비건 파네토네
연례 크리스마스 베이킹 프로젝트를 계획하는 것이 신나나요? 오늘은 휴일 동안 주목을 받는 전통 이탈리아 디저트의 비건 버전을 소개해 드리겠습니다. 이 비건 파네토네는 식물성 또는 유제품이 없는 식단을 따르는 모든 사람에게 맞는 전통적인 크리스마스 요리법을 찾고 있다면 딱 맞는 티켓입니다.
목차
만들기 몇 가지 간단한 교체만으로 주방에서 거의 노력하지 않고 맛있고 간편한 비건 파네토네를 만들 수 있습니다. 당신 자신이 채식주의자이거나 단순히 저녁 식탁에 둘러앉은 모든 사람의 마음을 사로잡을 디저트를 찾고 있다면 이 레시피가 당신을 위한 것입니다.
레시피 동영상
[adthrive-in-post-video-player video-id="kxGD1vnz" upload-date="2024-05-10T00:00:00.000Z" name="Vegan Panettone" 설명="맛있는 비건 파네토네 만드는 방법을 알아보세요 이 간단한 레시피로 휴일이나 달콤한 음식이 먹고 싶을 때 딱 맞는 이 축제적인 식물성 이탈리안 간식을 즐겨보세요. player-type="default" override-embed="default"]
이 레시피가 효과적인 이유
이 비건 파네토네 레시피는 다양한 수준에서 작동하여 즐겁고 많은 사람들이 즐기는 만족스러운 간식입니다.
첫째, 비유제품 우유 및 완전 채식 마가린과 같은 식물성 대체 식품을 유제품으로 대체함으로써 이 레시피는 완전 채식을 따르는 사람들에게 적합합니다. 이러한 대안은 또한오리지널 파네토네의 전통적인 풍미와 질감을 유지합니다.
게다가 이 레시피의 다양성 덕분에 말린 과일과 견과류의 다양한 조합을 실험하거나 개인 취향에 맞게 단맛 수준을 조정하는 등 끝없는 맞춤화가 가능합니다. . 이러한 적응성은 비건 파네톤의 각 배치를 다양한 취향에 맞게 맞춤화하여 모든 경우에 보편적으로 사랑받고 소중히 여기는 간식이 되도록 보장합니다.
마지막으로, 자신만의 홈메이드 비건 파네톤을 만드는 데 관련된 명백한 복잡성에도 불구하고 , 이것은 실제로 만들기 매우 쉬운 디저트입니다. 대부분의 시간은 반죽이 부풀기를 기다리는 데 소비됩니다. 그 외에는 재료를 함께 섞고 파네토네를 오븐에 넣어 요리하기만 하면 됩니다. 이 쉬운 비건 디저트 레시피보다 훨씬 쉬운 것은 없습니다.
재료
밀가루:
일반적으로 빵가루는 전통적인 파네토네를 만드는 데 사용되며 가볍고 통풍이 잘 되는 질감을 줍니다. 하지만 이 비건 파네토네 레시피에서는 다용도 밀가루를 자유롭게 사용해도 됩니다. 또한 파네토네에 더 고소한 맛을 더해주는 통밀가루나 모든 식이 요법에 맞게 글루텐 프리 품종을 선택할 수도 있습니다.
설탕:
전통식 이와 유사한 파네토네 레시피에는 일반적으로 과립 설탕이 포함됩니다.단맛을 위해. 비건 파네토네 레시피에서는 유기농 사탕수수 설탕, 코코넛 설탕 또는 메이플 시럽과 같은 다양한 대체물을 사용하여 보다 자연스러운 단맛을 낼 수 있습니다. 또한 아가베 시럽이나 대추 시럽을 액상 감미료로 사용하여 풍부한 풍미를 제공할 수 있습니다.
효모:
일반적인 파네토네는 일반적으로 발효를 위해 활성 건조 효모 또는 인스턴트 효모를 사용하여 특징적인 팽창과 통풍성 있는 질감을 돕습니다. 비건 버전의 경우 동일한 유형의 효모를 대체물로 사용할 수 있습니다. 그러나 일부 브랜드에는 동물성 제품에서 파생된 첨가물이 포함될 수 있으므로 사용하는 효모가 비건 친화적이라고 표시되어 있는지 확인하십시오.
우유:
이 수제 비건 파네토네 레시피의 경우 두유, 아몬드 우유, 코코넛 우유 또는 귀리 우유와 같은 좋아하는 식물성 우유를 결합 및 보습제로 사용할 수 있습니다. 이러한 유제품이 없는 옵션은 반죽과 비슷한 풍부함과 수분을 제공하여 부드러운 부스러기와 즐거운 풍미를 보장합니다.
마가린:
일반 버터를 사용하여 전통적인 파네토네를 만드는 반면, 이 비건 버전은 버터 대신 식물성 마게인을 사용합니다. 이것이 없다면 대신 코코넛 오일, 사과 소스, 으깬 바나나, 식물성 쇼트닝, 견과류 또는 씨앗 버터를 선택할 수도 있습니다.
말린 과일:
이 비건 파네토네를 만들려면 건포도, 건포도, 다진살구나 크랜베리, 아몬드, 호두, 피스타치오와 같은 견과류를 넣어도 됩니다. 레시피의 무결성을 유지하기 위해 말린 과일에 첨가된 설탕이나 방부제가 없는지 확인하세요. 매장에서 좋아하는 말린 과일 믹스를 살 수도 있고, 시간이 된다면 직접 만들 수도 있습니다. 좋아하는 말린 과일과 견과류를 모아서 작고 한입 크기로 자른 다음 그릇에 담아서 직접 믹스를 만들면 됩니다.
비건 파네토네 만드는 법
1단계:
큰 그릇에 밀가루, 효모, 설탕, 우유, 마가린을 넣고 반죽이 될 때까지 섞습니다.
2단계:
반죽하는 동안 말린 과일을 반죽에 접어 넣습니다.
3단계:
케이크가 구울 때 모양을 유지할 수 있도록 베이킹 시트에 반죽을 양피지로 원형으로 빚습니다.
4단계:
357F에서 죽기 전에 먹어봐야 할 잊지 못할 음식 12가지 30~40분 동안 굽습니다.
5단계:
따뜻할 때 제공하고, 맛있게 드세요!
팁
- 파네토네 반죽은 특징적인 풍미와 질감을 발달시키려면 여러 번 팽창시켜야 합니다. 반죽을 따뜻하고 통풍이 잘 안 되는 환경에서 2~3시간 동안 팽창시킨 다음, 반죽을 성형하고 굽기 전에 크기가 두 배가 될 때까지 팽창시킵니다. 틀에 성형한 후 반죽을 1~2시간 더 팽창시킵니다.
- 이 수제 비건 파네토네는 일반적으로 굽습니다.키가 크고 원통형 틀에 넣어 고르게 부풀도록 합니다. 파네토네 틀이 없다면 크고 튼튼한 종이 파네토네 틀을 사용하거나 양피지를 깔아 놓은 깨끗하고 빈 커피 캔으로 즉석에서 만들 수 있습니다.
비건 파네토네와 함께 제공할 것
파네토네는 그 자체로 맛있는 간식이지만 다양한 보완적인 반찬과 함께 제공하면 더욱 맛있어집니다. 이 비건 이탈리아 디저트는 휘핑 코코넛 크림을 얹어 가볍고 부드러운 빵에 크리미한 대조를 더하면 가장 좋습니다. 또한 좋아하는 차나 커피 음료와 함께 오후 간식으로 제공할 수도 있습니다. 그러나 이 비건 홀리데이 디저트를 더 큰 축하 잔치의 일부로 제공한다면 디저트 테이블에 크리스마스 상그리아와 전통적인 크리스마스 트리 쿠키도 비축하고 싶을 것입니다.
FAQ
파네토네가 구워졌을 때를 어떻게 알 수 있습니까?
일반적으로 비건 파네토네가 구워졌을 때는 위가 황금빛 갈색이 되고 아래를 두드리면 텅 빈 소리가 납니다. 케이크 테스터나 꼬치를 사용하여 익었는지 테스트할 수도 있습니다. 케이크 중앙에 꽂았을 때 깨끗하게 나오면 비건 파네토네가 완전히 익었다는 것입니다.
파네토네가 뻑뻑해졌습니다. 무엇이 잘못되었습니까?
비건 파네토네가 너무 뻑뻑하게 나올 수 있습니다.반죽을 너무 많이 혼합하거나, 충분한 발효 시간을 허용하지 않거나, 밀가루를 너무 많이 사용합니다. 레시피 지침을 주의 깊게 따르고 반죽을 과도하게 다루지 마십시오.
남은 비건 파네톤을 얼마나 오랫동안 신선하게 보관할 수 있습니까?
남은 파네톤은 보관할 수 있습니다. 밀폐용기에 담아 실온에서 최대 3일 동안 보관할 수 있습니다. 장기간 보관하려면 비닐랩에 단단히 싸서 냉동백에 넣어 2~3개월 냉동보관도 가능합니다.
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