Brownie z kwaśną śmietaną

Te ciasteczka z kwaśną śmietaną staną się jednym z Twoich nowych ulubionych przepisów na deser.

Jest łatwe do wykonania, można je łatwo dostosować do własnych upodobań, a za każdym razem wychodzą wilgotne i ciągnące się.

Bez Deser inspirowany Aladynem – bezowe ciasteczko z motywem dżina względu na to, czy pieczesz na specjalną okazję, masz ochotę na coś słodkiego, czy po prostu chcesz zaimponować znajomym i rodzinie, te ciasteczka z pewnością będą hitem. Przygotuj się na rozkoszowanie swoich kubków smakowych tymi dekadenckimi ciasteczkami z kwaśną śmietaną, które sprawią, że każdy będzie miał ochotę na więcej.

Wideo z przepisami

[adthrive-in-post-video-player video-id="vpkzNFek" upload-date="2024-2025-07-18T09:24:04.000Z" name="Sour Cream Brownies" opis="Zaspokój swój apetyt na słodycze oglądając nasz zniewalający film o ciasteczkach z kwaśną śmietaną. Rozkoszuj się krupkami dekadencji, gdy poprowadzimy Cię przez ten przepyszny przepis. player-type="default" override-embed="default"]

Dlaczego ten przepis działa

Pokochasz te ciasteczka z kwaśną śmietaną, ponieważ są niesamowicie wilgotne, bogate czekoladowy smak i nieograniczone możliwości dostosowywania sprawiają, że jest to deser, któremu nie można się oprzeć na każdą okazję.

Dodatek kwaśnej śmietany do ciasta brownie działa cuda, dając niesamowicie wilgotny i delikatny efekt. Dodatkowo użycie wysokiej jakości czekolady zapewnia odważny i intensywny smak czekolady, który zadowoli nawet najbardziej wybrednego czekoladoholika. Ten przepis na ciasteczka z kwaśną śmietaną jest również fantastycznym Shiitake & Gyoza z kapusty Napa płótnemdo personalizacji. Niezależnie od tego, czy wolisz klasyczny akcent z posypką cukru pudru, czy też chcesz podnieść poziom z akcentami karmelu, orzechów lub kawałków czekolady, wybór należy do Ciebie. Możesz uwolnić swoją kreatywność i stworzyć własne.

Składniki

chipsy czekoladowe:

W tym przepisie na ciasto z kwaśną śmietaną możesz użyć dowolnego rodzaju i kombinacji czekolady do pieczenia, jakiej pragnie Twoje serce. Możesz pozostać przy klasycznej czekoladzie z szerokiej gamy słodzonych, niesłodzonych, mlecznych i ciemnych kawałków czekolady lub czekolady piekarniczej. Możesz nawet dodać do mieszanki nieoczekiwane smaki, takie jak masło orzechowe, mięta lub chipsy karmelowe.

Kwaśna śmietana:

Chociaż dodanie kwaśnej śmietany może wydawać się sprzeczne z intuicją do ciastek, to niezawodny sposób na uzyskanie wilgotnych i puszystych ciasteczek za każdym razem. Dodatkowo smak kwaśnej śmietany faktycznie wzmacnia smak mieszanki czekoladowej.

Cukier:

Myśląc o pieczeniu jako o czymś w rodzaju chemii, możesz bardzo łatwo zauważyć wpływ, jaki wywierają poszczególne składniki. Jest to szczególnie prawdziwe w przypadku cukru do pieczenia. Biały, rafinowany cukier nadaje produktowi końcowemu nieco większą strukturę, ale cukier brązowy lub cukier kokosowy daje wilgotne wypieki. W tym przepisie często zamieniam cukier biały na cukier kokosowy i stwierdzam, że wychodzi z tego pyszne puszyste ciasteczka.

Pistacje:

Pistacjeto świetny sposób na dodanie tekstury i chrupkości do ciastek, jednakże możesz całkowicie pominąć pistacje lub zastąpić je czymś innym, jeśli wolisz. Możesz użyć różnych dodatków, takich jak maliny, truskawki, karmelki, orzechy włoskie, migdały, a nawet pianki, z którymi możesz eksperymentować.

Jak zrobić ciasteczka z kwaśną śmietaną

Krok pierwszy:

Dodaj 1 szklankę kawałków czekolady i miękkie masło do żaroodpornej miski i rozpuść je razem. Odłóż na bok.

Krok drugi:

W dużej misce wymieszaj cukier i jajka, aż uzyskasz kremową masę.

Krok trzeci:

Dodaj mąkę, kakao w proszku, śmietanę, ekstrakt waniliowy, 1/4 szklanki kawałków czekolady, oraz mieszaninę masła i czekolady i mieszaj, aż się połączą. Powinno powstać gładkie ciasto bez grudek. Odłóż na bok.

Krok czwarty:

Nasmaruj patelnię masłem lub sprayem zapobiegającym przywieraniu, a następnie posyp odrobiną mąka. Wlać ciasto na patelnię, Babeczki Czekoladowe & Lukier z awokado równomiernie rozprowadzając je po dnie. Posyp połową pistacji na wierzchu. Piec w temperaturze 350 F przez 30 minut.

Krok piąty:

Aby przygotować lukier, rozpuść 1/2 szklanki kawałków czekolady w żaroodpornej misce, następnie dodaj 1/4 szklanki kwaśnej śmietany.

Krok szósty:

Gdy ciasteczka ostygną przez 20 minut , posmaruj lukrem ciasteczka i góręz pozostałymi pistacjami.

Krok siódmy:

Podawaj ciepłe i smacznego!

Wskazówki

• Czekolada i masło mogą być składnikami, które trudno się roztapiają, ponieważ bardzo łatwo się przypalają. Najlepszym sposobem na rozpuszczenie czekolady i masła w celu przygotowania tych pysznych ciasteczek z kwaśną śmietaną jest użycie podwójnego bojlera. Jeśli go nie masz, możesz zrobić własny, umieszczając żaroodporną miskę lub garnek ze stali nierdzewnej na większym garnku z gotującą się wodą. Ciepło gotującej się wody roztapia czekoladę z masłem, nie przypalając ich. Uważaj tylko, aby nie dostać wody do czekolady i masła i ciągle mieszaj, aby zapewnić równomierne stopienie. Do roztapiania czekolady i masła możesz także użyć kuchenki mikrofalowej, podgrzewając je jednorazowo przez 30 sekund i mieszając w międzyczasie, aby zapobiec przypaleniu.
• Aby sprawdzić, czy ciasteczka są gotowe, włóż wykałaczkę lub szpikulec do Centrum. Jeśli wyjdzie z kilkoma wilgotnymi okruszkami, brownies są gotowe. Unikaj nadmiernego pieczenia, ponieważ może to spowodować wysuszenie ciasteczek.

Jak zrobić polewę czekoladową

Możesz ubić prosty lukier czekoladowy rozpuszczając 1/4 szklanki półsłodkiej lub niesłodzonej czekolady i 3 łyżki masła w podwójnym bojlerze. Po rozpuszczeniu wymieszaj 1 łyżeczkę wanilii, 2 łyżki mleka i 1–1 1/2 szklanki cukru pudru do smaku, ażłącznie.

Co podawać z ciasteczkami z kwaśną śmietaną

Chociaż te ciasteczka z kwaśną śmietaną są na tyle pyszne, że można je jeść same, nadal możesz urozmaicić deser lub dwa. Spróbuj podać swoje ciasteczka z dodatkiem lodów z whisky Skrewball lub ciasteczkami z kawałkami czekolady, odrobiną dżemu malinowego i bitą kawą lub herbatą z mlekiem lawendowym, a otrzymasz deser, który z pewnością zrobi wrażenie.

Często zadawane pytania

Czy w tym przepisie są jakieś zamienniki kwaśnej śmietany?

Kwaśna śmietana doda wilgoci i odrobiny posmaku Twoim ciastkom, ale jeśli jeśli go nie masz lub nie lubisz, możesz spróbować zastąpić go zwykłym jogurtem greckim lub maślanką. Tekstura i smak mogą się nieznacznie różnić, ale każda z tych opcji nadal się sprawdza.

Czy mogę użyć innego rodzaju mąki, na przykład mąki pełnoziarnistej lub mąki bezglutenowej?

Podczas wszystkich mąka celowa jest powszechnie stosowana w większości przepisów na brownie, można eksperymentować z różnymi rodzajami mąki. Mąka pełnoziarnista może nadać ciastkom nieco gęstszą konsystencję, a mieszanki mąk bezglutenowych mogą dobrze działać, jeśli masz ograniczenia dietetyczne. Pamiętaj tylko, że konsystencja i smak mogą różnić się od tradycyjnych ciastek.

Jak długo można przechowywać resztki ciasteczek z kwaśną śmietaną?

Po całkowitym ostygnięciu możesz przechowuj ciasteczka 4 Niezbędne rzeczy w podróży ze śmietaną w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez kilka dni. Dladłuższe przechowywanie, można przechowywać je w lodówce nawet przez tydzień lub zamrozić na kilka miesięcy. Pamiętaj tylko, aby przed podaniem rozmrozić zamrożone ciasteczka.

Przepisy na czekoladę

Jeśli lubisz ciasteczka, to prawdopodobnie dlatego, że kochasz czekoladę. Sprawdź tę kolekcję czekoladowych deserów, w których możesz się zakochać.

Mus czekoladowy instant pot

Czekoladowe ciasto chrupiące

Ciasto czekoladowe instant pot

Sernik Czekoladowy Wirowy