دستور پخت مرغ سرخ شده
وقتی من هشت ساله بودم از ادمونتون به ونکوور نقل مکان کردیم. مادرم از زمستان های برفی بی پایان و تابستان های پر از پشه خسته شده بود. من نمی خواستم حرکت کنم - تمام زندگی من در ادمونتون بود. من و بهترین دوستم قسمت اول تابستان را قبل از ترک تمرین نامه نگاری گذراندیم. نگران بودم که هیچ دوستی نداشته باشم. پدر و مادرم سعی کردند ما بچه ها را متقاعد کنند که در مدرسه دوستان جدید زیادی پیدا می کنیم - حداقل پسرعموهایمان را خواهیم داشت.
فهرست مطالب
تابستانی که ما به آنجا نقل مکان کردیم داغ بود اما هیچ پشه ای وجود نداشت. در مورد آن حرف مامانم درست بود. در مورد شور و شوق پسرعموهای ما هم حق داشت. یکی از آنها با هیجان به من گفت که به خاطر مرغ سوخاری دوست دارم در ونکوور زندگی کنم. مرغ سوخاری برای حمایت از یک شهر چیز عجیبی به نظر می رسید... اما ما هشت ساله بودیم.
من: قبلاً مرغ سوخاری خورده ام. اینجا چه ویژگی خاصی دارد؟
پسر عمو: این بهترین در کلیسا است. خیلی خوب است!
با ذکر کلیسا من گیج شدم. من تا آنجا که می دانستم هرگز پا در کلیسا نگذاشته بودم، و همچنین پدر و مادرم. اما اگر مرغ خوب درست کردند، چرا که نه؟ دختر عموی من مدام مادرش را اذیت می کرد تا ما را به کلیسا ببرد و یک آخر هفته او این کار را کرد. پسر تعجب کردم وقتی با تابلوی آبی و نارنجی رنگی که روی آن نوشته شده بود "مرغ کلیسا" یک "آه ها ها!" لحظه اتفاق افتاد: پسر عموی من در مورد کلیسا صحبت نمی کرد، او صحبت می کردصحبت کردن در مورد مرغ چرچ، یک زنجیره مرغ سرخ شده که در ادمونتون نداشتیم.
در هشت سالگی جوجه چرچ چندان تحت تأثیر قرار نگرفتم، اما باید اعتراف کنم که سس باربیکیو اکنون، به عنوان یک بزرگسال، این قطعا یکی از لذت های گناه من است. یکی از مواردی که من و مایک به راه اغلب زیاده‌روی می‌کنیم. پوست مرغ کلیسا همیشه ترد است و گوشت آن همیشه مرطوب است. و این خیلی آسان است. کمی خیلی آسان.
هر وقت چیزی کمی خیلی آسان است، دوست دارم آن را برای خودم سخت کنم. بنابراین، آخرین باری که هوس کردم، به جای رفتن به شاخه مورد علاقه مان از مرغ چرچ، تصمیم گرفتم یک مرغ سرخ شده در خانه درست کنم. من قبلاً جوجه‌های زیادی را سرخ کرده‌ام، اما هرگز به خوبی مرغ‌های چرچ نبوده‌اند.
10 روش کاهش وزن که افراد واقعی برای به دست آوردن نتایج واقعی از آنها استفاده می کردند
این بار تصمیم گرفتم با یک دستور غذای Bon Appétit استفاده کنم. آنها سرخ کردن را در یک ماهیتابه چدنی توصیه کردند، کاری که من قبلا هرگز انجام نداده بودم. معمولاً وقتی سرخ می‌کنم، دوست دارم آن را در یک قابلمه با یک طرف بالا انجام دهم، فقط برای اینکه پاشیدن آن به حداقل برسد. مطمئناً خیلی بیشتر از آنچه من عادت کرده‌ام وجود داشت، اما ارزشش را داشت. مرغ بسیار آبدار بود و پوست آن به طرز شگفت انگیزی ترد بود. آیا به اندازه مرغ کلیسا خوب بود؟ باید بگویم نه فکر می‌کنم دستور غذا به چاشنی بیشتری نیاز داشت، اما قطعاً من شکایتی نداشتم و مایک هم شکایتی نداشتم. ما هر هشت قطعه را یکباره جلا دادیم.
من ترد هستم، من مرطوب هستم: من مرغ سرخ شده در ماهیتابه هستم!
