ビーガンパネットーネ

毎年恒例のクリスマスのお菓子作りの計画にワクワクしていませんか? 椎茸と白菜の餃子 今日は、ホリデーシーズンに主役を張る伝​​統的なイタリアのデザートのビーガン版をご紹介します。植物由来の食事や乳製品を含まない食事をしている人なら誰でも満足できる伝統的なクリスマスのレシピを探しているなら、このビーガン パネットーネがぴったりです。

いくつかの簡単な材料を置き換えるだけで、キッチンでほとんど手間をかけずに、このおいしいビーガン パネットーネを簡単に作ることができます。あなた自身がビーガンであっても、単に食卓を囲む全員に好まれるデザートを探している場合でも、このレシピはあなたにぴったりです。 かぼちゃパン

レシピ動画

[adthrive-in-post-video-player video-id="kxGD1vnz" upload-date="2024-05-10T00:00:00.000Z" name="Vegan Panettone" description="この簡単なレシピで、おいしいビーガンパネットーネの作り方を学びましょう。この華やかな植物ベースのイタリアのお菓子をお楽しみください。ホリデーシーズンや甘いものが欲しくなったときにぴったりです。" player-type="default" override-embed="default"]

このレシピがうまくいく理由

このビーガンパネットーネのレシピは、多くの人が楽しめる楽しく満足できるおやつを作るために、さまざまなレベルで機能します。

まず、乳製品を非乳製品ミルクやビーガンマーガリンなどの植物ベースの代替品に置き換えることで、このレシピはビーガンダイエットをしている人々に対応しています。これらの代替品はまた、オリジナルのパネットーネの伝統的な風味と食感を維持しています。

さらに、このレシピは汎用性が高いため、ドライフルーツとナッツのさまざまな組み合わせを試したり、個人の好みに合わせて甘さのレベルを調整したりと、無限のカスタマイズが可能です。この適応性により、各バッチのビーガンパネットーネをさまざまな味覚に合わせて調整できるため、あらゆる機会に普遍的に愛され、大切にされるご馳走になります。

最後に、自家製ビーガンパネットーネを作るのは一見複雑に見えますが、実際には非常に簡単に作れるデザートです。ほとんどの時間は、生地が膨らむのを待つことに費やされます。それ以外は、材料を混ぜ合わせて、パネットーネをオーブンに入れて焼くだけです。この簡単なビーガン デザート レシピほど簡単なものはありません。

材料

小麦粉:

通常、伝統的なパネットーネを作るにはパン用小麦粉が使用され、軽くてふわふわした食感を与えます。ただし、このビーガン パネットーネ レシピでは、中力小麦粉を自由に使用できます。さらに、パネットーネにナッツの風味を与える全粒小麦粉や、あらゆる食事制限に対応するグルテンフリーの品種を選ぶこともできます。

砂糖:

このレシピのような伝統的なパネットーネ レシピには、通常グラニュー糖が含まれます。甘味料として。ビーガンパネットーネのレシピでは、より自然な甘味料として、オーガニックサトウキビ砂糖、ココナッツシュガー、メープルシロップなど、さまざまな代替品を使用できます。さらに、アガベシロップやデーツシロップを液体甘味料として使用して、豊かな風味を出すこともできます。

イースト:

クラシックなパネットーネは、通常、アクティブドライイーストまたはインスタントイーストを使用して発酵させ、特徴的な膨らみとふわふわした食感を助けます。ビーガンバージョンでは、同じ種類のイーストを代わりに使用できます。ただし、使用するイーストがビーガン対応と表示されていることを確認してください。ブランドによっては、動物性製品由来の添加物が含まれている場合があります。

ミルク:

この自家製ビーガンパネットーネのレシピでは、豆乳、アーモンドミルク、ココナッツミルク、オーツミルクなど、お気に入りの植物性ミルクを結合剤および保湿剤として使用できます。これらの乳製品不使用のオプションは、生地に同様のコクと水分を提供し、柔らかいパン粉とおいしい風味を保証します。

マーガリン:

伝統的なパネットーネを作るのに通常のバターが使用されますが、このビーガンバージョンではバターの代わりに植物ベースのマーガリンを使用します。これが手に入らない場合は、ココナッツオイル、アップルソース、マッシュバナナ、植物性ショートニング、ナッツ、またはシードバターを代わりに選択することもできます。

ドライフルーツ:

このビーガンパネットーネを作るには、レーズン、カラント、刻んだアプリコットやクランベリー、アーモンド、クルミ、ピスタチオなどのナッツ類を混ぜ合わせます。レシピの完全性を保つために、ドライフルーツには砂糖や保存料が添加されていないことを確認してください。お気に入りのドライフルーツミックスをお店で購入することもできますし、時間があれば自分で作ることもできます。お気に入りのドライフルーツとナッツを集めて、一口大に切り、ボウルに入れて自分だけのミックスを作りましょう。

ビーガンパネットーネの作り方

ステップ 1:

小麦粉、イースト、砂糖、牛乳、マーガリンを大きなボウルで生地ができるまで混ぜます。

バーベキューソース

ステップ 2:

ドライフルーツを生地に混ぜ込みながらこねます。

ステップ 3:

ベーキングシートの上に生地を円形に広げ、調理中にケーキの形が崩れないようにします。

ステップ 4:

357F で 30 ～ 40 分間焼きます。

ステップ 5:

温かいうちに盛り付けてお召し上がりください。

ヒント

• パネトーネ生地は、特徴的な風味と食感を出すために複数回の発酵期間が必要です。生地を2～3時間、暖かく風通しのよい環境で発酵させ、大きさが2倍になるまで待ってから成形して焼きます。型に成形したら、さらに1～2時間発酵させます。
• この自家製ビーガンパネットーネは、通常、均等に膨らむように、背の高い円筒形の型に生地を入れます。パネットーネの型がない場合は、大きくて丈夫な紙製のパネットーネの型を使用するか、空のきれいなコーヒー缶にクッキングペーパーを敷いて代用してください。

ビーガン パネットーネに添えるもの

パネットーネはそのままでも美味しいお菓子ですが、さまざまな付け合わせと一緒に出すことでさらに美味しくなります。このビーガン イタリアン デザートは、ホイップしたココナッツ クリームを添えると、軽くてふわふわのパンにクリーミーなコントラストが加わり、最高に美味しいです。また、お気に入りの紅茶やコーヒーと一緒に午後のおやつとして出すこともできます。ただし、このビーガン ホリデー デザートをもっと大きなお祝いの宴会の一部として出す場合は、デザート テーブルにクリスマス サングリアと伝統的なクリスマス ツリー クッキーも用意しておくとよいでしょう。

よくある質問

パネットーネが焼き上がったかどうかはどうすればわかりますか?

通常、ビーガン パネットーネは、上部が黄金色になり、底をたたいたときに中が空洞の音がしたら焼き上がりです。ケーキ テスターや串を使って焼き上がりを確認することもできます。ケーキの中央に刺して何も付いてこなければ、ビーガン パネットーネは完全に焼き上がったことになります。

パネットーネが固くなりすぎてしまいました。何が問題だったのでしょうか?

ビーガン パネットーネが固くなりすぎる原因は、次のことが考えられます。生地を混ぜすぎたり、発酵時間を十分にとっていなかったり、小麦粉を使いすぎたりしないでください。レシピの指示に注意深く従い、生地を扱いすぎないようにしてください。

残ったビーガンパネトーネはどれくらい新鮮さを保てますか?

残ったパネトーネは密閉容器に入れて室温で最大3日間保存できます。より長期保存する場合は、ラップできつく包み、冷凍バッグに入れて 2 ～ 3 か月間冷凍保存することもできます。

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