ভিয়েটনামী ব্ৰেইজড বিফ টেকোছ
বিষয়বস্তুৰ তালিকা
আপুনি ডিনাৰ পাৰ্টি নিক্ষেপ কৰাৰ অনুৰাগী নেকি? ৰাতিৰ আহাৰ খাবলৈ মানুহক ওচৰলৈ লৈ যোৱাটো মই একেবাৰে ভাল পাওঁ। আনহাতে মাইক ইমান অনুৰাগী নহয়। তেওঁ ভাবে যে মই প্ৰেপ আৰু প্লেনিঙৰ লগত অলপ বেছি পাগল হৈ পৰো। গতিকে মই ইয়াক স্কেল বেক কৰিবলৈ আৰম্ভ কৰিছো আৰু অধিক কেজুৱেল গেট টুগেদাৰ নিক্ষেপ কৰিবলৈ আৰম্ভ কৰিছো৷ মই ৰন্ধা-বঢ়া কৰিবলৈ পাওঁ, বন্ধু-বান্ধৱী আৰু পৰিয়ালে খাবলৈ পাওঁ, আৰু সকলোৱে সুখী।
১০টা সহস্ৰাব্দৰ অভ্যাস যিবোৰ বুঢ়া মানুহৰ বাবে সম্পূৰ্ণ ৰহস্য
যেতিয়া মই প্ৰথমবাৰৰ বাবে প্ৰকৃত “ডাঙৰ” ডিনাৰ পাৰ্টি পেলাবলৈ আৰম্ভ কৰিছিলো, মই... আচলতে একপ্ৰকাৰ অল আউট কৰিছিল। মই দহ হাজাৰ বাচন বনাম, মানুহ সময়মতে নাহিলে ফ্ৰিক্ আউট হ’ম (খাদ্য ঠাণ্ডা হৈ আহিছিল!) আৰু সাধাৰণতে অগোছাল হৈ পৰিম৷ উপভোগ্য আছিল, কিন্তু উপভোগ্য নাছিল, জানেনে? এতিয়া, মই নিজৰ ওপৰত আৰু মোৰ অতিথিসকলৰ ওপৰত বহুত বেছি ক্ষমাশীল৷ যেতিয়াই দেখাওক, কাৰণ সাধাৰণতে মই যি সেৱা আগবঢ়াইছো সেয়া সময়ৰ সংবেদনশীল নহয়।
মোৰ এটা পিছদিনা আৰু ভাল সোৱাদযুক্ত এটা মূল খাদ্য বনোৱা – ব্ৰেইজ, ষ্টু, বা কিছুমান মাংসল পাস্তা চচ বুলি ভাবিব। সময় নোহোৱাকৈ সংবেদনশীল কামবোৰে খাদ্য নিখুঁতভাৱে কৰা হৈছে নে নাই সেইটো চিন্তা কৰাৰ পৰিৱৰ্তে আপোনাৰ অতিথিসকলৰ ওপৰত মনোনিৱেশ কৰিবলৈ দিয়ে। ব্ৰেইজ অবিশ্বাস্যভাৱে ক্ষমাশীল আৰু ইয়াৰ সোৱাদ আচৰিত। ইয়াত মই ভিয়েটনামী সোৱাদৰ সৈতে এটা বিশাল পাত্ৰ ৰোষ্ট কৰিলোঁ। মই মাংসখিনি টুকুৰা টুকুৰ কৰি টেবুলৰ মাজত কাষৰ গাৰ্নিচৰ কাষত DIY ষ্টাইলৰ টেকো পাৰ্টিৰ বাবে ৰাখিলোঁ।
DIY বা নিজেই একত্ৰিত কৰক (চালাড ৰোল , নুডল বাটি, takoyaki)ডিনাৰ পাৰ্টিবোৰ একেবাৰেই শ্ৰেষ্ঠ। সকলোৱে নিজৰ নিজৰ ৰুচি অনুসৰি বস্তুবোৰ কাষ্টমাইজ কৰিব পাৰে আৰু ইয়াৰ উপৰিও, ই অতি মজা আৰু হাতৰ কাম৷ ই সকলো নিখুঁতভাৱে প্লেটিঙৰ পৰা হেঁচা আঁতৰাই দিয়ে আৰু সঁচাকৈয়ে আপোনাক বহি কোম্পানী উপভোগ কৰিবলৈ দিয়ে। সংগ উপভোগ কৰাৰ কথা ক'বলৈ গ'লে, আপুনি অতিথি শেষ হৈ থকাৰ সময়তে ধুবলৈ আৰম্ভ কৰা ধৰণৰ নেকি বা পিছত মোকাবিলা কৰিবলৈ সকলো পাকঘৰলৈ লৈ যায়?
এইটো ব্যৱহাৰ কৰা ক্ৰীমী ভেগান শ্বিটাকে & বন্ধা পাস্তা হৈছিল মোক পাগল কৰি তুলিবলৈ – মই সকলোৱে খাই শেষ হোৱাৰ লগে লগে চাফাই কাম আৰম্ভ কৰিব বিচাৰিম, কিন্তু মই সোনকালে উপলব্ধি কৰিলোঁ যে চাফাই কৰিলে মানুহে এনে অনুভৱ কৰে যে তেওঁলোকে পিচ ইন কৰি সহায় কৰিব লাগিব, যিটো মোৰ সম্পূৰ্ণ উদ্দেশ্য নাছিল। মই ভাবো যে মই মোৰ মাৰ পৰা সেই বেয়া অভ্যাসটো তুলি লৈছিলো – তাই লেতেৰা বাচন-বৰ্তন বহিবলৈ দিয়াটো ঘৃণা কৰে।
মোৰ মা আৰু মই চিনি পোৱা প্ৰায় প্ৰতিগৰাকী এছিয়ান মাৰ বিষয়ে মজাৰ কাহিনী। ডিচৱাছাৰ মেচিন নহয়। নহয়, ডিচৱাছাৰ আপোনাৰ ল’ৰা-ছোৱালী বা আনকি আপোনাৰ ল’ৰা-ছোৱালীৰ বন্ধুও হ’ব পাৰে৷ যেতিয়াই মোৰ মায়ে ডাঙৰ পাৰ্টি আয়োজন কৰে, কোনোবাই সদায় বাচন-বৰ্তন কৰিবলৈ ৰছীৰে বান্ধ খাই থাকে, যদিও তাইৰ হাতত এটা নিখুঁত ভাল ডিচৱাছাৰ আছে মাত্ৰ লোড আপ হ’বলৈ অপেক্ষা কৰি আছে। তাই মাত্ৰ ডিচৱাছাৰটো কিবা এটা বিশাল ড্ৰাইং ৰেক হিচাপে ব্যৱহাৰ কৰিব।
আৰু মজাৰ কথাটো হ’ল, মইও কৰিলোঁ, যেতিয়ালৈকে মাইক আৰু মই একেলগে থাকিবলৈ লোৱা নাছিলো। তেওঁ মোক ক’লে যে হাতেৰে বাচন-বৰ্তনৰ বিশাল বোজা এটা ধোৱাটো হাস্যকৰ (প্লাছ কেতিয়াবা আপুনি শেষত হালধি স্কেপ পেষ্টো চাবোন আৰু পানীতকৈ বেছি চাবোন ব্যৱহাৰ কৰেডিচৱাছাৰ)। অলপ সময় লাগিল, কিন্তু মই এতিয়া সম্পূৰ্ণৰূপে ধৰ্মান্তৰিত হৈছো। মোৰ কম প্ৰিয় কামটো ইমান বেয়া নহয় যেতিয়া মই সকলো বস্তু ডিচৱাছাৰত ভৰাই দিওঁ আৰু অলপ কেছকেড প্লেটিনাম পড পপ কৰো৷ ইয়াৰ ফলত চাফাই কৰাটো ইমান সহজ হৈ পৰে। এতিয়া যদিহে বাচন-বৰ্তনবোৰ ডিচৱাছাৰত ভৰোৱা মেচিন এটা থাকিলহেঁতেন...
মই সেইটোৰ সপোন দেখি থাকিম! ইয়াৰ মাজতে, এটা সফল ডিনাৰ পাৰ্টি নিক্ষেপ কৰাৰ বাবে কিছুমান টিপছ দিয়া হ'ল:
- সহজকৈ পুনৰ গৰম কৰিব পৰা আৰু সময়ৰ প্ৰতি সংবেদনশীল নহোৱা কিবা এটা বনাওক: এটা কেচৰল, ব্ৰেইজ, বা আনকি মাত্ৰ এটা গোট উপাদান টেবুলত বাচন হিচাপে একেলগে ৰাখিব পাৰি।
- অলপ DIY কাৰ্য্যই কেতিয়াও কাকো আঘাত নিদিয়ে। মানুহে নিজৰ খাদ্য নিজৰ ইচ্ছা অনুসৰি বনাই ভাল পায়, গতিকে সেইবোৰ কামত লগাওক – তেওঁলোকে নিজৰ বাটি, টেকো, বা আনকি চুচি ৰোলও একত্ৰিত কৰিব পাৰে।
- ষ্টাৰ্টাৰ আৰু ডেজাৰ্ট সহজ হ'লেই উত্তম। পনিৰৰ প্লেট বা সতেজ ফল কোনে ভাল নাপায়? লগতে, ষ্টাৰ্টাৰ আৰু ডেজাৰ্ট সাধাৰণতে মানুহে আনিবলৈ আগবঢ়োৱা বস্তু। যেতিয়া মানুহে কিবা এটা আনিব পাৰে নেকি বুলি সুধিব, তেতিয়া তেওঁলোকক দিয়ক!
- চাফাই কৰাৰ আগতে বা পিছত ঘামচি নাযাব। অলপ পৰিপাটি হওক, কিন্তু সকলো পাগল হৈ কাৰ্পেটখন চেম্পু নকৰিব৷ লগতে, পাহৰি নাযাব, ডিচৱাছাৰ আৰু কেছকেড প্লেটিনাম আপোনাৰ বন্ধু – তেওঁলোকে সহায় কৰিব বিচাৰে!
PS – লিড ফটোখনৰ পোহৰ কিমান ভয়ংকৰ? মই সন্ধিয়াৰ শেষৰ ফালে ৰ’দটো ভাল পাইছো!<১৫> পিপিএছ – লগতে, হয়, এইটো এটা পৃষ্ঠপোষকতা কৰা পোষ্ট, কিন্তু গুৰুত্বসহকাৰে, কালি মাইকডিচৱাছাৰত (মোৰ নায়ক :)) এটা নিয়মীয়া পড লোড কৰিলোঁ আৰু আমাৰ ডিচবোৰ কেছকেড প্লেটিনাম ব্যৱহাৰ কৰাৰ দৰে পৰিষ্কাৰ নাছিল। মই এনেকুৱা আছিলোঁ, *শপতনা সন্নিবিষ্ট* এই বস্তুটোৱে কাম কৰে!
