Рецепт за пржено пилешко тава

Се преселивме во Ванкувер од Едмонтон кога имав осум години. Мајка ми беше уморна од бескрајните снежни зими и лета исполнети со комарци. Не сакав да се преселам - целиот мој живот беше во Едмонтон. Јас и мојот најдобар пријател го поминавме првиот дел од летото пред да заминам да вежбам пишување писма. Бев загрижен дека нема да имам пријатели. Моите родители се обидоа да не убедат нас децата дека ќе стекнеме многу нови пријатели на училиште - барем ќе ги имаме нашите братучеди.

Летото што се преселивме беше жешко, но немаше комарци. Мајка ми беше во право за тоа. Таа беше во право и за ентузијазмот на нашите братучеди. Еден од нив возбудено ми рече дека би сакал да живеам во Ванкувер поради прженото пилешко. Што да се сервира со рибни колачи? 20 вкусни придружни јадења Прженото пилешко ми изгледаше како чудна работа да се залага за град...но, ние имавме осум.

Јас: Претходно имав пржено пилешко. Што е тоа посебно тука?
Братучедот: Најдобро е во црквата. Многу е добро!

При спомнувањето на црквата бев збунет. Никогаш не сум стапнал во црква колку што знаев, ниту моите родители. Но, ако направиле добро пилешко, зошто да не? Мојата братучетка постојано ја мачеше нејзината мајка да не однесе во црква и еден викенд таа го направи. Момче бев изненаден кога влеговме на паркинг со зелена и портокалова табла на која пишуваше „Црковното пиле“ Големо „АХ ХА!“ се случи моментот: братучед ми не зборуваше за црквата, таа зборувашезборувајќи за Черчс кокошката, синџир за пржено пилешко што го немавме во Едмонтон.

Не бев толку импресиониран од кокошката на Черч на осум години, но морам да признаам дека сега, како возрасен, дефинитивно е едно од моите виновни задоволства. Оној на кој Мајк и јас премногу често се препуштаме на начин . Пилешката кожа на црквата е секогаш крцкава, а месото е секогаш влажно. И тоа е толку лесно. Малку премногу лесно.

Секогаш кога нешто е малку премногу лесно, сакам да си го отежнувам себеси. Така, последниот пат кога копнежот погоди, наместо да се упатам кон нашата омилена гранка на пилешкото на Church, решив да направам пржено пилешко дома. Сум пржел многу кокошки порано, но никогаш не биле толку добри како оние на Church.

Овој пат решив да одам со рецепт за добар апетит. Тие препорачаа пржење во тава од леано железо, нешто што никогаш порано не сум го правел. Вообичаено, кога пржам, сакам да го правам во тенџере со висока страна, само за да минимизирам прскањето. Дефинитивно имаше многу повеќе прскање отколку што сум навикнат, но вредеше. Пилешкото беше исклучително сочно, а лушпата беше скршено остра. Дали беше добро како кокошката на црквата? Би морал да кажам не. Мислам дека на рецептот му требаше малку повеќе зачини, но дефинитивно не се жалев, а ниту Мајк. Ги полиравме сите осум парчиња со едно движење.

12 тепсија толку вкусни, што никогаш повеќе нема да нарачате за носење

Јас сум крцкав, влажен сум: ЈАС СУМ ПИЛЕ ПРЖЕНО на тава!