Tacos សាច់គោអាំងវៀតណាម
តារាងមាតិកា
តើអ្នកជាអ្នកគាំទ្រពិធីជប់លៀងអាហារថ្ងៃត្រង់មែនទេ? ខ្ញុំស្រឡាញ់ការមានមនុស្សមកពិសាអាហារពេលល្ងាច។ ម៉្យាងវិញទៀត Mike មិនមែនជាអ្នកគាំទ្របែបនេះទេ។ គាត់គិតថាខ្ញុំឆ្កួតពេកជាមួយការរៀបចំ និងផែនការ។ ដូច្នេះហើយខ្ញុំបានចាប់ផ្តើមធ្វើមាត្រដ្ឋានវាឡើងវិញ ហើយបានជួបជុំគ្នាធម្មតា។ ខ្ញុំធ្វើម្ហូប មិត្តភ័ក្តិ និងក្រុមគ្រួសារបានញ៉ាំ ហើយគ្រប់គ្នាសប្បាយចិត្ត។
អាហារអាមេរិកទាំង 12 ដែលមិនមែនជនជាតិអាមេរិករកបានសរុប
ត្រលប់ទៅពេលដែលខ្ញុំចាប់ផ្តើមជប់លៀងអាហារថ្ងៃត្រង់ "ធំពេញវ័យ" ជាលើកដំបូង ខ្ញុំ ពិតជាបានចេញទៅក្រៅគ្រប់ប្រភេទ។ ខ្ញុំនឹងធ្វើម្ហូបមួយម៉ឺនចាន ភ័យខ្លាចពេលមនុស្សមកមិនទាន់ពេល (ម្ហូបកំពុងត្រជាក់!) ហើយជាទូទៅមានភាពរញ៉េរញ៉ៃ។ សប្បាយណាស់ តែមិនសប្បាយទេដឹង? ឥឡូវនេះ ខ្ញុំកាន់តែអភ័យទោសខ្លួនឯង និងភ្ញៀវរបស់ខ្ញុំ។ បង្ហាញនៅពេលណាក៏បាន ពីព្រោះជាធម្មតាអ្វីដែលខ្ញុំកំពុងបម្រើគឺជាអ្វីមួយដែលមិនរសើបដល់ពេលវេលា។
មួយក្នុងចំណោមរបស់ខ្ញុំ អ្វីដែលចូលចិត្តធ្វើគឺធ្វើម្ហូបសំខាន់ដែលមានរសជាតិកាន់តែល្អនៅថ្ងៃបន្ទាប់ – គិតថាប្រហិត សម្ល ឬទឹកជ្រលក់ប៉ាស្តាសាច់។ រឿងរសើបដែលមិនទាន់ពេលវេលាអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកផ្តោតអារម្មណ៍លើភ្ញៀវរបស់អ្នកជាជាងព្រួយបារម្ភថាតើអាហាររួចរាល់ឬអត់។ Braises មានការអភ័យទោសមិនគួរឱ្យជឿ ហើយពួកគេមានរសជាតិដ៏អស្ចារ្យ។ នៅទីនេះខ្ញុំបានដុតឆ្នាំងដ៏ធំមួយជាមួយរសជាតិវៀតណាម។ ខ្ញុំបានហាន់សាច់ហើយដាក់វានៅកណ្តាលតុ ស្របនឹងការតុបតែងចំហៀងសម្រាប់ពិធីជប់លៀង taco តាមស្ទីល DIY។
DIY ឬប្រមូលផ្តុំវាដោយខ្លួនឯង (សាឡាត់ ចានគុយទាវ តាកូយ៉ាគី)ពិធីជប់លៀងអាហារពេលល្ងាចគឺពិតជាល្អបំផុត។ មនុស្សគ្រប់គ្នាអាចប្ដូរតាមបំណងរបស់របរតាមរសជាតិរបស់ពួកគេ ហើយបូកបន្ថែមវាសប្បាយណាស់ ហើយចាប់ដៃគ្នា។ វាត្រូវការសម្ពាធពីការដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យល្អឥតខ្ចោះ ហើយពិតជាអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកអង្គុយត្រឡប់មកវិញ និងរីករាយជាមួយក្រុមហ៊ុន។ និយាយអំពីក្រុមហ៊ុនរីករាយ ទម្លាប់ 10 សហស្សវត្សរ៍ដែលជា Enigmas ពេញលេញសម្រាប់មនុស្សចាស់ តើអ្នកជាប្រភេទដែលចាប់ផ្តើមលាងមុខខណៈពេលដែលភ្ញៀវមិនទាន់ចប់ ឬតើអ្នកគ្រាន់តែផ្លាស់ទីអ្វីៗទាំងអស់ទៅផ្ទះបាយដើម្បីដោះស្រាយនៅពេលក្រោយ?
វាបានប្រើ ដើម្បីជំរុញឱ្យខ្ញុំឆ្កួត - ខ្ញុំចង់ចាប់ផ្តើមសម្អាតឱ្យបានឆាប់តាមដែលមនុស្សគ្រប់គ្នាកំពុងញ៉ាំអាហារ ប៉ុន្តែខ្ញុំបានដឹងភ្លាមៗថាការសម្អាតប្រភេទនេះធ្វើឱ្យមនុស្សមានអារម្មណ៍ថាពួកគេចង់ចូល និងជួយ ដែលមិនមែនជាចេតនារបស់ខ្ញុំទាំងស្រុងនោះទេ។ ខ្ញុំគិតថាខ្ញុំបានយកទម្លាប់អាក្រក់នោះពីម្តាយរបស់ខ្ញុំ នាងស្អប់ការទុកចានកខ្វក់អង្គុយជុំវិញ។
រឿងកំប្លែងអំពីម៉ាក់របស់ខ្ញុំ និងអំពីម្តាយអាស៊ីទាំងអស់ដែលខ្ញុំដឹងនៅទីនោះ។ ម៉ាស៊ីនលាងចានមិនមែនជាម៉ាស៊ីនទេ។ ទេ អ្នកលាងចានគឺជាកូនប្រុសស្រីរបស់អ្នក ឬអាចជាមិត្តភក្តិរបស់កូនប្រុស និងកូនស្រីរបស់អ្នក។ រាល់ពេលដែលម៉ាក់ខ្ញុំរៀបចំពិធីជប់លៀងធំ អ្នកណាម្នាក់តែងតែមកធ្វើម្ហូប បើទោះបីជានាងមានម៉ាស៊ីនលាងចានដ៏ល្អឥតខ្ចោះ រង់ចាំតែផ្ទុកឡើងក៏ដោយ។ នាងនឹងគ្រាន់តែប្រើម៉ាស៊ីនលាងចានជាកន្លែងសម្ងួតយក្ស។
ហើយអ្វីដែលគួរឱ្យអស់សំណើចនោះគឺខ្ញុំបានធ្វើផងដែរ រហូតដល់ Mike និងខ្ញុំបានផ្លាស់ទីលំនៅជាមួយគ្នា។ គាត់បានប្រាប់ខ្ញុំថា វាគួរឱ្យអស់សំណើចណាស់ក្នុងការលាងចានដ៏ធំដោយដៃ (បូកនឹងពេលខ្លះអ្នកប្រើសាប៊ូ និងទឹកច្រើនជាងម៉ាសុីនលោងចាន)។ វាចំណាយពេលបន្តិច ប៉ុន្តែឥឡូវនេះខ្ញុំជាអ្នកប្រែចិត្តទាំងស្រុង។ ការងារដែលខ្ញុំចូលចិត្តតិចបំផុតគឺមិនអាក្រក់ប៉ុន្មានទេ នៅពេលដែលខ្ញុំផ្ទុកអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងទៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាងចាន ហើយបញ្ចូលក្នុងផត Cascade Platinum តូចមួយ។ វាធ្វើឱ្យការសម្អាតកាន់តែងាយស្រួល។ ឥឡូវនេះប្រសិនបើមានម៉ាស៊ីនសម្រាប់ផ្ទុកចានទៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាងចាន...
ខ្ញុំនឹងបន្តសុបិនអំពីវា! ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ នេះគឺជាគន្លឹះខ្លះៗក្នុងការជប់លៀងអាហារពេលល្ងាចដ៏ជោគជ័យ៖
- ធ្វើអ្វីមួយដែលអាចកំដៅឡើងវិញបានយ៉ាងងាយស្រួល និងមិនរសើបដល់ពេលវេលា៖ ចានបាយ សាច់គោ ឬសូម្បីតែគ្រឿងផ្សំមួយបាច់ ដែលអាចដាក់បញ្ចូលគ្នាជាម្ហូបនៅតុ។
- សកម្មភាព DIY តិចតួចមិនដែលប៉ះពាល់ដល់នរណាម្នាក់ឡើយ។ មនុស្សចូលចិត្តរៀបចំអាហារផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ ដូច្នេះដាក់ឱ្យពួកគេទៅធ្វើការ ពួកគេអាចប្រមូលផ្តុំចាន តាកូ ឬសូម្បីតែស៊ូស៊ីវិល។
- ការចាប់ផ្តើម និងបង្អែមគឺល្អបំផុតនៅពេលដែលសាមញ្ញ។ តើអ្នកណាដែលមិនចូលចិត្តចានឈីស ឬផ្លែឈើស្រស់? ដូចគ្នានេះផងដែរ, ការចាប់ផ្តើមនិងបង្អែមជាទូទៅគឺជាអ្វីដែលមនុស្សផ្តល់ជូនដើម្បីនាំយកមក។ នៅពេលមនុស្សសួរថាតើពួកគេអាចនាំយកអ្វីមួយបានឬអត់ អនុញ្ញាតឱ្យពួកគេ!
- កុំជូតសម្អាត មិនថាមុន ឬក្រោយ។ រៀបចំខ្លួនបន្តិច ប៉ុន្តែកុំឆ្កួត ហើយសាប៊ូកក់សក់។ ដូចគ្នានេះផងដែរ កុំភ្លេច ម៉ាស៊ីនលាងចាន និង Cascade Platinum គឺជាមិត្តរបស់អ្នក - ពួកគេចង់ជួយ!
PS – តើពន្លឺនៅក្នុងរូបថតនាំមុខគេអស្ចារ្យប៉ុណ្ណា? ខ្ញុំស្រលាញ់ព្រះអាទិត្យពេលល្ងាច!
PPS – ផងដែរ បាទ នេះគឺជាការបង្ហោះដែលបានឧបត្ថម្ភ ប៉ុន្តែធ្ងន់ធ្ងរកាលពីម្សិលមិញ Mikeបានផ្ទុកម៉ាស៊ីនលាងចាន (វីរបុរសរបស់ខ្ញុំ :)) ជាមួយនឹងផើងធម្មតា ហើយចានរបស់យើងមិនស្អាតដូចការប្រើប្រាស់ Cascade Platinum នោះទេ។ ខ្ញុំដូចជា *បញ្ចូលពាក្យស្បថ* រឿងនេះដំណើរការ!
