పతనం వీక్నైట్ మీల్ ప్లానింగ్ చిట్కాలు

కొన్ని నెలల క్రితం, నేను ఒక వారం ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం కోసం నా భోజనాన్ని ఎలా సిద్ధం చేసుకుంటాను అనే దాని గురించి ఈ పోస్ట్ వ్రాసాను. అప్పటి నుండి, మీలో చాలా మంది ఇది ఎంత సహాయకారిగా ఉందో తెలియజేసారు కాబట్టి నేను ఫాల్ వెర్షన్‌తో మళ్లీ ఇక్కడకు వచ్చాను. నేను ఈ సీజన్‌ని ఇష్టపడుతున్నాను ఎందుకంటే ఉత్పత్తులు చాలా అందంగా మరియు హాయిగా ఉంటాయి... ఇవన్నీ నాకు వంటగదిలోకి వెళ్లి వంట చేయాలనిపిస్తుంది! నాకు, స్క్వాష్ మరియు ఉల్లిపాయల వాసనను ఓవెన్‌లో కాల్చడం కంటే మెరుగైనది ఏదీ లేదు.

మేము వోల్ఫ్‌తో వారి రీక్లెయిమ్ ది కిచెన్ చొరవలో భాగంగా ఈ చిట్కాలను మీకు అందించడానికి భాగస్వామ్యం చేస్తున్నాము. ఈ అంశం నా హృదయానికి దగ్గరగా మరియు ప్రియమైనది ఎందుకంటే నేను నిజానికి వంటను ద్వేషించేవాడిని... లేదా అనుకున్నాను నా వంటగది ఆనందాన్ని కనుగొనే వరకు నేను ఉడికించడం అసహ్యించుకున్నాను.

నేను ఒంటరిగా కాదు. వోల్ఫ్ అమెరికన్ల వంట వైఖరులు మరియు ప్రవర్తనలలో కొన్నింటిని గుర్తించడానికి "స్టేట్ ఆఫ్ కుకింగ్ ఇన్ అమెరికా" సర్వేను నిర్వహించింది, తద్వారా వారు సమస్యకు పరిష్కారాలను అందించడంలో సహాయపడగలరు. ఈ గణాంకాలు మీకు ఆశ్చర్యంగా అనిపించవచ్చు, కానీ మనమందరం వాటిని ఏదో ఒక సమయంలో అనుభవించామని చెప్పడం సురక్షితం అని నేను భావిస్తున్నాను:

– దాదాపు పది మంది పెద్దలలో ముగ్గురు (28%) ఎక్కువ ఖర్చు చేశారు రాత్రి భోజనానికి ఏమి చేయాలనే దాని గురించి ఒక గంట ఆలోచించడం కంటే, టేక్‌అవుట్‌ని ఆర్డర్ చేయడం ముగించారు.

– పెద్దలలో ఐదవ వంతు మంది వంట చేయడం కంటే ఆలస్యంగా పని చేస్తారు.

– 18-34 ఏళ్ల వయస్సులో నాలుగింట ఒక వంతు మంది (23%) తమ ఫ్రిజ్ మరియు ప్యాంట్రీలో ఉన్న వాటితో భోజనం పెట్టలేకపోతున్నారని సూచిస్తున్నారు.వారికి సమయం దొరికినప్పుడు కూడా వారు ఎందుకు వండలేదు.

సమయంలో, భోజనం పెట్టడం నేను అనుకున్నంత భారంగా లేదని నేను గ్రహించాను. కష్టతరమైన రోజు చివరిలో వంట చేయడం నాకు అవసరమైనది - కూరగాయలు తరిగిన చర్య నా ఒత్తిడిని తగ్గించడంలో నాకు సహాయపడింది, రంగురంగుల కూరగాయలను కలపడం నాకు సృజనాత్మక అనుభూతిని కలిగించింది, ఆపై నా భర్తతో కలిసి ఇంట్లో వండిన భోజనాన్ని ఆస్వాదించడం నాకు కనెక్ట్ అయ్యేలా చేసింది.

ఇప్పుడు నా పతనం గేమ్ ప్లాన్‌లోకి!

నేను నా షాపింగ్ & ప్రిపేరింగ్ స్ట్రాటజీ, తర్వాత 3 సులభమైన డిన్నర్ ఆలోచనలు.

స్టెప్ 1: కాలానుగుణ ఉత్పత్తులతో ప్రారంభించండి

నేను పోస్ట్ పైభాగంలో చిత్రీకరించిన అందమైన కూరగాయలతో ప్రారంభించాను – స్వీట్ బంగాళదుంపలు, స్క్వాష్, బ్రస్సెల్స్ మొలకలు, బ్రోకలీ, యాపిల్స్, కాలే, ఉల్లిపాయలు మరియు లీక్స్.

దశ 2: కొన్ని ప్రాథమిక విషయాలపై నిల్వ చేయండి
ఇవి నేను సాధారణంగా నా చిన్నగదిలో ఉంచడానికి ప్రయత్నించేవి:

– ఫార్రో లేదా క్వినోవా, సోబా నూడుల్స్, లేదా తృణధాన్యాల పాస్తా వంటి ధాన్యాలు
– చిక్‌పీస్, గుడ్లు లేదా టోఫు (లేదా మీకు నచ్చిన ఏదైనా ప్రోటీన్ )
– ఆలివ్ ఆయిల్, నువ్వుల నూనె, వెనిగర్, తాహిని, మాపుల్ సిరప్ మరియు తమరి వంటి చిన్నగది ప్రాథమిక అంశాలు
– నట్స్, గింజలు మరియు ఎండిన క్రాన్‌బెర్రీస్ వంటి అదనపువి
– మరియు కొన్ని తాజా ప్రాథమిక అంశాలు: నిమ్మకాయలు (వాస్తవానికి !), నిమ్మకాయలు, వెల్లుల్లి, మరియు అల్లం

స్టెప్ 3: సాస్‌ని తయారు చేసి చేతిలో ఉంచుకోవాలి

నేను సాధారణంగా చేస్తాను ఒక సాస్ ఒకసారి మరియు అంతటా బహుళ భోజనం మీద ఉపయోగించండివారం. నేను డెలికాటా స్క్వాష్ గ్రెయిన్ సలాడ్ కోసం మాపుల్ యాపిల్ సైడర్ తాహిని సాస్‌ని తయారు చేసాను, తర్వాత రాత్రి సోబా బౌల్ మీల్ కోసం నువ్వుల నూనె మరియు అల్లం జోడించడం ద్వారా నేను రుచిని మార్చాను. సాస్‌ను ముందుగానే తయారు చేసి 4 నుండి 5 రోజుల వరకు ఫ్రిజ్‌లో నిల్వ చేయవచ్చు.

మాపుల్ తహిని సాస్:
1/2 కప్పు తాహిని
2 టేబుల్ స్పూన్లు ఆపిల్ సైడర్ వెనిగర్
2 టీస్పూన్ మాపుల్ సిరప్
6 టేబుల్ స్పూన్లు గోరువెచ్చని నీరు, అవసరమైనంత ఎక్కువ
సముద్రపు ఉప్పు మరియు తాజాగా గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు

స్టెప్ 4: బెర్గోఫ్ ప్రెజర్ కుక్కర్ సమీక్షలు కూరగాయలను రోస్ట్ చేయండి

మీరు మీ కూరగాయలను ఒకేసారి రోస్ట్ చేయవచ్చు మరియు వారం పొడవునా సలాడ్‌లు మరియు ధాన్యం గిన్నెలకు ఉపయోగపడేలా వాటిని మీ ఫ్రిజ్‌లో నిల్వ చేయవచ్చు లేదా మీరు కాల్చవచ్చు దిగువన ఉన్న ప్రతి రెసిపీకి అవసరమైనవి. నేను డిన్నర్‌లకు అవసరమైన విధంగా కాల్చడానికి ఇష్టపడతాను మరియు సులభంగా టాస్-టుగెదర్ లంచ్‌ల కోసం మిగిలిపోయిన వాటిని సేవ్ చేయడానికి ఇష్టపడతాను.

రోస్ట్ చేయడానికి: కూరగాయలను ఆలివ్ నూనె, ఉప్పు మరియు మిరియాలు వేసి 375° F వద్ద బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు కాల్చండి. సమయం కూరగాయలపై ఆధారపడి ఉంటుంది. నేను ఉన్నప్పుడే చిక్‌పీస్‌ని కూడా వేయించుకుంటాను – మీరు కూడా వేయించాలి.

స్టెప్ 5: చేతిలో ఉండేందుకు ఒక ధాన్యాన్ని తయారు చేసుకోండి

ఈసారి నేను ఫార్రోతో వెళ్ళాను. నేను పతనం కోసం ఈ నమలిన, వగరు ధాన్యాన్ని ప్రేమిస్తున్నాను. నేను మరుగుతున్న నీటి కుండలో పాస్తా లాగా ఉడికించాను, అది మృదువుగా ఉంటుంది, కానీ ఇంకా నమలడం మరియు మెత్తగా ఉండదు. దీని వంట సమయం చాలా తేడా ఉంటుంది - కొన్నిసార్లు ఇది 20 నిమిషాల్లో చేయబడుతుంది, కొన్నిసార్లు 45. దీన్ని చూసి రుచి చూడండి. ఒక గుత్తిని తయారు చేయండి మరియు అదనపు వాటిని నిల్వ చేయండిఫ్రిజ్.

ఇప్పుడు నేను ఒకదానికొకటి నిర్మించే 3 సాధారణ భోజనాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి:

1 . కాల్చిన డెలికాటా స్క్వాష్ సలాడ్

కాలే యొక్క చిన్న గుత్తిని సన్నగా ముక్కలు చేసి, ఆలివ్ నూనె, మెత్తగా తరిగిన వెల్లుల్లి, ఒక నిమ్మకాయ పిండి మరియు చిటికెడు ఉప్పుతో మసాజ్ చేయండి. తహిని సాస్ యొక్క కొన్ని ఫర్రో మరియు ఆరోగ్యకరమైన చినుకులు వేయండి. కాల్చిన చిక్పీస్, కాల్చిన స్క్వాష్, కాల్చిన ఉల్లిపాయలు, తరిగిన యాపిల్స్ మరియు ఎండిన క్రాన్బెర్రీస్తో సలాడ్లను సమీకరించండి. రుచికి సీజన్. (పూర్తి వివరణాత్మక వంటకాన్ని ఇక్కడ పొందండి)

2. కాల్చిన బ్రోకలీతో సోబా బౌల్స్

మీ మిగిలిపోయిన తాహిని సాస్‌తో ప్రారంభించి, నువ్వుల నూనె మరియు కొద్దిగా తరిగిన అల్లం చినుకులు జోడించండి. ప్యాకేజీ సూచనల ప్రకారం మీ సోబా నూడుల్స్ ఉడికించాలి. వాటిని వడకట్టండి మరియు కడిగివేయండి. కొంచెం నువ్వుల నూనె మరియు తాహిని సాస్ యొక్క ఉదారమైన స్కూప్‌తో నూడుల్స్‌ను టాసు చేయండి. కాల్చిన బ్రోకలీ, కాల్చిన చిలగడదుంప, టోఫు (ఐచ్ఛికం: నువ్వులు మరియు అవకాడో)తో టాప్ బౌల్స్. మిగిలిన తాహిని సాస్ మరియు లైమ్ ముక్కలతో సర్వ్ చేయండి.

3. ఫారో ఫ్రైడ్ రైస్

రెసిపీ #1 నుండి మిగిలిపోయిన ఫార్రోను ఉపయోగించడానికి ఇది ఒక గొప్ప మార్గం.

మీడియం స్కిల్లెట్‌లో నూనె వేడి చేసి, ముక్కలు చేసిన లీక్స్ మరియు చిటికెడు ఉప్పు వేసి వేయించాలి. మృదువైన వరకు. తురిమిన బ్రస్సెల్స్ మొలకలు వేసి మెత్తగా మరియు బంగారు రంగు వచ్చేవరకు ఉడికించాలి. ముక్కలు చేసిన వెల్లుల్లి, అల్లం మరియు బియ్యం వెనిగర్ వేసి టాసు చేయండి. ఫర్రో, తమరి చినుకులు (లేదా సోయా సాస్) జోడించండి.వేడెక్కినంత వరకు ఉడికించి, రుచికి సీజన్ 10 సాధారణ అపోహల వెనుక అసలు కథ చేయండి. వేయించిన గుడ్డు, తరిగిన పచ్చి ఉల్లిపాయలు మరియు పక్కన శ్రీరాచాతో సర్వ్ చేయండి. (ప్రత్యామ్నాయంగా, మీరు మీ ఫ్రైడ్ రైస్‌లో గిలకొట్టిన గుడ్డు కలపవచ్చు). పూర్తి వంటకాన్ని చూడటానికి క్లిక్ చేయండి. 10 మిలీనియల్ అలవాట్లు వృద్ధులకు పూర్తి ఎనిగ్మాస్

మరింత సులభ వంటగది చిట్కాలు, వంటకాలు మరియు ప్రేరణ ఫ్రికాడెల్లెన్‌తో ఏమి సర్వ్ చేయాలి? 15 ఉత్తమ సైడ్ డిష్‌లు కోసం సందర్శించండి: reclaimthekitchen.com

ఈ పోస్ట్ వోల్ఫ్ ద్వారా స్పాన్సర్ చేయబడింది, స్పాన్సర్‌లకు మద్దతు ఇచ్చినందుకు ధన్యవాదాలు అది మనల్ని వండేలా చేస్తుంది!