Vietnamilaisia haudutettuja naudanlihatacoja
Sisällysluettelo
Oletko illallisjuhlien järjestämisen faneja? Rakastan ehdottomasti ihmisten syömistä. Mike toisaalta ei ole niin fani. Hänen mielestään tulen hieman liian hulluksi valmisteluun ja suunnitteluun. Joten olen alkanut pienentää sitä ja järjestää rennompia tapaamisia. Saan kokata, ystävät ja perheenjäsenet syövät, ja kaikki ovat tyytyväisiä.
Kun aloin järjestää todellisia "aikuisten" illallisia, minä itse asiassa meni ihan loppuun asti. Tein kymmenentuhatta ruokaa, säikähdin, kun ihmiset eivät saapuneet ajoissa (ruoat kylmenivät!) ja olin yleensä sekaisin. Se oli mukavaa, mutta ei nautittavaa, tiedätkö? Nyt olen paljon anteeksiantavampi itselleni ja vierailleni. Näytä milloin tahansa, koska yleensä tarjoan jotain, joka ei ole aikariippuvainen.
Yksi minun Suosikkiasioista on tehdä pääruoka, joka maistuu vielä paremmalta seuraavana päivänä – vaikkapa haudutus, muhennos tai tietyt lihaiset pastakastikkeet. Untime herkät asiat antavat sinun keskittyä vieraisiin sen sijaan, että murehdit, onko ruoka valmistettu täydellisesti vai ei. Braissit ovat uskomattoman anteeksiantavia ja maistuvat hämmästyttävältä. Täällä tein jättiläispaistien vietnamilaisilla mauilla. Silppusin lihan ja laitoin sen keskelle pöytää koristeiden rinnalle tee-se-itse-tyylisiä tacojuhlia varten.
Tee tai kokoa itse (salaattirullat). , nuudelikulhot, takoyaki)illallisjuhlat ovat ehdottomasti parhaita. Jokainen saa räätälöidä asioita oman maun mukaan ja lisäksi se on erittäin hauskaa ja käytännönläheistä. Se poistaa paineen pinnoittaen kaiken täydellisesti ja antaa sinun vain rentoutua ja nauttia seurasta. Kun puhutaan seurasta nauttimisesta, oletko sitä tyyppiä, joka alkaa tiskaamaan vieraiden ollessa vielä ohi vai siirrätkö kaiken keittiöön myöhempää käsittelyä varten?
Se käytti saada minut hulluksi – Haluaisin aloittaa siivoamisen heti, kun kaikki olivat syöneet, mutta tajusin nopeasti, että siivoaminen sai ihmiset tuntemaan, että heidän piti tarttua ja auttaa, mikä ei ollut tarkoitukseni. Luulen, että otin tuon huonon tavan äidiltäni – hän vihaa antaa likaisten astioiden istua.
Hauska tarina äidistäni ja melkein jokaisesta tuntemastani aasialaisesta äidistä. Astianpesukoneet eivät ole koneita. Ei, astianpesukoneet ovat poikiasi ja tyttäriäsi tai voivat jopa olla poikasi ja tyttäresi ystäviä. Aina kun äitini isännöi isoja juhlia, joku saa aina köyteen tiskaamaan, vaikka hänellä on aivan hyvä astianpesukone, joka vain odottaa täyttöä. Hän käyttää astianpesukonetta vain eräänlaisena jättimäisenä kuivaustelineenä.
Ja hassu asia on, että minäkin tein niin, kunnes muutimme Miken kanssa yhteen. Hän kertoi minulle, että oli naurettavaa pestä valtava määrä astioita käsin (ja joskus päädyt käyttämään enemmän saippuaa ja vettä kuinastianpesukone). Kesti vähän aikaa, mutta olen nyt täysin käännynnäinen. Vähiten suosikkini ei ole niin paha, kun laitan kaiken astianpesukoneeseen ja laitan sisään pienen Cascade Platinum -kapselin. Se tekee siivoamisesta niin paljon helpompaa. Jos nyt vain olisi kone, jolla astiat tiskikoneeseen lastataan...
Haaveilen siitä jatkossakin! Sillä välin tässä on muutamia vinkkejä onnistuneiden illallisjuhlien järjestämiseen:
- Tee jotain, joka lämpenee helposti ja joka ei ole aikaherkkä: vuoka, haudutus tai jopa joukko aineksia jotka voidaan koota ruokalajiksi pöydän ääressä.
- Pieni tee-se-itse-toiminta ei koskaan vahingoita ketään. Ihmiset rakastavat räätälöidä omia aterioitaan, joten laita ne töihin – he voivat koota itse kulhoja, tacoja tai jopa sushisämpylöitä.
- Alkupalat ja jälkiruoat ovat parhaita yksinkertaisina. Kukapa ei rakastaisi juustolautasta tai tuoreita hedelmiä? Myös alkupalat ja jälkiruoat ovat yleensä sitä, mitä ihmiset tarjoavat tuodakseen mukanaan. Kun ihmiset kysyvät, voivatko he tuoda jotain, anna heidän!
- Älä hikoile siivoamista ennen tai jälkeen. Siivoa vähän, mutta älä mene aivan hulluksi ja pese mattosi shampoolla. Älä myöskään unohda, että astianpesukone ja Cascade Platinum ovat ystäviäsi – he haluavat auttaa!
PS – Kuinka mahtava valo pääkuvassa on? Rakastan myöhäistä ilta-aurinkoa! PPS – Kyllä, tämä on myös sponsoroitu postaus, mutta vakavasti, eilen Mikelatasin Salainen kastikeresepti suureen peliin astianpesukoneeseen (sankarini :)) tavallisella tyynyllä ja astiamme eivät olleet niin puhtaita kuin Cascade Platinumia käytettäessä. Olin kuin, *lisää kirosana* Instant Pot Collard Greens tämä homma toimii!
