بانيتون نباتي

هل أنت متحمس للتخطيط لمشاريع الخبز السنوية لعيد الميلاد؟ حسنًا، لقد قمنا اليوم بتغطيتك بنسخة نباتية من الحلوى الإيطالية التقليدية التي تحتل مركز الصدارة خلال العطلات. هذا البانيتون النباتي هو مجرد تذكرة إذا كنت تبحث عن وصفة عيد الميلاد التقليدية التي تناسب فاتورة أي شخص يتبع نظامًا غذائيًا نباتيًا أو خاليًا من منتجات الألبان.

من خلال صنع مع عدد قليل من المقايضات السهلة، يمكنك إنشاء هذا البانيتون النباتي اللذيذ السهل مع القليل من الجهد في المطبخ. سواء كنت نباتيًا، أو كنت تبحث ببساطة عن حلوى ستنال إعجاب الجميع حول مائدة العشاء، فهذه الوصفة تناسبك.

فيديو الوصفة

[adthrive-in-post-video-player video-id="kxGD1vnz" upload-date="2024-05-10T00:00:00.000Z" name="Vegan Panettone" description="تعرف على كيفية إعداد بانيتون نباتي لذيذ مع هذه الوصفة البسيطة استمتع بهذه الحلوى الإيطالية الاحتفالية النباتية، المثالية لقضاء العطلات أو في أي وقت ترغب فيه بشيء حلو." player-type="default" override-embed="default"]

لماذا تنجح هذه الوصفة

تعمل وصفة البانيتون النباتية هذه على مستويات متعددة لإنشاء طبق لذيذ وممتع علاج مرضي يتمتع به الكثيرون.

أولاً، من خلال استبدال منتجات الألبان بالبدائل النباتية مثل الحليب الخالي من الألبان والسمن النباتي، تلبي هذه الوصفة أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا. تمكنت هذه البدائل أيضًا منالحفاظ على النكهة والملمس التقليديين للبانيتون الأصلي.

بالإضافة إلى ذلك، فإن تنوع هذه 12 شيئًا يتمناها كبار السن لو كانت موجودة الوصفة يسمح بتخصيص لا نهاية له، سواء كان ذلك عن طريق تجربة مجموعات مختلفة من الفواكه المجففة والمكسرات أو تكييف مستوى الحلاوة لتناسب تفضيلاتك الفردية. تضمن هذه القدرة على التكيف إمكانية تخصيص كل دفعة من البانيتون النباتي لتلبية الأذواق المتنوعة، مما يجعلها حلوى محبوبة ومحبوبة عالميًا في جميع المناسبات.

أخيرًا، على الرغم من التعقيد الواضح الذي ينطوي عليه إنشاء البانيتون النباتي محلي الصنع، فهذه في الواقع حلوى سهلة للغاية في التحضير. تقضي معظم وقتك في انتظار ارتفاع العجين. بخلاف ذلك، إنها ببساطة مسألة خلط المكونات معًا ووضع البانيتون في الفرن للطهي. لا يوجد شيء أسهل من هذه الوصفة السهلة للحلوى النباتية.

المكونات

الدقيق:

عادةً ما يتم استخدام دقيق الخبز لصنع بانيتون تقليدي وإعطائه قوامًا خفيفًا وجيد التهوية. ومع ذلك، بالنسبة لوصفة بانيتون النباتية هذه، يمكنك استخدام دقيق متعدد الأغراض بحرية. بالإضافة إلى ذلك، يمكنك اختيار دقيق القمح الكامل الذي سيعطي بانيتون الخاص بك نكهة جوزية أو مجموعة خالية من الغلوتين لتلبية أي متطلبات غذائية.

السكر:

تتضمن وصفات بانيتون التقليدية، مثل هذه الوصفة، عادةً سكرًا حبيبيًاللحلاوة. في وصفات البانيتون النباتية، يمكنك استخدام بدائل مختلفة مثل سكر القصب العضوي أو سكر جوز الهند أو شراب القيقب للحصول على حلاوة طبيعية أكثر. بالإضافة إلى ذلك، يمكن استخدام رحيق الصبار أو شراب التمر كمحليات سائلة، مما يوفر نكهة غنية.

الخميرة:

يعتمد البانيتون الكلاسيكي عادةً على الخميرة الجافة النشطة أو خميرة فورية للتخمير، مما يساعد في ارتفاعها المميز وملمسها الخفيف. للحصول على نسخة نباتية، يمكنك استخدام نفس أنواع الخميرة كبدائل. ومع ذلك، تأكد من أن الخميرة التي تستخدمها مصنفة على أنها صديقة للنباتيين، حيث أن بعض العلامات التجارية قد تحتوي على إضافات مشتقة من منتجات حيوانية.

الحليب:

لوصفة البانيتون النباتية محلية الصنع، يمكنك استخدام الحليب النباتي المفضل لديك، مثل حليب الصويا، حليب اللوز، حليب جوز الهند، أو حليب الشوفان كعامل ربط وترطيب. توفر هذه الخيارات الخالية من منتجات الألبان ثراء ورطوبة مماثلين للعجين، مما يضمن الحصول على فتات طري ونكهة لذيذة.

السمن:

في حين يتم استخدام الزبدة العادية لصنع بانيتون تقليدي، فإن هذه النسخة النباتية يستخدم السمن النباتي بدلا من الزبدة. إذا لم يكن ذلك متاحًا لك، يمكنك شرائح لحم الخنزير المملح أيضًا اختيار زيت جوز الهند، أو صلصة التفاح، أو الموز المهروس، أو سمن الخضروات، أو الجوز، أو زبدة البذور بدلاً من ذلك.

الفواكه المجففة:

لجعل هذا نباتيًا البانيتون، يمكنك استخدام مجموعة متنوعة من الفواكه المجففة مثل الزبيب والكشمش المفرومالمشمش، أو التوت البري، إلى جانب المكسرات مثل اللوز، والجوز، أو الفستق. التأكد من خلو الفواكه المجففة من أي سكريات مضافة أو مواد حافظة للحفاظ على سلامة الوصفة. يمكنك إما شراء مزيج الفواكه المجففة المفضل لديك من المتجر، أو إذا كان لديك الوقت، يمكنك صنع مزيج خاص بك من الصفر. ما عليك سوى جمع الفواكه المجففة والمكسرات المفضلة لديك، وتقطيعها إلى قطع صغيرة الحجم، ووضعها في وعاء لتكوين المزيج الخاص بك.

كيفية صنع البانيتون النباتي

الخطوة الأولى:

اخلطي الدقيق، والخميرة، والسكر، والحليب، والسمن في وعاء كبير حتى تتشكل عجينة.

الخطوة الثانية:

أضف الفواكه المجففة إلى العجينة أثناء العجن.

الخطوة الثالثة:

قومي بتشكيل العجينة على شكل دائرة من ورق البرشمان على صينية الخبز حتى تحافظ الكعكة على شكلها أثناء الطهي.

الخطوة الرابعة:

اخبزيها لمدة 30-40 دقيقة عند 357 درجة فهرنهايت.

الخطوة خامسًا:

قدمه دافئًا واستمتع به!

نصائح

• بانيتون تتطلب العجينة فترات ارتفاع متعددة لتطوير نكهتها وملمسها المميز. اترك العجينة تتخمر لمدة 2-3 ساعات في بيئة دافئة وخالية من التيارات الهوائية حتى يتضاعف حجمها قبل تشكيلها وخبزها. بمجرد تشكيل العجينة في القالب، اتركها لتتخمر لمدة 1-2 ساعات أخرى.
• عادةً ما يتم خبز هذا البانيتون النباتي محلي الصنعفي قوالب أسطوانية طويلة لتساعد على الارتفاع بشكل متساوي. إذا لم يكن لديك قالب البانيتون، يمكنك استخدام قالب البانيتون الورقي الكبير والمتين أو ارتجل باستخدام علبة قهوة فارغة ونظيفة ومبطنة بورق البرشمان.

ما الذي يمكنك تقديمه معه البانيتون النباتي

يعد البانيتون علاجًا لذيذًا بحد ذاته، ولكن يمكن أيضًا تعزيزه من خلال تقديمه جنبًا إلى جنب مع مجموعة متنوعة من المرافقات دجاج بالخردل والعسل التكميلية. من الأفضل تقديم هذه الحلوى الإيطالية النباتية مع كمية من كريمة جوز الهند المخفوقة، مما يضيف تباينًا كريميًا للخبز الخفيف والرقيق. بالإضافة إلى ذلك، يمكن تقديمه كوجبة خفيفة بعد الظهر مع مشروب الشاي أو القهوة المفضل لديك. ومع ذلك، إذا كنت تقدم هذه الحلوى النباتية كجزء من وليمة احتفالية أكبر، فقد ترغب أيضًا في ملء طاولة الحلوى الخاصة بك ببعض السانجريا الخاصة بعيد الميلاد وبعض كعكات شجرة عيد الميلاد التقليدية.

الأسئلة الشائعة

كيف أعرف متى يتم خبز البانيتون الخاص بي؟

ستعرف عادةً أن البانيتون النباتي قد تم خبزه عندما يكون لونها بنياً ذهبياً في الأعلى وتبدو مجوفة عند النقر عليها في الأسفل. يمكنك أيضًا استخدام أداة اختبار الكعكة أو سيخ لاختبار مدى نضجها. إذا أدخلته في وسط الكعكة وخرج نظيفًا، فهذا يعني أن البانيتون النباتي الخاص بك قد نضج بالكامل.

لقد أصبح البانيتون الخاص بي كثيفًا. ما الخطأ الذي حدث؟

قد يصبح البانيتون النباتي كثيفًا للغاية نتيجة لذلكالمبالغة في خلط العجين، أو عدم السماح بوقت كافٍ للتخمير، أو استخدام الكثير من الدقيق. تأكد من اتباع تعليمات الوصفة بعناية وتجنب المبالغة في استخدام العجين.

كم من الوقت يمكن الاحتفاظ ببقايا البانيتون النباتي طازجة؟

يمكنك سيرانو سالسا تخزين أي بقايا من البانيتون لديك قد يكون في حاوية محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى 3 أيام. للتخزين على المدى الطويل، يمكنك أيضًا تجميده لمدة 2-3 أشهر عن طريق لفه بإحكام في غلاف بلاستيكي ووضعه في كيس الفريزر.

المزيد من وصفات الحلويات

إذا كنت تحب إثارة إعجاب ضيوفك على العشاء بتناول حلوى محلية الصنع، فعليك الاطلاع على هذه المجموعة التي تحتوي على المزيد من وصفات الحلوى لإلهامك في المطبخ.

كعكة موس المانجو

كريم برولي دونات

لفائف القرفة كوكي مونستر

فطائر موتشي