Vegan Panettone

Da li se uzbuđujete da planirate svoje godišnje božićne projekte pečenja? Pa, danas smo vas pokrili veganskom verzijom tradicionalnog italijanskog deserta koji zauzima centralno mjesto tokom praznika. Ovaj veganski panettone je samo ulaznica ako tražite tradicionalni božićni recept koji odgovara svima koji se pridržavaju biljne prehrane ili prehrane bez mliječnih proizvoda.

Pravljenjem nekoliko lakih zamjena, možete napraviti ovaj ukusni lagani veganski panettone uz vrlo malo truda u kuhinji. Bilo da ste i sami vegan ili jednostavno tražite desert koji će se svidjeti svima za stolom, ovaj recept je za vas.

Video recepta

[adthrive-in-post-video-player video-id="kxGD1vnz" upload-date="2024-05-10T00:00:00.000Z" name="Vegan Panettone" description="Naučite kako napraviti ukusni veganski panettone uz ovaj jednostavan recept uživajte u ovoj svečanoj italijanskoj poslastici, savršenoj za praznike ili kad god poželite nešto slatko." player-type="default" override-embed="default"]

Zašto ovaj recept radi

Ovaj veganski recept za panettone radi na više nivoa kako bi stvorio divan i zadovoljavajuća poslastica u kojoj uživaju mnogi.

Prvo, zamjenom mliječnih proizvoda za biljne alternative kao što su nemliječno mlijeko i veganski margarin, ovaj recept služi onima koji slijede vegansku ishranu. Ove alternative također uspijevajuzadržavajući tradicionalni okus i teksturu originalnog panettonea.

Pored toga, raznovrsnost ovog recepta omogućava beskrajno prilagođavanje, bilo da se radi o eksperimentiranju s različitim kombinacijama sušenog voća i orašastih plodova ili prilagođavanju razine slatkoće prema vašim individualnim željama . Ova prilagodljivost osigurava da svaka serija veganskog panettonea može biti prilagođena različitim ukusima, čineći ga univerzalno voljenom i cijenjenom poslasticom za sve prilike.

Konačno, uprkos očiglednoj složenosti koja je uključena u stvaranje vlastitog domaćeg veganskog panettonea , ovo je zapravo vrlo jednostavan desert za napraviti. Većinu vremena provodite čekajući da tijesto naraste. Osim toga, jednostavno je pitanje miješanja sastojaka i stavljanja panettona u pećnicu da se kuha. Jednostavno ne postaje mnogo lakše od ovog jednostavnog veganskog recepta za desert.

Sastojci

Brašno:

Obično se brašno za kruh koristi za stvaranje tradicionalnog panettona i davanje mu lagane, prozračne teksture. Međutim, za ovaj veganski recept za panettone možete slobodno koristiti višenamjensko brašno. Osim toga, možete se odlučiti za integralno pšenično brašno koje će vašem panettoneu dati orašastiji okus ili sortu bez glutena koja će zadovoljiti sve prehrambene potrebe.

Šećer:

Tradicionalni Panettone recepti, slično ovome, obično uključuju granulirani šećerza slatko. U veganskim receptima za panettone možete koristiti različite alternative kao što su organski šećer od trske, kokosov šećer ili javorov sirup za prirodniju slatkoću. Dodatno, nektar agave ili sirup od datulja može se koristiti kao tekući zaslađivač, pružajući bogat profil okusa.

Kvasac:

Klasični panettone se obično oslanja na aktivni suhi kvasac ili instant kvasac za dizanje, koji pomaže u njegovom karakterističnom porastu i prozračnoj teksturi. Za vegansku verziju možete koristiti iste vrste kvasca kao zamjenu. Međutim, pobrinite se da kvasac koji koristite bude označen kao prikladan za vegane, jer neki brendovi mogu sadržavati aditive dobivene od životinjskih proizvoda.

Mlijeko:

Za ovaj domaći recept za veganski panettone možete koristiti Vaše omiljeno biljno mleko, kao što je sojino mleko, bademovo mleko, kokosovo mleko ili zobeno mleko kao vezivo i hidratantno sredstvo. Ove opcije bez mliječnih proizvoda nude slično bogatstvo i vlažnost testa, osiguravajući nježnu mrvicu i divan okus.

Margarin:

Dok se običan puter koristi za pravljenje tradicionalnog panettonea, ova veganska verzija umjesto putera koristi margain na biljnoj bazi. Ako vam ovo nije dostupno, možete se odlučiti i za kokosovo ulje, sos od jabuke, pasiranu bananu, povrće, maslac od orašastih plodova ili sjemenki.

Sušeno voće:

Da biste napravili ovo vegansko panettone, možete koristiti razno sušeno voće kao što su grožđice, ribizle, nasjeckanokajsije, ili brusnice, zajedno sa orašastim plodovima poput badema, oraha ili pistacija. Uvjerite se da sušeno voće ne sadrži dodane šećere ili konzervanse kako biste održali integritet recepta. Možete kupiti svoju omiljenu mješavinu sušenog voća u trgovini, ili ako imate vremena, možete napraviti svoju od nule. Jednostavno sakupite svoje omiljeno sušeno voće i orašaste plodove, nasjeckajte ih na male komadiće veličine zalogaja i stavite ih u zdjelu kako biste napravili svoju mješavinu.

Kako napraviti veganski panettone

Prvi korak:

Pomiješajte brašno, kvasac, šećer, mlijeko i margarin u velikoj posudi dok se ne formira tijesto.

Drugi korak:

Savijte sušeno voće u tijesto dok mijesite.

Da li kuhanje pod pritiskom omekšava meso?

Treći korak:

Tjesto oblikujte u krug od pergamenta na plehu za pečenje kako bi kolač mogao zadržati svoj oblik tokom pečenja.

Četvrti korak:

Pecite 30-40 minuta na 357F.

T.O.T.S.: DOVEDI OVU BEBU KUĆI sada Dostupno na DVD-u

Korak Pet:

Poslužite toplo i uživajte!

Savjeti

• Panettone tijesto zahtijeva više perioda dizanja da bi razvilo svoj karakterističan okus i teksturu. Ostavite tijesto da se diže 2-3 sata u toplom okruženju bez propuha dok se ne udvostruči prije oblikovanja i pečenja. Kada se oblikuje u kalup, ostavite da se tijesto diže još 1-2 sata.
• Ovaj domaći veganski panettone se obično pečeu visokim, cilindričnim kalupima koji pomažu da se ravnomjerno diže. Ako nemate kalup za panettone, možete koristiti veliki, čvrsti papirni kalup za panettone ili improvizirati s čistom, praznom limenkom za kavu obloženu pergament papirom.

S čime poslužiti Veganski panettone

Panettone je divna poslastica sam po sebi, ali se također može poboljšati serviranjem uz razne komplementarne priloge. Ovaj veganski italijanski desert najbolje je servirati sa šlagom od kokosovog vrhnja, dodajući kremasti kontrast laganom i pahuljastom hlebu. Osim toga, može se poslužiti kao popodnevna užina uz omiljeni napitak od čaja ili kafe. Međutim, ako servirate ovaj veganski praznični desert kao dio veće slavljeničke gozbe, možda biste željeli opskrbiti svoj desertni stol s malo božićne sangrije i tradicionalnih kolačića za božićno drvce.

Česta pitanja

Kako da znam kada je moj panettone gotov?

Obično ćete znati da je vaš veganski panettone gotov kada je zlatno smeđa na vrhu i zvuči šuplje kada se tapka na dnu. Možete koristiti i tester za torte ili ražanj da testirate spremnost. Ako ga umetnete u sredinu torte i ispadne čist, onda znate da je vaš veganski panettone potpuno pečen.

Moj panettone je ispao gust. Šta je pošlo po zlu?

Vaš veganski panettone može ispasti previše gust zbogprekomjerno miješanje tijesta, nedovoljno vremena za dizanje ili korištenje previše brašna. Pažljivo slijedite upute za recept i izbjegavajte pretjerano rukovanje tijestom.

Koliko dugo se ostaci veganskog panettonea mogu čuvati svježi?

Možete pohraniti sve ostatke panettonea koje želite može držati u hermetički zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi do 3 dana. Za dugotrajnije skladištenje, možete ga zamrznuti i na 2-3 mjeseca tako što ćete ga čvrsto umotati u plastičnu foliju i staviti u vrećicu za zamrzavanje.

Još recepata za deserte

Ako volite impresionirati goste na večeri slatkim domaćim poslasticama, onda biste trebali pogledati ovu kolekciju više recepata za deserte koji će vas inspirirati u kuhinji.

Mango Mousse torta

Creme Brulee Krofna

Kolačići Monster Rolice s cimetom

Mochi palačinke