Vietnamesisk bräserad bifftacos

Är ni fans av att anordna middagsbjudningar? Jag fullkomligt ÄLSKAR att ha folk på middag. Mike, å andra sidan, är inte ett sådant fan. Han tycker att jag blir lite för tokig med förberedelser och planering. Så jag har börjat skala tillbaka och bjuda på mer avslappnade träffar. Jag får laga mat, vänner och familj får äta, och alla är nöjda.

När jag först började arrangera riktiga "vuxna" middagsbjudningar, gick faktiskt helt ut. Jag skulle göra tiotusen rätter, skrämma mig när folk inte kom i Cookie Monster Cookies tid (maten började bli kall!) och allmänt vara en röra. Det var roligt, men inte roligt, vet du? Nu är jag mycket mer förlåtande mot mig själv och mina gäster. Visa upp när som helst, för vanligtvis är det jag serverar något som inte är tidskänsligt.

En av mina favorit saker att göra är att göra en huvudrätt som smakar ännu bättre nästa dag – tänk på bräser, grytor eller vissa köttiga pastasåser. Otidskänsliga saker låter dig koncentrera dig på dina gäster istället för att oroa dig för om maten är perfekt lagad eller inte. Bräser är otroligt förlåtande och de smakar fantastiskt. Här gjorde jag en gigantisk grytstek med vietnamesiska smaker. Jag strimlade köttet och la det mitt på bordet vid sidan av garneringarna för en DIY-stil tacofest. 10 cancerbekämpande livsmedel du behöver i ditt kök

New York State Seen Enough Tobacco-kampanj Det ultimata enkla snabbköttsåsreceptet

Gör själv eller montera ihop det själv (salladsrullar) , nudelskålar, takoyaki)middagsbjudningar är absolut det bästa. Alla får skräddarsy saker efter sin egen smak och plus att det är superkul och praktiskt. Det tar trycket från att plätera allt perfekt och låter dig egentligen bara luta dig tillbaka och njuta av sällskapet. På tal om att njuta av sällskap, är du typen som börjar diska medan gästerna fortfarande är över eller flyttar du bara allt till köket för att tas om hand senare?

Det brukade att göra mig galen – jag skulle vilja börja städa så fort alla var klara med att äta, men jag insåg snabbt att städning fick folk att känna att de var tvungna att ställa upp och hjälpa till, vilket absolut inte var min avsikt. Jag tror att jag fick den där dåliga vanan från min mamma – hon hatar att låta smutsiga diskar sitta runt.

Rolig historia om min mamma och nästan alla asiatiska mammor jag känner där ute. Diskmaskiner är inte maskiner. Nej, diskmaskiner är dina söner och döttrar eller kanske till och med din sons och dotters vänner. Under denna influensasäsong spara tid & Pengar med Amwell När min mamma ordnar en stor fest, blir någon alltid lockad att diska, även om hon har en perfekt diskmaskin som bara väntar på att bli laddad. Hon kommer bara att använda diskmaskinen som någon sorts gigantisk torkställning.

Och det roliga är att jag också gjorde det tills Mike och jag flyttade ihop. Han sa till mig att det var löjligt att diska en gigantisk mängd disk för hand (pluss ibland slutar du med att du använder mer tvål och vatten ändiskmaskin). Det tog ett tag, men jag är helt omvänd nu. Min minsta favoritsyssla är inte så illa när jag laddar allt i diskmaskinen och stoppar i en liten Cascade Platinum-pod. Det gör det så mycket lättare att städa. Om det bara fanns en maskin för att ladda disken i diskmaskinen...

Jag kommer att fortsätta drömma om det! Under tiden, här är några tips om hur du kan ordna en lyckad middagsbjudning:

1. Gör något som lätt kan värmas upp och inte är tidskänsligt: ​​en gryta, bräss eller till och med bara en massa ingredienser som kan sättas ihop som en maträtt vid bordet.
2. Lite gör-det-själv-action skadade aldrig någon. Människor älskar att skräddarsy sina egna måltider, så sätt dem i arbete – de kan sätta ihop sina egna skålar, tacos eller till och med sushirullar.
3. Förrätter och desserter är bäst när de är enkla. Vem älskar inte en ostbricka eller färsk frukt? Dessutom är förrätter och desserter i allmänhet vad folk erbjuder att ta med sig. När folk frågar om de kan ta med något, låt dem!
4. Setta inte städningen, varken före eller efter. Städa lite, men bli inte helt galen och schamponera din matta. Glöm inte heller att diskmaskinen och Cascade Platinum är dina vänner – de vill hjälpa till!

PS – Hur fantastiskt är ljuset på huvudbilden? Jag älskar den sena kvällssolen!
PPS – Dessutom, ja, det här är ett sponsrat inlägg, men seriöst, igår Mikeladdade diskmaskinen (min hjälte :)) med en vanlig kapsel och våra diskar var inte lika rena som att använda Cascade Platinum. Jag tänkte, *infoga svordomar* det här fungerar!