Brownies à la crème sure

Ces brownies à la crème sure deviendront l'une de vos nouvelles recettes de desserts préférées.

C'est facile à préparer, simple à adapter à vos goûts personnels, et ils ressortent moelleux et moelleux à chaque fois.

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Que vous cuisiniez pour une occasion spéciale, une envie sucrée ou que vous vouliez simplement impressionner vos amis et votre famille, ces brownies sont garantis d'être un succès. Préparez-vous à ravir vos papilles avec ces brownies décadents à la crème sure qui donneront envie à tout le monde d'en redemander.

Vidéo de la recette

[adthrive-in-post-video-player video-id="vpkzNFek" upload-date="2024-2025-07-18T09:24:04.000Z" name="Brownies à la crème sure" description="Satisfaites votre dent sucrée avec notre irrésistible vidéo de brownies à la crème sure. Offrez-vous du fondant décadence pendant que nous vous guidons à travers cette recette alléchante. player-type="default" override-embed="default"] 35 meilleurs apéritifs végétaliens

Pourquoi cette recette fonctionne

Vous allez adorer ces brownies à la crème sure parce qu'ils sont incroyablement moelleux, riches la saveur du chocolat et les options de personnalisation infinies en font un dessert irrésistible pour toute occasion.

L'ajout de crème sure à la pâte à brownie fait des merveilles, ce qui donne un résultat incroyablement moelleux et tendre. De plus, l’utilisation de chocolat de qualité garantit une saveur de chocolat audacieuse et intense qui satisfera même les amateurs de chocolat les plus exigeants. Cette recette de brownies à la crème sure est aussi une toile fantastiquepour la personnalisation. Que vous préfériez une touche classique avec un saupoudrage de sucre en poudre ou que vous souhaitiez monter d'un cran avec des tourbillons de caramel, de noix ou de pépites de chocolat, le choix vous appartient. N'hésitez pas à libérer votre créativité et à vous les approprier.

Ingrédients

Sous-sandwichs à la friteuse à air Pépites de chocolat :

Vous pouvez utiliser n'importe quel type et combinaison de chocolat à pâtisserie que votre cœur désire, avec cette recette de brownie à la crème sure. Vous pouvez vous en tenir au chocolat classique parmi une gamme de pépites de chocolat sucrées, non sucrées, au lait et noir ou au chocolat de boulangerie. Vous pouvez même ajouter des saveurs inattendues au mélange, comme du beurre de cacahuète, de la menthe ou des pépites de caramel.

Crème sure :

Bien qu'il puisse sembler contre-intuitif d'ajouter de la crème sure aux brownies, c'est un moyen infaillible d'obtenir des brownies moelleux et fondants à chaque fois. De plus, le goût de la crème sure amplifie réellement la saveur de votre mélange de chocolat.

Sucre : Pâtes feta

Quand vous considérez la pâtisserie comme une sorte de chimie, vous pouvez remarquez très facilement l’impact de certains ingrédients. Cela est particulièrement vrai avec le sucre en pâtisserie. Le sucre blanc raffiné donne un peu plus de structure à votre produit final, mais la cassonade ou le sucre de coco donne un produit de boulangerie moelleux. Dans cette recette, je remplace souvent le sucre blanc par du sucre de coco et je trouve que cela fait de bons brownies fondants.

Pistaches :

Les pistachessont un excellent moyen d'ajouter de la texture et du croquant à vos brownies, mais vous pouvez omettre complètement les pistaches ou les remplacer par autre chose si vous préférez. Vous pouvez utiliser une variété de garnitures différentes à mélanger, comme des framboises, des fraises, des caramels, des noix, des amandes ou même des guimauves, qui sont toutes amusantes à expérimenter.

Comment préparer des brownies à la crème sure

Première étape :

Ajoutez 1 tasse de pépites de chocolat et de beurre ramolli dans un bol résistant à la chaleur et faites-les fondre ensemble. Réserver.

Étape 2 :

Dans un grand bol, fouetter le sucre et les œufs ensemble jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.

Troisième étape :

Ajoutez la farine, la poudre de cacao, la crème sure, l'extrait de vanille, 1⁄4 tasse de pépites de chocolat, et votre mélange beurre/chocolat et fouettez jusqu'à incorporation. Vous devriez avoir une pâte lisse et sans grumeaux. Réservez.

Quatrième étape :

Graissez votre poêle avec du beurre ou un spray antiadhésif, puis ajoutez une couche de farine. Versez votre pâte dans le moule en l'étalant uniformément sur le fond. Saupoudrer la moitié des pistaches sur le dessus. Cuire au four à 350F pendant 30 min.

Cinquième étape :

Pour préparer le glaçage, faites fondre 1⁄2 tasse de pépites de chocolat dans un bol résistant à la chaleur, puis incorporez 1⁄4 tasse de crème sure.

Étape six :

Une fois que vos brownies ont refroidi pendant 20 minutes , étalez le glaçage sur les brownies et recouvrez-lesavec les pistaches restantes.

Étape 7 :

Servez chaud et dégustez !

Conseils

• Le chocolat et le beurre peuvent être des ingrédients difficiles à faire fondre car ils brûlent tous deux très facilement. La meilleure façon de faire fondre votre chocolat et votre beurre pour ces délicieux brownies à la crème sure est d'utiliser un bain-marie. Si vous n'en avez pas, vous pouvez en fabriquer vous-même en plaçant un bol résistant à la chaleur ou une casserole en acier inoxydable au-dessus d'une plus grande casserole d'eau frémissante. La chaleur de l'eau frémissante fait fondre le chocolat et le beurre sans les brûler. Faites simplement attention à ne pas mettre d'eau dans votre chocolat et votre beurre et remuez continuellement pour assurer une fonte uniforme. Vous pouvez également utiliser un micro-ondes pour faire fondre votre chocolat et votre beurre, en ne chauffant que 30 secondes à la fois et en remuant entre les deux pour éviter de brûler.
• Pour vérifier si les brownies sont cuits, insérez un cure-dent ou une brochette dedans. le centre. S'il en ressort avec quelques miettes humides qui s'y accrochent, les brownies sont prêts. Évitez de trop cuire, car cela peut donner des brownies secs.

Comment faire un glaçage au chocolat

Vous pouvez préparer un simple glaçage au chocolat en faisant fondre 1⁄4 tasse de pépites de chocolat mi-sucré ou non sucré et 3 cuillères à soupe de beurre dans votre bain-marie. Une fois fondu, mélangez 1 cuillère à café de vanille, 2 cuillères à soupe de lait et 1 à 1 1⁄2 tasse de sucre en poudre au goût jusqu'à ce quecombinés.

Que servir avec des brownies à la crème sure

Bien que ces brownies à la crème sure soient suffisamment délicieux pour être mangés seuls, vous pouvez toujours rehausser le dessert d'un cran. ou deux. Essayez de servir vos brownies avec une glace au whisky Skrewball ou des biscuits aux pépites de chocolat, un filet de confiture de framboise et un café fouetté ou un thé au lait de lavande pour un dessert qui ne manquera pas d'impressionner.

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FAQ

Y a-t-il des substituts à la crème sure dans cette recette ?

La crème sure ajoutera de l'humidité et un peu de piquant à vos brownies, mais si Si vous n'en avez pas ou ne l'aimez pas, vous pouvez essayer d'utiliser du yaourt grec nature ou du babeurre comme substitut. La texture et la saveur peuvent varier légèrement, mais l'une ou l'autre de ces options fonctionne toujours bien.

Puis-je utiliser un autre type de farine, comme de la farine de blé entier ou de la farine sans gluten ?

Pendant que tout La farine polyvalente est couramment utilisée dans la plupart des recettes de brownies, vous pouvez expérimenter différents types de farine. La farine de blé entier peut donner aux brownies une texture légèrement plus dense, et les mélanges de farines sans gluten peuvent bien fonctionner si vous avez des restrictions alimentaires. Sachez simplement que la texture et le goût peuvent différer de ceux des brownies traditionnels.

Combien de temps les restes de brownies à la crème sure peuvent-ils être conservés ?

Une fois qu'ils ont complètement refroidi, vous pouvez conservez vos brownies à la crème sure dans un récipient hermétique à température ambiante pendant quelques jours. Pourconservation plus longue, vous pouvez les réfrigérer jusqu'à une semaine ou les congeler pendant plusieurs mois. Assurez-vous simplement de décongeler les brownies surgelés avant de servir.

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