บราวนี่ครีมเปรี้ยว

บราวนี่ครีมเปรี้ยวเหล่านี้จะกลายเป็นหนึ่งในสูตรขนมหวานโปรดใหม่ของคุณ

ทำง่าย ปรับให้เข้ากับรสนิยมส่วนตัวของคุณเองได้ และออกมาชื้นและเคี้ยวทุกครั้ง

ไม่ว่าคุณจะอบในโอกาสพิเศษ ความอยากหวาน หรือเพียงต้องการทำให้เพื่อนและครอบครัวของคุณประทับใจ บราวนี่เหล่านี้รับรองว่าจะได้รับความนิยม เตรียมเพลิดเพลินไปกับรสชาติของคุณด้วยบราวนี่ครีมเปรี้ยวที่ทำให้ทุกคนอยากกินมากขึ้น

วิดีโอสูตรอาหาร

[adthrive-in-post-video-player video-id="vpkzNFek" upload-date="2024-2025-07-18T09:24:04.000Z" name="Sour Cream Brownies" description="ตอบสนองความฟันหวานของคุณด้วยวิดีโอ Sour Cream Brownies ที่ไม่อาจต้านทานได้ของเรา ดื่มด่ำไปกับความเหลวไหล ความเสื่อมโทรมในขณะที่เราแนะนำคุณผ่านสูตรที่น่ารับประทานนี้” player-type="default" override-embed="default"]

ทำไมสูตรนี้ถึงได้ผล

คุณจะต้องชอบบราวนี่ครีมเปรี้ยวเหล่านี้เพราะว่าพวกมันมีความชุ่มชื้นและเข้มข้นอย่างไม่น่าเชื่อ รสช็อกโกแลตและตัวเลือกการปรับแต่งที่ไม่สิ้นสุดทำให้เป็นของหวานที่ไม่อาจต้านทานได้สำหรับทุกโอกาส

การเติมครีมเปรี้ยวลงในแป้งบราวนี่ได้ผลอย่างมหัศจรรย์ ส่งผลให้ได้ผลลัพธ์ที่ชุ่มชื้นและนุ่มนวลอย่างไม่น่าเชื่อ นอกจากนี้ การใช้ช็อกโกแลตที่มีคุณภาพยังช่วยให้มั่นใจได้ถึงรสชาติช็อกโกแลตที่เข้มข้นและเข้มข้นที่จะตอบสนองแม้กระทั่งนักชิมช็อกโกแลตที่พิถีพิถันที่สุด สูตรบราวนี่ครีมเปรี้ยวนี้ยังเป็นผืนผ้าใบที่ยอดเยี่ยมอีกด้วยเพื่อการปรับเปลี่ยนในแบบของคุณ ไม่ว่าคุณจะชอบรสชาติคลาสสิกด้วยการโรยน้ำตาลผง หรืออยากเพิ่มความพิเศษด้วยคาราเมล ถั่ว หรือช็อกโกแลตชิป คุณก็เลือกได้ ปลดปล่อยความคิดสร้างสรรค์และสร้างสรรค์ผลงานในแบบของคุณเองได้ตามใจชอบ

ส่วนผสม

ช็อกโกแลตชิป:

คุณสามารถใช้เบเกอรี่ช็อกโกแลตชนิดใดก็ได้และรวมกันตามที่คุณต้องการ กับสูตรบราวนี่ครีมเปรี้ยวนี้ คุณสามารถเลือกใช้ช็อกโกแลตแบบคลาสสิกได้จากช็อกโกแลตชิปชนิดหวาน ไม่หวาน นม และดาร์กช็อกโกแลตชิป หรือช็อกโกแลตสำหรับทำขนมปัง คุณยังสามารถใส่รสชาติที่ไม่คาดคิดลงไปด้วย เช่น เนยถั่ว มินต์ หรือคาร์เมลชิป

ซาวครีม:

แม้ว่าการเติมซาวครีมอาจรู้สึกขัดกับสัญชาตญาณก็ตาม สำหรับบราวนี่ เป็นวิธีที่แน่นอนในการได้บราวนี่ที่ชุ่มฉ่ำทุกครั้ง นอกจากนี้ รสชาติของครีมเปรี้ยวยังช่วยขยายรสชาติของส่วนผสมช็อกโกแลตของคุณได้อีกด้วย

น้ำตาล:

เมื่อคุณคิดว่าการอบขนมเป็นเคมีชนิดหนึ่ง คุณสามารถ สังเกตเห็นผลกระทบที่ส่วนผสมบางอย่างมีได้อย่างง่ายดายมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับน้ำตาลในการอบ น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์จะทำให้ผลิตภัณฑ์สุดท้ายของคุณมีโครงสร้างเพิ่มขึ้นเล็กน้อย แต่น้ำตาลทรายแดงหรือน้ำตาลมะพร้าวจะทำให้ได้รสชาติที่อบชื้น ฉันมักจะเปลี่ยนน้ำตาลทรายขาวเป็นน้ำตาลมะพร้าวในสูตรนี้ และพบว่ามันทำให้บราวนี่เหลวไหลอร่อย

พิสตาชิโอ:

พิสตาชิโอเป็นวิธีที่ดีในการเพิ่มเนื้อสัมผัสและความกรุบกรอบให้กับบราวนี่ของคุณ อย่างไรก็ตาม คุณสามารถละเว้นถั่วพิสตาชิโอทั้งหมดหรือแทนที่ด้วยอย่างอื่นก็ได้หากต้องการ คุณสามารถใช้ท็อปปิ้งต่างๆ ผสมให้เข้ากัน เช่น ราสเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ คาร์เมล วอลนัท อัลมอนด์ หรือแม้แต่มาร์ชเมลโลว์ ล้วนแล้วแต่น่าสนุกน่าลอง

วิธีทำบราวนี่ครีมเปรี้ยว

ขั้นตอนที่หนึ่ง:

ใส่ช็อกโกแลตชิป 1 ถ้วยและเนยนิ่มลงในชามที่ทนความร้อนได้ แล้วละลายให้เข้ากัน พักไว้

ขั้นตอนที่สอง:

ในชามขนาดใหญ่ ตีน้ำตาลและไข่เข้าด้วยกันจนเป็นครีม

ขั้นตอนที่สาม:

ใส่แป้ง, ผงโกโก้, ซาวครีม, สารสกัดวานิลลา, ช็อกโกแลตชิป 1/4 ถ้วย และส่วนผสมเนย/ช็อกโกแลตของคุณแล้วคนให้เข้ากัน คุณควรมีแป้งที่เนียนไม่มีก้อน พักไว้

ขั้นตอนที่สี่:

ทากระทะด้วยเนยหรือสเปรย์เคลือบสารกันติด จากนั้นจึงโรยด้วยฝุ่น แป้ง. เทแป้งลงในกระทะ โดยเกลี่ยให้ทั่วด้านล่าง โรยถั่วพิสตาชิโอครึ่งหนึ่งให้ทั่ว อบที่ 350F เป็นเวลา 30 นาที

ขั้นตอนที่ห้า:

ในการทำไอซิ่ง ให้ละลายช็อกโกแลตชิป 1/2 ถ้วยในชามที่ทนความร้อนได้ จากนั้นใส่ซาวครีม 1/4 ถ้วย

ขั้นตอนที่หก:

เมื่อบราวนี่เย็นลงเป็นเวลา 20 นาที ให้เกลี่ยไอซิ่งให้ทั่วบราวนี่และด้านบนกับถั่วพิสตาชิโอที่เหลือ

ทาโก้เนื้อตุ๋นเวียดนาม

ขั้นตอนที่เจ็ด:

สูตรซอสเนื้อหม้อด่วนขั้นสุดยอดง่าย ๆ เสิร์ฟในขณะที่อุ่นและเพลิดเพลิน!

เคล็ดลับ

• ช็อคโกแลตและเนยอาจเป็นส่วนผสมที่ละลายยากเนื่องจากทั้งสองอย่างไหม้ง่ายมาก วิธีที่ดีที่สุดในการละลายช็อกโกแลตและเนยสำหรับบราวนี่ครีมเปรี้ยวแสนอร่อยเหล่านี้คือการใช้หม้อต้มสองชั้น หากคุณไม่มี คุณสามารถทำเองได้โดยวางชามทนความร้อนหรือหม้อสแตนเลสไว้บนหม้อต้มน้ำขนาดใหญ่กว่า ความร้อนจากน้ำที่เดือดปุดๆ จะละลายช็อกโกแลตและเนยโดยไม่ทำให้ไหม้เกรียม เพียงระวังอย่าให้น้ำเข้าไปในช็อกโกแลตและเนย และคนอย่างต่อเนื่องเพื่อให้แน่ใจว่าละลายได้ คุณยังสามารถใช้ไมโครเวฟในการละลายช็อกโกแลตและเนยได้ โดยให้ความร้อนครั้งละ 30 วินาทีเท่านั้นแล้วคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้ไหม้
• ในการตรวจสอบว่าบราวนี่สุกแล้วหรือไม่ ให้เสียบไม้จิ้มฟันหรือไม้เสียบเข้าไป ศูนย์ หากมีเศษขนมปังติดอยู่ แสดงว่าบราวนี่พร้อมแล้ว หลีกเลี่ยงการอบมากเกินไปเพราะอาจส่งผลให้บราวนี่แห้งได้

วิธีทำช็อกโกแลตไอซิ่ง

คุณสามารถทำฟรอสติ้งช็อกโกแลตง่ายๆ ได้ โดยการละลายช็อกโกแลตชิปกึ่งหวานหรือไม่หวาน 1/4 ถ้วย และเนย 3 ช้อนโต๊ะในหม้อต้มสองชั้น เมื่อละลายแล้ว ให้ผสมวานิลลา 1 ช้อนชา นม 2 ช้อนโต๊ะ และน้ำตาลผง 1 - 1 1/2 ถ้วยเข้าด้วยกันรวมกัน

จะเสิร์ฟอะไรกับบราวนี่ครีมเปรี้ยว

แม้ว่าบราวนี่ครีมเปรี้ยวเหล่านี้จะอร่อยพอที่จะกินเองทั้งหมดได้ แต่คุณยังสามารถเพิ่มระดับของหวานได้อีกด้วย หรือสอง ลองเสิร์ฟบราวนี่กับไอศกรีมวิสกี้บอลสกรูหรือคุกกี้ช็อกโกแลตชิป แยมราสเบอร์รี่เล็กน้อย และกาแฟวิปปิ้งหรือชานมลาเวนเดอร์เป็นของหวานที่รับรองว่าจะต้องประทับใจ

คำถามที่พบบ่อย

สูตรนี้มีสารทดแทนครีมเปรี้ยวหรือไม่

ครีมเปรี้ยวจะช่วยเพิ่มความชุ่มชื้นและรสเปรี้ยวเล็กน้อยให้กับบราวนี่ แต่ถ้าคุณ ถ้าคุณไม่มีหรือไม่ชอบ คุณสามารถลองใช้กรีกโยเกิร์ตธรรมดาหรือบัตเตอร์มิลค์แทนได้ เนื้อสัมผัสและรสชาติอาจแตกต่างกันเล็กน้อย แต่ตัวเลือกใดตัวเลือกหนึ่งยังคงใช้ได้ดี

ฉันสามารถใช้แป้งประเภทอื่น เช่น แป้งโฮลวีตหรือแป้งปลอดกลูเตนได้หรือไม่

ในขณะที่ทั้งหมด -แป้งอเนกประสงค์มักใช้ในสูตรบราวนี่ส่วนใหญ่ คุณสามารถทดลองกับแป้งประเภทต่างๆ ได้ แป้งโฮลวีตช่วยให้บราวนี่มีเนื้อสัมผัสที่แน่นขึ้นเล็กน้อย และแป้งผสมแบบไม่มีกลูเตนก็ใช้ได้ผลดีหากคุณมีข้อจำกัดด้านอาหาร โปรดทราบว่าเนื้อสัมผัสและรสชาติอาจแตกต่างจากบราวนี่แบบดั้งเดิม

บราวนี่ครีมเปรี้ยวที่เหลือสามารถเก็บไว้ได้นานแค่ไหน?

เมื่อเย็นสนิทแล้ว คุณสามารถ เก็บบราวนี่ครีมเปรี้ยวไว้ในภาชนะสุญญากาศที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาสองสามวัน สำหรับหากจัดเก็บได้นานขึ้น คุณสามารถแช่เย็นได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์หรือแช่แข็งได้นานหลายเดือน เพียงอย่าลืมละลายบราวนี่แช่แข็งก่อนเสิร์ฟ

สูตรช็อกโกแลต

ถ้าคุณรักบราวนี่ อาจเป็นเพราะคุณรักช็อกโกแลต ลองแวะชมคอลเลคชันขนมหวานช็อกโกแลตที่จะทำให้คุณหลงรัก

มูสช็อกโกแลตหม้อทันที

เค้กช็อกโกแลตครั้นช์

เค้กช็อกโกแลตหม้อสำเร็จรูป

ชีสเค้กช็อกโกแลตสเวิร์ล