पतन सप्ताह रात भोजन योजना सुझावहरू
सामग्री तालिका
केही महिना अघि, मैले यो पोस्ट लेखेको थिएँ कि म कसरी स्वस्थ खानाको एक हप्ताको लागि मेरो खानाको तयारीमा जान्छु। त्यसबेलादेखि, तपाईंहरू मध्ये धेरैले यो कत्ति उपयोगी थियो भनेर व्यक्त गर्नुभयो त्यसैले म फेरि यहाँ पतन संस्करणको साथ आएको छु। मलाई यो सिजन मनपर्छ किनभने उत्पादन धेरै सुन्दर र आरामदायी छ... यो सबैले मलाई भान्सामा गएर खाना पकाउन चाहन्छ! मेरो लागि, चुल्होमा भुटेको स्क्वास र प्याजको गन्ध भन्दा राम्रो अरू केही छैन।
हामी Wolf सँग 10 गोप्य राज्य फूडहरू तपाईंले प्रयास गर्न आवश्यक छ साझेदारी गर्दै छौँ ताकि उनीहरूले भान्साको पुन: दाबी गर्ने पहलको भागको रूपमा तपाइँलाई यी सुझावहरू ल्याउनुहुन्छ। यो विषय मेरो हृदयको नजिक र प्रिय छ किनभने मलाई वास्तवमा खाना पकाउन घृणा गर्थे... वा बरु मैले सोचेँ मैले मेरो भान्साको आनन्द नपाएसम्म खाना पकाउन घृणा गर्थे।
यो थाहा भयो कि म एक्लै थिएन। वुल्फले "अमेरिकामा खाना पकाउने राज्य" सर्वेक्षण सञ्चालन गर्यो ताकि उनीहरूले समस्याको समाधान प्रदान गर्न मद्दत गर्न सकून् भनेर केही अमेरिकीहरूको खाना पकाउने मनोवृत्ति र व्यवहारहरू पत्ता लगाउन। यी तथ्याङ्कहरू तपाईलाई अचम्म लाग्न सक्छ, तर मलाई लाग्छ कि यो भन्न सुरक्षित छ कि हामी सबैले तिनीहरूलाई कुनै न कुनै समयमा अनुभव गरेका छौं:
– दस मध्ये लगभग तीन वयस्क (28%) ले बढी खर्च गरेका छन्। एक घण्टा भन्दा बढी रातको खानाको लागि के बनाउने भनेर सोच्दै, त्यसपछि टेकआउट अर्डर गर्न समाप्त भयो।
– एक-पाचौं वयस्कहरूले खाना पकाउनु भन्दा ढिलो काम गर्छन्।
<0 – 18-34 वर्षका लगभग एक चौथाई (23%) ले आफ्नो फ्रिज र पेन्ट्रीमा रहेको खाना सँगै राख्न नसकेको संकेत गर्दछ।उनीहरूसँग समय हुँदा पनि उनीहरूले पकाउन नपाएका कारण।समयमा, मैले महसुस गरें कि खाना सँगै राख्नु मैले सोचे जस्तो भारी थिएन। कठिन दिनको अन्त्यमा खाना पकाउनु मलाई चाहिने चीज मात्र थियो - तरकारी काट्ने कार्यले मलाई मेरो तनाव कम गर्न मद्दत गर्यो, रंगीन तरकारीहरू सँगै राख्नुले मलाई रचनात्मक महसुस गर्न मद्दत गर्यो, र त्यसपछि मेरो श्रीमान्सँग घरमा पकाएको खानाको मजा लिँदा मलाई जोडिएको महसुस गर्न मद्दत गर्यो।
अब मेरो पतन खेल योजनामा जानुहोस्!
म तपाईंलाई मेरो किनमेल र amp; तयारी रणनीति, त्यसपछि 3 सजिलो डिनर विचारहरू।
चरण 1: मौसमी उत्पादनहरूबाट सुरु गर्नुहोस्
मैले पोस्टको शीर्षमा चित्रित सुन्दर तरकारीहरूबाट सुरु गरें - मीठो आलु, स्क्वास, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, ब्रोकाउली, स्याउ, गोभी, प्याज र लीक।
चरण २: केही आधारभूत कुराहरूमा भण्डारण गर्नुहोस्
यी चीजहरू हुन् जुन म सामान्यतया मेरो प्यान्ट्रीमा राख्ने प्रयास गर्छु:
– फरो वा क्विनोआ, सोबा नूडल्स, वा होल ग्रेन पास्ता जस्ता अनाजहरू
- चना, अण्डा, वा टोफु जस्ता प्रोटिनहरू (वा तपाईंलाई मनपर्ने कुनै पनि प्रोटिनहरू )
– जैतूनको तेल, तिलको तेल, भिनेगर, ताहिनी, म्यापल सिरप र तामारी जस्ता प्यान्ट्री आधारभूत कुराहरू
– नट, बीउ र सुकेको क्रेनबेरीजस्ता अतिरिक्तहरू
– र केही ताजा आधारभूत: कागती (अवश्य पनि) !), कागती, लसुन र अदुवा
चरण 3: हातमा राख्नको लागि चटनी बनाउनुहोस्
म सामान्यतया बनाउनेछु एक पटक एक चटनी र यसलाई धेरै खानाहरूमा प्रयोग गर्नुहोस्हप्ता। मैले डेलिकाटा स्क्वास ग्रेन सलादको लागि मेपल सेब साइडर ताहिनी सस बनाए, त्यसपछि मैले अर्को रातको सोबा बाउल खानाको लागि तिलको तेल र अदुवा थपेर स्वाद परिवर्तन गरें। चटनी पहिले नै बनाएर फ्रिजमा ४ देखि ५ दिनसम्म भण्डारण गर्न सकिन्छ।
म्यापल ताहिनी सस:
१/२ कप ताहिनी
२ चम्चा एप्पल साइडर भिनेगर
२ चम्चा मेपल सिरप
६ चम्चा तातो पानी, आवश्यकता अनुसार थप
समुद्री नुन र ताजा पिसे कालो मिर्च
चरण 4: तरकारीहरू रोस्ट गर्नुहोस्
तपाईं आफ्नो तरकारीहरू एकैचोटि रोस्ट गर्न सक्नुहुन्छ र हप्ताभरि सलाद र अन्नको कचौराको लागि उपयोगी हुन आफ्नो फ्रिजमा भण्डारण गर्न सक्नुहुन्छ, वा तपाईं रोस्ट गर्न सक्नुहुन्छ। तिनीहरूलाई तलको प्रत्येक नुस्खाको लागि आवश्यक छ। म बेलुकाको खानाको लागि आवश्यक रूपमा रोस्ट गर्न रुचाउँछु र सजिलैसँग लंच सँगै लंचको लागि बचेको बचत गर्नुहोस्।
रोस्ट गर्न: तरकारीहरूलाई जैतूनको तेल, नुन र काली मिर्चले टास्नुहोस् र सुनौलो खैरो नभएसम्म 375° F मा भुन्नुहोस्। समय तरकारी मा निर्भर हुनेछ। म यसमा हुँदा चना पनि रोस्ट गर्छु - तपाईंले पनि गर्नुपर्छ।
चरण 5: हातमा दाना बनाउनुहोस्
यस पटक म फारो संग गएँ। मलाई यो चपाउने, पतनको लागि अखरोट अनाज मन पर्छ। म यसलाई उमालेको पानीको भाँडोमा पास्ता जस्तै पकाउँछु जबसम्म यो कोमल हुँदैन तर अझै चपाउने र चिल्लो हुँदैन। यसको खाना पकाउने समय धेरै फरक हुन्छ - कहिलेकाहीँ यो २० मिनेटमा हुन्छ, कहिले ४५। यसलाई हेर्नुहोस् र स्वाद लिनुहोस्। एक गुच्छा बनाउनुहोस् र अतिरिक्त भण्डारण गर्नुहोस्फ्रिज।
र अब यहाँ ३ वटा साधारण खानाहरू छन् जुन मैले सँगै राखेको 12 ढिलो व्यञ्जनहरु को लागी जब तपाई साँच्चै प्रभावित गर्न चाहानुहुन्छ छु जसले एकअर्कालाई बनाउँछ:
1 । रोस्टेड डेलिकाटा स्क्वास सलाद
केलको सानो गुच्छालाई पातलो रूपमा टुक्रा पार्नुहोस् र यसलाई जैतुनको तेल, मिचेको लसुन, कागतीको निचोड र एक चिम्टी नुनले मसाज गर्नुहोस्। केही फारो र ताहिनी चटनीको स्वस्थ बूँदीरामा टस गर्नुहोस्। भुटेको चना, भुटेको स्क्वाश, भुटेको प्याज, काटेको स्याउ र सुकेको क्रेनबेरीसँग सलादहरू जम्मा गर्नुहोस्। स्वादको सिजन। (पूर्ण विस्तृत रेसिपी यहाँ प्राप्त गर्नुहोस्)
2। रोस्टेड ब्रोकाउलीसँग सोबा बाउलहरू
तपाईंको बाँकी रहेको ताहिनी ससको साथ सुरु गर्नुहोस् र तिलको तेल र केही अदुवाको थोपा थप्नुहोस्। प्याकेज निर्देशन अनुसार आफ्नो सोबा नूडल्स पकाउनुहोस्। तिनीहरूलाई निलो हुनबाट जोगाउन तिनीहरूलाई नाली गर्नुहोस् र कुल्ला गर्नुहोस्। अलिकति तिलको तेल र ताहिनी ससको उदार स्कूपको साथ नूडल्स टस गर्नुहोस्। भुटेको ब्रोकोली, भुटेको मीठो आलु, टोफु (वैकल्पिक: तिल र एभोकाडो) संग शीर्ष कचौरा। बाँकी ताहिनी सस र लाइम स्लाइसहरूसँग सेवा गर्नुहोस्।
3। फारो फ्राइड राइस
रेसिपी #१ बाट बचेको फारो प्रयोग गर्ने यो उत्तम तरिका हो।
मध्यम स्किलेटमा तेल तताउनुहोस्, काटेको लीक्स र एक चुटकी नुन थप्नुहोस् र साउट गर्नुहोस्। नरम नभएसम्म। टुक्रा ब्रसेल्स स्प्राउट्स थप्नुहोस् र नरम र सुनौलो नभएसम्म पकाउनुहोस्। मिचेको लसुन, अदुवा र चामलको सिरका थप्नुहोस् र टस गर्नुहोस्। फारो थप्नुहोस्, तमारी (वा सोया सस) को एक थोपा।न्यानो नभएसम्म पकाउनुहोस् र स्वाद अनुसार सिजन गर्नुहोस्। छेउमा भुटेको अण्डा, काटिएको हरियो प्याज र श्रीरचासँग सेवा गर्नुहोस्। (वैकल्पिक रूपमा, तपाईंले आफ्नो फ्राइड राइसमा स्क्रैम्बल गरिएको अण्डा मिलाउन सक्नुहुन्छ)। पूरा रेसिपी हेर्न क्लिक गर्नुहोस्।
थप उपयोगी भान्साका सुझावहरू, रेसिपीहरू, र प्रेरणाको लागि भ्रमण गर्नुहोस्: reclaimthekitchen.com
यो पोस्ट वुल्फ द्वारा प्रायोजित हो, प्रायोजकहरूलाई समर्थन गर्नुभएकोमा धन्यवाद जसले हामीलाई खाना पकाउन राख्छ!
