Taco Seasoning

Svježi, mirisni, super laki 10 stvari koje govore sve mame i ukusni domaći taco začini mnogo su bolji od kupljenih u trgovini.

Ko ne voli takose? Volim brze i jednostavne takose sa tvrdom ljuskom sa mljevenom junetinom, zelenom salatom i paradajzom kao što volim birria tacose koji se dugo dinstaju. Tacosi su fantastični, a ono što je još nevjerovatnije je pravljenje domaćih taco začina, tako da više nikada ne morate kupovati te male paketiće.

Šta je začin za taco?

Taco začin je topla i slana mješavina začina koja dodaje aromu dima svemu čemu se doda. Koristi se za takose (naravno), kao i za supe, tepsije ili za začinjanje povrća i proteina.

Zašto praviti domaći taco začin?

Ako želite Ako ste ikada pogledali poleđinu paketa začina kupljenih u prodavnici, vjerovatno znate koliko natrijuma sadrže. Kada sami napravite kod kuće, garantuje svežinu, manje natrijuma (tako da možete soliti po ukusu) i mogućnost da začine prilagodite svom ličnom ukusu. Osim BBQ sos toga, možete lagano tostirati začine kako biste dobili još više intenziteta i okusa.

Sastojci za začine za taco

Možda ćete morati kupiti samo 6 začina , plus sol i biber!

1. mljeveni kim – kim je izuzetno mirisan i ukusan. Orašast je, zemljan i ima prizvuk začina. Kada ga pomirišete, to je miris koji većina ljudi povezuje s karijem i čilijem.
2. granulirani češnjak u prahu – umjesto praha koristite granulirani bijeli luk jer je granulirani bijeli luk malo grublje samljeven i to je ono što se obično nalazi u komercijalnim začinima za taco.
3. granulirani luk prah – isto na granuliranom luku umjesto luka u prahu.
4. sušeni origano – sušeni origano je klasičan u meksičkoj kuhinji. U stvari, ako možete, trebali biste nabaviti meksički origano – drugačiji je od stvari koje obično nalazite u traci sa začinima. Više o meksičkom origanu pročitajte u nastavku.
5. dimljena paprika
6. mljeveni korijander – topao, zemljan i orašasti, mljeveni korijander je super aromatičan, blago slatko i blago limunasto. Mljeveni korijander su sušene sjemenke korijandera, pa nije iznenađenje pronaći ga ovdje.
7. crni biber – većina ljudi crni biber ne smatra ljutim, i nije, ali dodaje lijepu grijaću notu paprenosti. Svježe mljeveno je pravi način. Što ste grublje mljeveni, više ćete okusiti arome crnog bibera.
8. sol – morate imati soli da poboljšate okus. Lijepa stvar u pravljenju vlastitog domaćeg taco začina je to što sol možete prilagoditi po svojoj želji.

Šta je sa čilijem u prahu?

Iako većina recepata zahtijeva čili u prahu, preskočit ćemo kupovinu čilija u prahu kupljenom u trgovini i promijeniti omjere začina kako bismo nadoknadiliza to. Na ovaj način ne morate ići van i kupiti mješavinu začina samo da biste napravili domaću mješavinu začina.

U suštini, čili u prahu je mješavina začina koja sadrži puno istih sastojaka kao i taco začin, ali u drugačijem omjeru. Čili u prahu se koristi za začinjanje čilija – variva. Mnogi online recepti za taco začine zahtijevaju čili u prahu, ali ako se trudite da napravite vlastiti začin, vjerovatno ne želite kupiti čili u prahu kupljen u trgovini. Ovaj recept ne sadrži čili u prahu, samo prilagođava omjere ostalih začina kako bi stvorio pravu mješavinu začina za taco. Glavna razlika između začina za taco i začina za čili je dodatak kajenskog čaja. U prahu čilija ima dosta kajenskog bilja, ali ovdje ga zadržavamo na samo 1/8 čajne žličice da oponašamo ono što biste dobili ako biste koristili čili u prahu.

Usput, ako želite da napravite domaći čili u prahu, to je super jednostavno, pogledajte ovaj post ovdje.

Je li meksički origano drugačiji?

Da, meksički origano je potpuno drugačija biljka! Autohtono je iz Meksika i ima više drvenastog, citrusno-limetnog zemljanog okusa u usporedbi s vašim tipičnim origanom, koji je sa Mediterana. Meksički origano možete pronaći u meksičkom prolazu u prodavnici, a ako ne možete, možete i podobični origano, ali pokušajte pronaći neki, to će napraviti razliku.

Tajna zadomaći začini za taco

Začini za suvo tostiranje Supa od povrća pojačavaju njihov okus zagrijavanjem i izdvajanjem njihovih aromatičnih ulja. Takođe dodaje sloj tople pečenosti. Za tostiranje cijele ili mljevene začine zagrijte ih u suhom tiganju na vrlo laganoj vatri, često miješajući, dok ne zamirišu. Izvadite ih iz tiganja odmah nakon što postanu aromatični i pazite da ne zagore. Prepečenost dodaje još jedan sloj vašem domaćem taco začinu.

Kako zamijeniti domaći taco začin za kupljenu u trgovini

Možete koristiti 1/2 serije ovog začina kao zamjena za bilo koji recept koji navodi paket stvari kupljenih u trgovini. Većina paketa taco začina sadrži oko 2 žlice.

U čemu možete koristiti taco začin?

Ovo možete koristiti kao začin za sve, od taco punjenja do mesa, povrća, morskih plodova, pirinač, pasulj, supe i prelivi za salatu. Možete ga posipati, trljati ili završiti, to će dodati toliko ukusa. Evo nekoliko recepata za početak:

• Pleći tacosi u fritezi
• Tacosi za šetnju
• Domaće hrskavice

Sretan taco utorak i svaki dan!
xoxo steph

Domaći taco začini

Upute

Procijenjena ishrana