov za sladice, ki vas bodo navdihnili v kuhinji.

Torta z mangovo peno

Creme Brulee Krof

Cookie Monster Cinnamon Rolls

Mochi palačinke