Fall Weeknight Meal Planning Tips
مواد جي جدول
ڪجهه مهينا اڳ، مون هي پوسٽ لکيو هو ته مان ڪيئن وڃان ٿو پنهنجي کاڌي جي تياري لاءِ هڪ هفتي لاءِ صحتمند خوراڪ. ان وقت کان وٺي، توهان مان ڪيترن ئي اظهار ڪيو ته اهو ڪيترو مددگار هو ان ڪري مان هتي ٻيهر واپس آيو آهيان زوال واري نسخي سان. مون کي هن موسم سان پيار آهي ڇاڪاڻ ته پيداوار تمام خوبصورت ۽ آرامده آهي ... اهو سڀ ڪجهه صرف مون کي باورچی خانه ۾ وڃڻ ۽ پچائڻ چاهيندو آهي! منهنجي لاءِ، تندور ۾ ٻرندڙ اسڪواش ۽ پياز جي بوءَ کان وڌيڪ ڪاپي ڪيٽ شيمروڪ شيڪ ريسيپي ٻيو ڪجهه به بهتر نه آهي.
اسان Wolf سان ڀائيواري ڪري رهيا آهيون ته جيئن توهان کي اهي تجويزون انهن جي باورچی خانه جي ٻيهر دعويٰ جي شروعات جي حصي طور آڻيون. هي موضوع منهنجي دل جي ويجهو ۽ پيارو آهي ڇاڪاڻ ته مان اصل ۾ پچائڻ کان نفرت ڪندو هوس... يا بلڪه مون سوچيو مون کي پچائڻ کان نفرت هئي جيستائين مون کي باورچی خانه جي خوشي نه ملي.
اهو ظاهر ٿيو ته مان اڪيلو نه هو. وولف ”اسٽٽ آف ڪوڪنگ ان آمريڪا“ سروي ڪيو ته جيئن ڪجهه آمريڪين جي پچائڻ جي روين ۽ رويي کي نشانو بڻائي سگهجي ته جيئن اهي مسئلي جو حل مهيا ڪرڻ ۾ مدد ڪري سگهن. اهي انگ اکر شايد توهان لاءِ حيران ڪندڙ هجن، پر منهنجو خيال آهي ته اهو چوڻ محفوظ آهي ته اسان سڀني انهن کي ڪنهن نه ڪنهن وقت تجربو ڪيو آهي:
- ڏهن بالغن مان لڳ ڀڳ ٽي (28٪) وڌيڪ خرچ ڪيا آهن. هڪ ڪلاڪ کان وڌيڪ سوچيندو رهيو ته رات جي ماني لاءِ ڇا ڪجي، پوءِ ٽيڪ آئوٽ جو آرڊر ختم ڪيو.
– بالغن جو پنجون حصو کائڻ بجاءِ دير سان ڪم ڪندو.
<0 - 18-34 سالن جي عمرن جو لڳ ڀڳ هڪ چوٿون حصو (23٪) ظاهر ڪري ٿو ته انهن جي فرج ۽ پينٽري ۾ جيڪو آهي ان سان گڏ ماني گڏ ڪرڻ جي قابل ناهي.اهو سبب آهي جو هنن وٽ وقت هئڻ جي باوجود به نه پکايا آهن.وقت گذرڻ سان، مون محسوس ڪيو آهي ته ماني گڏ ڪرڻ ايترو زبردست نه هو جيترو مون سوچيو هو. سخت ڏينهن جي آخر ۾ پچائڻ صرف اها شيءِ هئي جنهن جي مون کي ضرورت هئي - ڀاڄيون ڪٽڻ جي عمل منهنجي دٻاءُ کي دور ڪرڻ ۾ مدد ڪئي، رنگ برنگي ڀاڄيون گڏ ڪرڻ مون کي تخليقي محسوس ڪرڻ ۾ مدد ڪئي، ۽ پوءِ پنهنجي مڙس سان گڏ گهر ۾ تيار ڪيل ماني مان لطف اندوز ٿيڻ مون کي محسوس ڪرڻ ۾ مدد ڪئي.
هاڻي منهنجي زوال واري راند جي منصوبي تي!
مان توهان کي پنهنجي شاپنگ ذريعي هلڻ وارو آهيان ۽ تيار ڪرڻ واري حڪمت عملي، بعد ۾ 3 آسان رات جي ماني جا خيال.
قدم 1: موسمي پيداوار سان شروع ڪريو
مون پوسٽ جي مٿين تصوير ۾ ڏنل خوبصورت ڀاڄين سان شروعات ڪئي - مٺي آلو، اسڪواش، برسلز اسپراٽس، بروڪولي، سيب، ڪيلي، پياز ۽ ليڪس.
قدم 2: ڪجهه بنيادي شين تي اسٽاڪ ڪريو
اهي شيون آهن جن کي آئون عام طور تي پنهنجي پينٽري ۾ رکڻ جي ڪوشش ڪندو آهيان:
- اناج جهڙوڪ فاررو يا ڪوئنا، سوبا نوڊلز، يا سڄو اناج پاستا
- پروٽين جهڙوڪ مرغ، انڊا، يا ٽوفو (يا ڪو پروٽين جيڪو توهان پسند ڪيو )
– پينٽري بنيادي شيون جهڙوڪ زيتون جو تيل، سيسم جو تيل، سرڪي، تاهني، ميپل سيرپ، ۽ تماري
– اضافي جهڙوڪ ميون، ٻج، ۽ خشڪ ڪرينبيري
– ۽ ڪجھ تازيون بنيادي شيون: ليمون (يقيناً !)، ليمس، لہسن ۽ ادرک
قدم 3: هٿ تي چاس ٺاهيو
آئون عام طور تي ٺاهيندس هڪ ڀيرو هڪ چٽ ۽ ان کي ڪيترن ئي کاڌن تي سڄي سڄي استعمال ڪريوهفتو. مون ڊيليڪاٽا اسڪواش گرين سلاد لاءِ ميپل ايپل سائڊر تاهني ساس ٺاهيو، پوءِ مون ايندڙ رات جي سوبا باؤل ماني لاءِ تل جو تيل ۽ ادرک شامل ڪري ذائقو تبديل ڪيو. ساس اڳ ۾ تيار ڪري سگھجي ٿو ۽ 4 کان 5 ڏينھن تائين فرج ۾ رکي سگھجي ٿو.
ميپل تاهيني ساس:
1/2 پيالو تاھيني
2 چمچا ايپل سائڊر وينگر
2 چمچ ميپل سيرپ
6 چمچ گرم پاڻي، ضرورت موجب وڌيڪ
سامونڊي لوڻ ۽ تازي پسيل ڪارا مرچ
قدم 4: ڀاڄيون روسٽ ڪريو
توهان پنهنجين ڀاڄين کي هڪ ئي وقت روسٽ ڪري سگهو ٿا ۽ انهن کي پنهنجي فرج ۾ محفوظ ڪري سگهو ٿا ته جيئن سڄي هفتي ۾ سلاد ۽ اناج جي پيالي لاءِ ڪم اچي، يا توهان روسٽ ڪري سگهو ٿا. انهن کي هيٺ ڏنل هر نسخي لاءِ گهربل آهي. مان ڊنر لاءِ ضرورت مطابق روسٽ ڪرڻ کي ترجيح ڏيان ٿو ۽ آسانيءَ سان گڏ لنچ لاءِ بچيل شيون محفوظ ڪريان ٿو.
روسٽ ڪرڻ لاءِ: ڀاڄين کي زيتون جو تيل، لوڻ ۽ مرچ سان ٽاس ڪريو ۽ 375° F تي گولڊن برائون ٿيڻ تائين روسٽ ڪريو. وقت سبزي تي منحصر هوندو. مان ان وقت ڪڪڙ به روسٽ ڪريان ٿو جڏهن مان ان تي آهيان - توهان کي به گهرجي.
قدم 5: هٿ تي داڻو ٺاهيو
هن ڀيري مان فاررو سان گڏ ويو آهيان. مون کي زوال لاءِ هي چيري، مٺي اناج پسند آهي. مان اُن کي پاستا وانگر اُبلندڙ پاڻيءَ جي ٿانءَ ۾ پچائيندو آهيان جيستائين اُهو نرم نه هجي پر پوءِ به چيري ۽ مٺي نه هجي. ان جي پچائڻ جو وقت تمام گهڻو مختلف آهي - ڪڏهن ڪڏهن اهو 20 منٽن ۾ ٿيندو آهي، ڪڏهن 45. بس ان کي ڏسو ۽ ذائقو ڪريو. ھڪڙو گچ ٺاھيو ۽ اضافي ۾ ذخيرو ڪريوفرج.
۽ ھاڻي ھتي آھن 3 سادا طعام جيڪي مون گڏ رکيا آھن جيڪي ھڪ ٻئي تي ٺھيل آھن:
پينزيلا سلاد آڙي ۽ مکڻ سان 1 . روسٽڊ ڊيليڪاٽا اسڪواش سلاد
ڪلي جي هڪ ننڍڙي ٿلهي کي ٿلهي طور تي سلائس ڪريو ۽ ان تي زيتون جو تيل، ڪٽيل لوسن، ليمن جو نچوڙ ۽ هڪ چمچ لوڻ سان مالش ڪريو. ٿوري فارو ۾ ٽاس ۽ تاهني ساس جي هڪ صحتمند بوند. ڀاڄي ڪيل مرغن، روسٽ اسڪواش، روسٽ ٿيل پياز، ڪٽيل انب ۽ خشڪ ڪيلين سان سلاد گڏ ڪريو. ذائقو ڪرڻ جي موسم. (هتي مڪمل تفصيلي ترڪيب حاصل ڪريو)
روسٽ ڪيل chickpea Ratatouille 13>
5>2. روسٽ ٿيل بروڪليءَ سان سوبا باؤل 12 شيون جيڪي ان جي قابل هوندا هئا پر هاڻي نه آهن
شروع ڪريو پنهنجي بچيل تاهني ساس سان ۽ ان ۾ هڪ بوند بوند تل جو تيل ۽ ڪجهه ڪٽيل ادرڪ شامل ڪريو. پنهنجي سوبا نوڊلز کي پيڪيج جي هدايتن جي مطابق پچايو. ان کي ڌوء ۽ ڌوئي ڇڏيو ته جيئن ان کي گندو ٿيڻ کان بچايو وڃي. نوڊلز کي ٿوري تل جي تيل ۽ تاهيني ساس جي هڪ سخي اسڪوپ سان گڏ ڪريو. مٿيون پيالو ڀوري بروڪليءَ سان، روسٽ ٿيل مٺو آلو، ٽوفو (اختياري: سيسم جا ٻج ۽ ايوڪاڊو). باقي تاهني ساس ۽ ليم سلائسس سان گڏ پيش ڪريو.
3. فرائي فرائيڊ چانور 10 وزن گھٽائڻ جا طريقا جيڪي حقيقي ماڻهو حقيقي نتيجا حاصل ڪرڻ لاء استعمال ڪندا هئا
هيءُ هڪ بهترين طريقو آهي استعمال ڪرڻ لاءِ بچيل پريرو ريسيپي نمبر 1 مان.
هڪ وچولي ٿانءَ ۾ تيل گرم ڪريو، ان ۾ ڪٽيل ليڪس ۽ هڪ چِٽِي لوڻ شامل ڪريو ۽ ساٿ ڪريو. نرم ٿيڻ تائين. ڇڪيل برسلز اسپراٽس شامل ڪريو ۽ پکا ڪريو جيستائين نرم ۽ سونا. ڪٽيل لوسن، ادرڪ ۽ چانورن جو سرڪي شامل ڪريو ۽ ٽاس ڪريو. فاررو شامل ڪريو، تماري جو هڪ بوند (يا سويا ساس).کائڻ تائين گرم ڪريو ۽ موسم ذائقو ڪرڻ. هڪ تريل انڊا، ڪٽيل سائي پياز ۽ سريراچا جي پاسي سان خدمت ڪريو. (متبادل طور تي، توهان پنهنجي تريل چانورن ۾ هڪ ڇڪيل انڊا ملائي سگهو ٿا). مڪمل ترڪيب ڏسڻ لاءِ ڪلڪ ڪريو.
وڌيڪ آسان باورچی خانه جا ٽوٽڪا، ترڪيبون ۽ انسپيڪشن لاءِ ڏسو: reclaimthekitchen.com
هي پوسٽ اسپانسر ڪئي وئي آهي وولف، اسپانسرز جي مدد ڪرڻ لاءِ مهرباني جيڪا اسان کي پچائي رهي آهي!
