Vegan Panettone

Těšíte se na plánování svých každoročních projektů vánočního pečení? Dnes jsme pro vás připravili veganskou verzi tradičního italského dezertu, který je o prázdninách středobodem pozornosti. Tento veganský panettone je to pravé, pokud hledáte tradiční vánoční recept, který se hodí pro každého, kdo drží rostlinnou nebo bezmléčnou stravu.

Tím, že několika snadnými výměnami můžete vytvořit tento lahodný jednoduchý veganský panettone s velmi malým úsilím v kuchyni. Ať už jste sami vegani, nebo jen hledáte dezert, který osloví všechny kolem jídelního stolu, tento recept je pro vás.

Video receptu

[adthrive-in-post-video-player video-id="kxGD1vnz" upload-date="2024-05-10T00:00:00.000Z" name="Vegan Panettone" description="Naučte se, jak vyrobit lahodný veganský Panettone S tímto jednoduchým receptem si vychutnejte tuto sváteční, rostlinnou italskou pochoutku, která je ideální na svátky nebo kdykoli budete mít chuť na něco sladkého." player-type="default" override-embed="default"]

Proč tento recept funguje

Tento veganský recept na panettone funguje na několika úrovních a vytváří nádherný a uspokojující pochoutka, kterou si pochutnávají mnozí.

Za prvé, nahrazením mléčných výrobků rostlinnými alternativami, jako je nemléčné mléko a veganský margarín, tento recept vyhovuje těm, kteří dodržují veganskou stravu. Tyto alternativy to také zvládajízachování tradiční chuti a textury původního panettone.

Všestrannost tohoto receptu navíc umožňuje nekonečné přizpůsobení, ať už jde o experimentování s různými kombinacemi sušeného ovoce a ořechů nebo o přizpůsobení úrovně sladkosti tak, aby vyhovovala vašim individuálním preferencím . Tato přizpůsobivost zajišťuje, že každá várka veganského panettone může být přizpůsobena tak, aby vyhovovala různým chutím, což z něj dělá univerzálně milovanou a oblíbenou lahůdku pro všechny příležitosti.

Nakonec, navzdory zjevné složitosti spojené s vytvářením vlastního domácího veganského panettone , je to vlastně velmi jednoduchý dezert na přípravu. Většinu času strávíte čekáním na vykynutí těsta. Kromě toho je to prostě otázka smíchání ingrediencí a vložení panettone do trouby k vaření. Není to o Parmazánové lupínky moc jednodušší než tento jednoduchý recept na veganský dezert.

Složení

Mouka:

Chlebová mouka se obvykle používá k vytvoření tradičního panettone a dodává mu lehkou, vzdušnou texturu. Pro tento veganský recept panettone však můžete klidně použít všestrannou mouku. Kromě toho se můžete rozhodnout pro celozrnnou mouku, která dodá vašemu panettone oříškovou chuť nebo bezlepkovou variantu, aby vyhovovala jakýmkoli dietním požadavkům.

Cukr:

Tradiční Panettone recepty, podobně jako tento, obvykle obsahují krystalový cukrpro sladkost. Ve veganských receptech panettone můžete použít různé alternativy, jako je organický třtinový cukr, kokosový cukr nebo javorový sirup pro přirozenější sladkost. Kromě toho lze jako tekutá sladidla použít agávový nektar nebo datlový sirup poskytující bohatý chuťový profil.

Kvasnice:

Klasický panettone se obvykle opírá o aktivní sušené kvasnice nebo instantní droždí pro kynutí, napomáhá jeho charakteristickému kynutí a vzdušné struktuře. Pro veganskou verzi můžete použít stejné druhy kvasnic jako náhražky. Ujistěte se však, že kvasnice, které používáte, jsou označeny jako vhodné pro vegany, protože některé značky mohou obsahovat přísady pocházející ze živočišných produktů.

Mléko:

Pro tento domácí veganský recept panettone můžete použít vaše oblíbené rostlinné mléko, jako je sójové mléko, mandlové mléko, kokosové mléko nebo ovesné mléko jako pojivo a zvlhčující činidlo. Tyto varianty bez mléčných výrobků nabízejí podobnou bohatost a vlhkost jako těsto, zajišťují jemnou střídku a příjemnou chuť.

Margarín:

Zatímco běžné máslo se používá k vytvoření tradičního panettone, tato veganská verze používá rostlinný margaín místo másla. Pokud to nemáte k dispozici, můžete se také rozhodnout pro kokosový olej, jablečnou omáčku, rozmačkaný banán, zeleninový tuk, ořechová nebo semínková másla.

Sušené ovoce:

Chcete-li toto veganské panettone, můžete použít různé sušené ovoce, jako jsou rozinky, rybíz, nakrájenémeruňky nebo brusinky spolu s ořechy, jako jsou mandle, vlašské ořechy nebo pistácie. Ujistěte se, že sušené ovoce neobsahuje žádné přidané cukry nebo konzervační látky, aby byla zachována integrita receptury. Buď si můžete koupit svou oblíbenou směs sušeného ovoce v obchodě, nebo pokud máte čas, můžete si vyrobit vlastní. Jednoduše shromážděte své oblíbené sušené ovoce a ořechy, nasekejte je na malé kousky o velikosti sousta a postavte je do misky, abyste vytvořili vlastní směs.

Jak vyrobit veganský Panettone

První krok:

Ve velké míse smíchejte mouku, droždí, cukr, mléko Pečená cizrna a margarín, dokud nevznikne těsto.

Krok 2:

Při hnětení vložte sušené ovoce do těsta.

Třetí krok:

Těsto vytvarujte na plech na pečicí papír do kruhu, aby dort během pečení držel tvar.

Krok čtyři:

Pečte 30–40 minut při 357°F.

Krok Pět:

Podávejte teplé a užívejte si!

Recept na plně naložený pečený bramborový salát

Tipy

• Panettone těsto vyžaduje několik kynutí, aby se vyvinula charakteristická chuť a textura. Před tvarováním a pečením nechte těsto 2-3 hodiny kynout v teplém prostředí bez průvanu, dokud nezdvojnásobí svůj objem. Po vytvarování do formy nechte těsto ještě 1–2 hodiny kynout.
• Tento domácí veganský panettone se obvykle pečeve vysokých, válcovitých formách, které pomáhají rovnoměrně kynout. Pokud nemáte formu na panettone, můžete použít velkou, pevnou papírovou formu na panettone nebo improvizovat s čistou prázdnou plechovkou od kávy vyloženou pergamenovým papírem.

S čím podávat Vegan Panettone

Panettone je lahodná pochoutka sama o sobě, ale lze ji také vylepšit, když ji podáváte s různými doplňkovými přílohami. Tento veganský italský dezert se nejlépe podává s kopečkem šlehané kokosové smetany, která dodává světlému a nadýchanému chlebu krémový kontrast. Navíc může být podáván jako odpolední svačina s vaším oblíbeným čajem nebo kávovým nápojem. Pokud však tento veganský sváteční dezert podáváte jako součást větší slavnostní hostiny, možná budete chtít zásobit svůj dezertní stůl vánoční sangrií a tradičním cukrovím na vánoční stromeček.

Časté otázky

Jak poznám, že můj panettone je hotový?

Obvykle budete vědět, že váš vegan panettone je hotový když je nahoře dozlatova a při poklepání na spodek zní dutě. Ke kontrole propečenosti můžete také použít tester dortů nebo špejli. Pokud jej vložíte do středu dortu a vyjde čistý, budete vědět, že váš veganský panettone je plně propečený.

Můj panettone byl hustý. Co se pokazilo?

Váš veganský panettone může být příliš hustý v důsledkupřemícháním těsta, nedostatkem doby kynutí nebo použitím příliš velkého množství mouky. Ujistěte se, že pečlivě dodržujte pokyny k receptu a vyhněte se nadměrné manipulaci s těstem.

Jak dlouho lze uchovat zbytky veganského panettone čerstvé?

Jakýkoli zbytek panettone můžete uložit může mít ve vzduchotěsné nádobě při pokojové teplotě po dobu až 3 dnů. Pro dlouhodobější skladování jej můžete také zmrazit na 2–3 měsíce tak, že jej pevně zabalíte do plastové fólie a vložíte do mrazicího sáčku.

Další recepty na dezerty

Pokud milujete zapůsobit na své hosty večeří sladkou domácí pochoutkou, pak byste se měli podívat na tuto sbírku dalších receptů na dezerty, které vás v kuchyni inspirují.

Mangový mousse dort

Creme Brulee Instantní hrncová polévka Minestrone Dounut

Cookie Monster Cinnamon Rolls

Mochi Palačinky