ทาโก้เนื้อตุ๋นเวียดนาม
สารบัญ
พวกคุณชอบจัดงานเลี้ยงอาหารค่ำหรือเปล่า? ฉันชอบให้คนอื่นมาทานอาหารเย็นมาก ในทางกลับกัน ไมค์ไม่ใช่แฟนตัวยง เขาคิดว่าฉันบ้าเกินไปนิดหน่อยกับการเตรียมการและการวางแผน ฉันก็เลยเริ่มที่จะลดขนาดลงและจัดงานสังสรรค์แบบสบายๆ มากขึ้น ฉันได้ทำอาหาร เพื่อนและครอบครัวได้ทานอาหาร และทุกคนก็มีความสุข
ย้อนกลับไปตอนที่ฉันเริ่มจัดงานเลี้ยงอาหารค่ำแบบ "ผู้ใหญ่" ครั้งแรก ฉัน จริงๆ แล้วทำเต็มที่แล้ว ฉันจะทำอาหารเป็นหมื่นจาน ตกใจเมื่อมีคนมาไม่ทัน (อาหารเริ่มเย็นแล้ว!) และโดยทั่วไปจะเละเทะ มันสนุกแต่ไม่สนุกรู้ไหม? ตอนนี้ฉันให้อภัยตัวเองและแขกมากขึ้น ปรากฏตัวทุกครั้ง เพราะโดยปกติแล้วสิ่งที่ฉันให้บริการจะเป็นบางอย่างที่ไม่คำนึงถึงเวลา
หนึ่งในรายการของฉัน สิ่งที่ชอบทำคือทำอาหารจานหลักที่มีรสชาติดียิ่งขึ้นในวันถัดไป ลองนึกถึงเนื้อตุ๋น สตูว์ หรือซอสพาสต้าเนื้อๆ สิ่งที่ละเอียดอ่อนที่ไม่ตรงเวลาช่วยให้คุณมุ่งความสนใจไปที่แขกของคุณ แทนที่จะกังวลว่าอาหารจะเสร็จสมบูรณ์หรือไม่ Braises มีการให้อภัยอย่างเหลือเชื่อและมีรสชาติที่น่าอัศจรรย์ ที่นี่ฉันทำหม้อย่างขนาดยักษ์พร้อมรสชาติแบบเวียดนาม ฉันหั่นเนื้อเป็นชิ้นๆ แล้ววางไว้ตรงกลางโต๊ะพร้อมของตกแต่งด้านข้างสำหรับปาร์ตี้ทาโก้สไตล์ DIY
ทำเองหรือประกอบเองก็ได้ (สลัดโรล ,ชามก๋วยเตี๋ยว,ทาโกะยากิ)งานเลี้ยงอาหารค่ำเป็นสิ่งที่ดีที่สุดอย่างแน่นอน ทุกคนจะได้ปรับแต่งสิ่งต่าง ๆ ตามรสนิยมของตัวเอง แถมยังสนุกและได้ลงมือทำจริงอีกด้วย ช่วยลดความกดดันในการจัดวางทุกอย่างให้สมบูรณ์แบบ และช่วยให้คุณนั่งพักผ่อนและเพลิดเพลินไปกับบริษัทได้อย่างแท้จริง เมื่อพูดถึงความสนุกสนานมีเพื่อน คุณเป็นประเภทที่จะเริ่มซักผ้าในขณะที่แขกยังไม่เสร็จ หรือคุณแค่ย้ายทุกอย่างไปที่ห้องครัวเพื่อจัดการทีหลัง
มันใช้ ทำให้ฉันแทบคลั่ง - ฉันอยากจะเริ่มทำความสะอาดทันทีที่ทุกคนกินเสร็จแล้ว แต่ฉันรู้อย่างรวดเร็วว่าการทำความสะอาดทำให้ผู้คนรู้สึกว่าต้องเข้ามาช่วยเหลือ ซึ่งไม่ใช่ความตั้งใจของฉันเลย ฉันคิดว่าฉันรับนิสัยที่ไม่ดีนั้นมาจากแม่ เธอไม่ชอบปล่อยให้จานสกปรกวางทิ้งไว้
เรื่องตลกเกี่ยวกับแม่ของฉันและคุณแม่ชาวเอเชียทุกคนที่ฉันรู้จัก เครื่องล้างจานไม่ใช่เครื่องจักร ไม่ เครื่องล้างจานคือลูกชายและลูกสาวของคุณ หรืออาจเป็นเพื่อนของลูกชายและลูกสาวของคุณด้วยซ้ำ เมื่อไหร่ก็ตามที่แม่ของฉันจัดงานปาร์ตี้ใหญ่ๆ ก็มีคนคอยช่วยล้างจานอยู่เสมอ แม้ว่าเธอจะมีเครื่องล้างจานดีๆ สักเครื่องที่รอจะใส่อยู่ก็ตาม เธอจะใช้เครื่องล้างจานเป็นราวตากผ้าขนาดยักษ์
และที่น่าตลกก็คือ ฉันก็ทำเหมือนกัน จนกระทั่งฉันกับไมค์ย้ายเข้ามาอยู่ด้วยกัน เขาบอกฉันว่ามันไร้สาระที่จะล้างจานปริมาณมหาศาลด้วยมือ (และบางครั้งคุณก็ต้องใช้สบู่และน้ำมากกว่าเครื่องล้างจาน). อาจใช้เวลาสักหน่อย แต่ตอนนี้ฉันเปลี่ยนใจเลื่อมใสแล้ว งานบ้านที่ฉันชอบน้อยที่สุดก็ไม่ได้เลวร้ายนักเมื่อฉันใส่ทุกอย่างลงในเครื่องล้างจานแล้วใส่พ็อด Cascade Platinum เล็กน้อย ทำให้การทำความสะอาดง่ายขึ้นมาก ตอนนี้ถ้ามีเพียงเครื่องจักรสำหรับใส่จานลงในเครื่องล้างจาน...
ฉันจะฝันถึงเรื่องนั้นต่อไป! ในระหว่างนี้ ต่อไปนี้เป็นเคล็ดลับบางประการในการจัดงานเลี้ยงอาหารค่ำให้ประสบความสำเร็จ:
- ทำอะไรที่อุ่นได้ง่ายและไม่คำนึงถึงเวลา: หม้อตุ๋น เตาตุ๋น หรือแม้แต่ส่วนผสมหลายๆ อย่าง ที่สามารถนำมาประกอบเป็นจานบนโต๊ะอาหารได้
- งาน DIY เล็กๆ น้อยๆ ไม่เคยทำร้ายใคร ผู้คนชอบที่จะปรับแต่งมื้ออาหารของตัวเอง ดังนั้นให้พวกเขาลงมือทำ พวกเขาสามารถประกอบชาม ทาโก้ หรือแม้แต่ซูชิโรลของตัวเองได้
- อาหารเรียกน้ำย่อยและของหวานจะดีที่สุดเมื่อเรียบง่าย ใครไม่ชอบจานชีสหรือผลไม้สด? นอกจากนี้ อาหารเรียกน้ำย่อยและของหวานมักเป็นสิ่งที่ผู้คนนำมามอบให้ เมื่อมีคนถามว่าจะเอาของมาได้ไหม ให้ปล่อย!
- ไม่ต้องเหนื่อยกับการทำความสะอาด ไม่ว่าจะก่อนหรือหลัง ทำความสะอาดพรมเล็กน้อย แต่อย่าบ้าไปและสระผมพรม นอกจากนี้ อย่าลืมว่าเครื่องล้างจานและ Cascade Platinum เป็นเพื่อนของคุณ พวกเขาต้องการช่วย!
ปล. – แสงในภาพนำนั้นยอดเยี่ยมแค่ไหน ฉันชอบแสงแดดยามเย็น! PPS – ใช่แล้ว นี่คือโพสต์ที่ได้รับการสนับสนุน แต่จริงๆ แล้ว เมื่อวานนี้ไมค์ใส่เครื่องล้างจาน (ฮีโร่ของฉัน :)) ด้วยพ็อดธรรมดา และอาหารของเราก็ไม่สะอาดเท่ากับการใช้ Cascade มันฝรั่งสแกลลอป Platinum ฉันแบบว่า *ใส่คำสาบาน* สิ่งนี้ได้ผล!
