Panettone thuần chay

Bạn có hào hứng lên kế hoạch cho các dự án Bữa trưa chủ nhật: Bánh kếp sữa chua Hy Lạp làm bánh Giáng sinh hàng năm của mình không? Chà, hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu cho bạn phiên bản thuần chay của món tráng miệng truyền thống của Ý, chiếm vị trí trung tâm trong kỳ nghỉ lễ. Món bánh panettone thuần chay này chính là tấm vé nếu bạn đang tìm kiếm một công thức Giáng sinh truyền thống phù hợp với túi tiền của những người theo chế độ ăn kiêng dựa trên thực vật hoặc không có sữa.

Bằng cách làm Chỉ với một vài thao tác hoán đổi dễ dàng, bạn có thể tạo ra món bánh panettone thuần chay thơm ngon, dễ dàng này mà không cần tốn nhiều công sức vào bếp. Cho dù bản thân bạn là người ăn chay hay chỉ đơn giản là đang tìm kiếm một món tráng miệng sẽ hấp dẫn mọi người quanh bàn ăn thì công thức này là dành cho bạn.

Video công thức nấu ăn

[adthrive-in-post-video-player video-id="kxGD1vnz" upload-date="2024-05-10T00:00:00.000Z" name="Vegan Panettone" description="Tìm hiểu cách làm món Panettone thuần chay ngon tuyệt với công thức đơn giản này. Hãy thưởng thức món ăn Ý có nguồn gốc từ thực vật mang tính lễ hội này, hoàn hảo cho những ngày nghỉ lễ hoặc bất kỳ lúc nào bạn thèm thứ gì đó ngọt ngào." player-type="default" ghi đè-embed="default"]

Tại sao Công thức này Hiệu quả

Công thức panettone thuần chay này hoạt động trên nhiều cấp độ để tạo ra một bữa ăn thú vị và hấp dẫn. món ăn thỏa mãn được nhiều người yêu thích.

Đầu tiên, bằng cách thay thế các sản phẩm từ sữa bằng các sản phẩm thay thế có nguồn gốc thực vật như sữa không sữa và bơ thực vật thuần chay, công thức này phục vụ cho những người theo chế độ ăn thuần chay. Những lựa chọn thay thế này cũng quản lý đểgiữ nguyên hương vị và kết cấu truyền thống của một chiếc panettone nguyên bản.

Ngoài Bánh kếp protein ra, tính linh hoạt của công thức này cho phép tùy chỉnh vô tận, cho dù đó là thử nghiệm với các kết hợp khác nhau của trái cây khô và các loại hạt hoặc điều chỉnh mức độ ngọt để phù hợp với sở thích cá nhân của bạn. Khả năng thích ứng này đảm bảo rằng mỗi mẻ panettone thuần chay có thể được điều chỉnh để đáp ứng các khẩu vị đa dạng, khiến nó trở thành món ăn được yêu thích và trân trọng trên toàn thế giới cho mọi dịp.

Cuối cùng, mặc dù có vẻ phức tạp khi tạo ra panettone thuần chay tự làm của riêng bạn, nhưng đây thực sự là một món tráng miệng rất dễ làm. Phần lớn thời gian của bạn là chờ bột nở. Ngoài ra, bạn chỉ cần trộn các nguyên liệu với nhau và cho panettone vào lò để nướng. Không có gì dễ hơn công thức làm món tráng miệng thuần chay dễ làm này.

Thành phần

Bột:

Thông thường, bột mì được dùng để tạo ra panettone truyền thống và mang lại cho nó kết cấu nhẹ, xốp. Tuy nhiên, đối với công thức panettone thuần chay này, bạn có thể thoải mái sử dụng bột mì đa dụng. Ngoài ra, bạn có thể chọn bột mì nguyên cám để tạo cho panettone của bạn hương vị béo hơn hoặc loại không chứa gluten để phù hợp với mọi yêu cầu về chế độ ăn kiêng.

Đường:

Các công thức panettone truyền thống, giống như công thức này, thường bao gồm đường cátcho vị ngọt. Trong công thức nấu món panettone thuần chay, bạn có thể sử dụng nhiều chất thay thế khác nhau như đường mía hữu cơ, đường dừa hoặc xi-rô cây phong để có vị ngọt tự nhiên hơn. Ngoài ra, mật cây thùa hoặc xi-rô chà là có thể được sử dụng làm chất làm ngọt dạng lỏng, mang lại hương vị phong phú.

Men:

Một loại bánh panettone cổ điển thường dựa vào men khô hoạt động hoặc men tức thì để làm men, hỗ trợ tạo độ nổi đặc trưng và kết cấu thoáng mát. Đối với phiên bản thuần chay, bạn có thể sử dụng các loại men tương tự để thay thế. Tuy nhiên, hãy đảm bảo rằng loại men bạn sử dụng được dán nhãn là thân thiện với người ăn chay, vì một số nhãn hiệu có thể chứa chất phụ gia có nguồn gốc từ các sản phẩm động vật.

Sữa:

Đối với công thức panettone thuần chay tự làm này, bạn có thể sử dụng sữa làm từ thực vật yêu thích của bạn, chẳng hạn như sữa đậu nành, sữa hạnh nhân, nước cốt dừa hoặc sữa yến mạch như một chất kết dính và giữ ẩm. Các lựa chọn không chứa sữa này mang lại độ đậm đà và độ ẩm tương tự cho bột, đảm bảo lớp vỏ mềm và hương vị thơm ngon.

Bơ thực vật:

Trong khi bơ thông thường được sử dụng để tạo ra món bánh panettone truyền thống, thì phiên bản thuần chay này sử dụng bơ thực vật làm từ thực vật thay cho bơ. Nếu điều này không phù hợp với bạn, bạn cũng có thể chọn dầu dừa, nước sốt táo, chuối nghiền, mỡ thực vật, các loại hạt hoặc bơ hạt để thay thế.

Trái cây sấy khô:

Để làm món chay này panettone, bạn có thể sử dụng nhiều loại trái cây sấy khô như nho khô, nho, cắt nhỏquả mơ hoặc quả nam việt quất, cùng với các loại hạt như hạnh nhân, quả óc chó hoặc quả hồ trăn. Đảm bảo rằng trái cây sấy khô không có thêm đường hoặc chất bảo quản để duy trì tính nguyên vẹn của công thức. Bạn có thể mua hỗn hợp trái cây sấy khô yêu thích của mình từ cửa hàng hoặc nếu có thời gian, bạn có thể tự làm từ đầu. Đơn giản chỉ cần thu thập các loại trái cây và hạt sấy khô yêu thích của bạn, cắt chúng thành từng miếng nhỏ vừa ăn rồi cho vào tô để tạo thành hỗn hợp của riêng bạn.

Cách làm Panettone thuần chay

Bước một:

Trộn bột 10 loại thực phẩm mua ở cửa hàng luôn tốt hơn đồ tự làm mì, men, đường, sữa và bơ thực vật vào tô lớn cho đến khi thành khối bột.

Bước hai:

Trong khi nhào, trộn trái cây khô vào bột.

Bước ba:

Đúc bột thành hình tròn bằng giấy nến trên khay nướng để bánh có thể giữ được hình dạng trong khi nấu.

Bước bốn:

Nướng trong 30-40 phút ở 357F.

Bước Năm:

Dùng khi còn ấm và thưởng thức!

Mẹo

• Panettone bột yêu cầu nhiều giai đoạn ủ để phát triển hương vị và kết cấu đặc trưng của nó. Để bột nở trong 2-3 giờ trong môi trường ấm áp, không có gió lùa cho đến khi bột nở gấp đôi trước khi tạo hình và nướng. Sau khi đã định hình vào khuôn, để bột nở thêm 1-2 giờ nữa.
• Món bánh Panettone thuần chay tự làm này thường được nướngtrong khuôn cao, hình trụ giúp bánh nổi lên đều. Nếu không có khuôn panettone, bạn có thể dùng khuôn panettone bằng giấy lớn, chắc chắn hoặc ứng biến với một lon cà phê rỗng, sạch có lót giấy da.

Dùng những gì để phục vụ? Panettone thuần chay

Panettone bản thân nó đã là một món ăn thú vị, nhưng nó cũng có thể được nâng cao bằng cách phục vụ nó cùng với nhiều món ăn kèm bổ sung. Món tráng miệng thuần chay kiểu Ý này được phục vụ tốt nhất với một ít kem dừa đánh bông, tạo thêm độ tương phản kem cho chiếc bánh mì mềm và nhẹ. Ngoài ra, nó có thể được phục vụ như một bữa ăn nhẹ buổi chiều với đồ uống trà hoặc cà phê yêu thích của bạn. Tuy nhiên, nếu phục vụ món tráng miệng thuần chay ngày lễ này như một phần của bữa tiệc ăn mừng lớn hơn, bạn cũng có thể muốn trang bị trên bàn tráng miệng của mình một ít sangria Giáng sinh và một số bánh quy cây thông Noel truyền thống.

Câu hỏi thường gặp

Làm cách nào để biết khi nào bánh panettone của tôi đã nướng xong?

Thông thường, bạn sẽ biết rằng bánh panettone thuần chay của mình đã nướng xong khi nó có màu nâu vàng ở mặt trên và phát ra âm thanh rỗng khi gõ vào phía dưới. Bạn cũng có thể dùng que thử hoặc que xiên để kiểm tra độ chín của bánh. Nếu bạn nhét nó vào giữa bánh và thấy bánh sạch, thì bạn biết rằng panettone thuần chay của bạn đã chín hoàn toàn.

Panettone của tôi trở nên đặc. Đã xảy ra chuyện gì?

Patettone thuần chay của bạn có thể trở nên quá đậm đặc dotrộn bột quá kỹ, không ủ đủ thời gian hoặc dùng quá nhiều bột. Hãy nhớ làm theo hướng dẫn công thức một cách cẩn thận và tránh xử lý bột quá kỹ.

Có thể giữ tươi panettone thuần chay còn sót lại trong bao lâu?

Bạn có thể bảo quản bất kỳ panettone còn sót lại nào mà bạn có thể để trong hộp kín ở nhiệt độ phòng tối đa 3 ngày. Để bảo quản lâu hơn, bạn cũng Súp nghêu có thể cấp đông trong 2-3 tháng bằng cách bọc chặt trong màng bọc thực phẩm và cho vào túi cấp đông.

Thêm Công thức tráng miệng

Nếu bạn muốn gây ấn tượng với khách ăn tối bằng món ngọt tự làm, thì bạn nên xem bộ sưu tập các công thức món tráng miệng khác để truyền cảm hứng cho bạn khi vào bếp.

Bánh Mousse Xoài

Creme Brulee Bánh rán

Bánh quế cuộn quái vật bánh quy

Bánh Loaded Baked Potato Soup kếp Mochi