Serişteyên Plansazkirina Xwarinê yên Payizê

Çend meh berê, min ev post nivîsand ku ez çawa amadehiya xwarinê ji bo hefteyek xwarina tendurist dikim. Ji hingê ve, gelek ji we diyar kirin ku ew çiqas alîkar bû ji ber vê yekê ez dîsa bi guhertoyek payizê vegerim vir. Ez ji vê demsalê hez dikim ji ber ku hilber pir xweşik û xweş e... ev hemî tenê min dike ku ez biçim nav metbexê û xwarinê çêkim! Bi ya min, ji bêhna squash û pîvazên ku di firinê de dipijiqin çêtir tiştek tune.

Em bi Wolf re hevkariyê dikin da ku van serişteyan wekî beşek ji înîsiyatîfa Reclaim the Kitchen ji we re bînin. Ev mijar li ber dilê min nêzîk û ezîz e ji ber ku bi rastî min ji çêkirina xwarinê nefret dikir... an bêtir min difikirîm heta ku min bextewariya metbexê nedît, min ji xwarinê nefret dikir. ne bi tenê bû. Wolf anketek "Rewşa Pijandinê li Amerîka" pêk anî da ku hin helwest û tevgerên xwarinçêkirinê yên Amerîkî destnîşan bike da ku ew karibin ji pirsgirêkê re çareseriyê peyda bikin. Dibe ku ev statîstîkan ji we re ecêb xuya bikin, lê ez difikirim ku meriv bi ewleyî ye ku meriv bibêje ku me hemiyan carek an carek din ceriband:

– Ji deh mezinan ji sedî sê (28%) zêde xerc kirine. ji saetekê zêdetir difikirîn ku ji bo şîvê çi çêkin, dûv re dawî li fermana hilgirtinê kir.

– Yek ji pêncan mezinan tercîh dike ku dereng bixebite, ne ku xwarinê çêbike.

– Nêzîkî çaryeka ciwanên 18-34 salî (23%) diyar dikin ku nikarin xwarinê bi tiştên ku di sarincok û pantorê wan de heye vekin.Sedema ku dema wextê wan hebû jî pijandinê çênekirine.

Bi demê re, min fêhm kir ku berhevkirina xwarinê ne ew qas ku ez difikirîm. Di dawiya rojek dijwar de çêkirina pijandinê tenê tiştê ku min jê re lazim bû - kirîna sebzeyan alîkariya min kir ku stresa xwe sist bikim, berhevkirina sebzeyên rengîn ji min re bû alîkar ku ez xwe afirîner bibînim, û dûv re jî kêfa xwarinek li malê bi mêrê xwe re bû alîkar ku ez xwe bi hev ve girêdayî hîs bikim.

Niha derbasî plana lîstika min a payîzê bibin!

Ez ê di kirîna xwe de bi we re bimeşim & stratejiya amadekirinê, li dûv Çi Xizmeta Bi Baskên Mirîşkan re: 23 Xwarinên Pêvek Bêkêmasî 3 ramanên şîvê yên hêsan.

Gavek 1: Bi hilberên demsalî dest pê bikin

Min bi sebzeyên xweşik ên ku li jora postê hatine kişandin dest pê kir - şîrîn kartol, squash, kulîlkên Brukselê, brokolî, sêv, kale, pîvaz, û pîvaz.

Gava 2: Li ser hin tiştên bingehîn berhev bikin
Tiştên ku ez bi gelemperî hewl didim ku di pantorê xwe de bihêlim ev in:

– Genimên mîna farro an quinoa, noodles soba, an pastayên gewherî
– Proteînên mîna çîçik, hêk, an tofu (an proteînek ku hûn dixwazin )
– Bingehên pantorê yên mîna rûnê zeytûnê, rûnê semayê, sirkê, tahînî, şerbeta mêş û tamarî
– Zêdetirên mîna gûz, tov û kranberiyên hişkkirî
– Û çend bingehên teze: leymûn (bê guman !), lîmes, sîr, û gêzerê

Gavek 3: Ji bo ku li ber destan be sosê çêkin

Ez ê bi gelemperî çêkim sosê carekê û li seranserê gelek xwarinan bikar bîninhefte. Min ji bo seleteya genimê squash delicata sosê tahînî ya sêva sêvê çêkir, dûv re min tama xwe guherand bi lêzêdekirina rûnê semayê û zencîreyê ji bo xwarina sobaya şevê din. Sosê ji berê ve tê çêkirin û 4 heta 5 rojan di sarincê de tê hilanîn.

Sûsê tahînê nêriyê:
1/2 kevçî tahinî
2 kevçîyên xwarinê sîrka sêvê
2 kevçîyê çayê sîrûba nêriyê
6 kevçîyên xwarinên ava germ, li gora pêwîstiyê zêdetir
xwêya behrê û îsota reş a teze alandî

Gavek 4: Zebzeyan bişon

Hûn dikarin sebzeyên xwe bi carekê de bişon û di sarinca xwe de hilînin da ku di nav hefteyê de ji bo salat û tasên genim bikêr bin, an jî hûn dikarin bişon. ew wekî ku ji bo her reçeteya jêrîn hewce ne. Ez tercîh dikim ku li gorî hewcedariyê ji bo şîvê bipijim û bermayên mayî ji bo firavînê bi hêsanî bi hev veqetînin hildibijêrim.

Ji bo biraştinê: Sosê Romesco sebzeyan bi rûnê zeytûnê, xwê û îsotê birijînin û di germahiya 375°F de bipijin heta ku qehweyî bibin. Dem dê bi sebze ve girêdayî ye. Ez jî dema ku ez li ber xwe didim çîçikan dipijiqînim - hûn jî divê.

Gavek 5: Ji bo ku li ber destê min be, genimek çêbike

Vê carê ez bi farro re çûm. Ez ji vê genimê gewr, gûz ji bo payizê hez dikim. Ez wê mîna makarona di potek ava kelandî de çêdikim heya ku nerm bibe lê dîsa jî çêdibe û ne gewr dibe. Dema çêkirina wê pir diguhere - carinan di 20 hûrdeman de, carinan 45 hûrdeman tê çêkirin. Tenê lê temaşe bikin û tam bikin. Komek çêkin û tiştên zêde tê de hilîninsarinc.

Û niha li vir 3 xwarinên hêsan ên ku min li ser hev çêdikin hene: Cookies Traditional Sicilia Almond Paste - Pasticcini di Mandorle

1 . Salata Squash Delicata Roasted

Girek piçûk ji kaleyê hûr bikin û bi rûnê zeytûnê, sîr hûrkirî, pişkek lîmon û pişkek xwê bişewitînin. Di nav hinek farro de û tîrêjek tendurustî ya sosê tahînî bişînin. Salatên bi çîçikên biraştî, squashê biraştî, pîvazên biraştî, sêvên hûrkirî û kranberiyên hişkkirî kom bikin. Demsal bikin. (Rêbaza tevahî ya berfireh li vir bistînin)

2. Kulîlkên Sobayê bi Brokoliya Biraştî re

Bi sosa xweya tahînî ya bermayî dest pê bikin û rûnê rûnê sameyê û hinek zincîra hûrkirî lê zêde bikin. Li gorî rêwerzên pakêtê nîskeyên xwe yên sobayê bipijin. Ji bo ku gemar nebin, wan bişon û bişon. Nîşan bi piçek rûnê rûnê sameyê û kelek bi comerdî ji sosê tahiniyê bixin. Li ser tasên bi brokolî yên biraştî, kartolê şîrîn ê sorkirî, tofu (vebijarkî: tovên sesame û avokado). Bi sosê tahînê û pariyên lîmeyê yên mayî re xizmetê bikin.

3. Birincê sorkirî yê Farroyê

Ev rêyeke baş e ji bo bikaranîna bermayiyên farro yên ji reçeteya #1.

Rûnê di tepsiyeke navîn de germ bikin, pîvazên perçekirî û piçek xwê lê bikin û bixin heta nerm. Kulîlkên Brukselê yên hûrkirî lê zêde bikin û heta nerm û zêrîn bipijin. Sîrê hûrkirî, zencîr û sîrka birinc lê zêde bikin û bixin. Farro, pişkek tamari (an soya soya) zêde bikin.Heya ku germ bibe bipijin û bi tama xwe bixin. Servîs bi hêkek sorkirî, pîvazên kesk hûrkirî û sriracha li kêlekê. (Alternatîf, hûn dikarin hêkek hûrkirî têxin nav birinca xweya sorkirî). Ji bo dîtina rîsipiya tevahî bikirtînin.

Ji bo bêtir şîretên metbexê, reçete û îlhamê biçin serdana: Reçeteya Hêk û Penîrê Grilled reclaimthekitchen.com

Ev post ji hêla Wolf ve tê piştgirî kirin, spas ji bo piştgirîkirina Apple Pie Spice sponsoran yên ku me çêdikin!