Taco mauste

Tuore, tuoksuva, erittäin helppo ja maukas kotitekoinen taco-mauste on paljon parempi kuin kaupasta ostettu.

Kuka ei rakasta tacoja? Rakastan nopeita ja helppoja kovakuorisia tacoja naudanjauhelihan, salaatin ja tomaattien kanssa yhtä paljon kuin pitkäkestoisia birria-tacoja. Tacot ovat upeita, ja mikä vielä ihmeellisempää on tehdä kotitekoisia tacomausteita, joten sinun ei koskaan tarvitse ostaa niitä pieniä paketteja uudelleen.

Valkosipulipesto

Mikä on tacomauste?

Taco-mauste on lämmin ja suolainen mausteseos, joka lisää savun makua kaikkeen, johon sitä lisätään. Sitä käytetään tacoihin (tietenkin) sekä keittoihin, pannuihin tai vihannesten ja proteiinien maustamiseen.

Yksinkertainen Sveitsin mangoldpasta

Miksi tehdä kotitekoisia tacomausteita?

Jos haluat Olen koskaan katsonut kaupasta ostetun maustepakkauksen takaosaa, tiedät varmaan kuinka paljon natriumia ne sisältävät. Kun teet itse kotona, se takaa tuoreuden, vähemmän natriumia (joten voit suolata maun mukaan) ja mahdollisuuden muokata mausteita oman makusi mukaan. Lisäksi voit paahtaa kevyesti mausteita saadaksesi entistä enemmän intensiivisyyttä ja makua esiin.

Taco-mausteaineet

Voit joutua ostamaan vain 6 maustetta. , sekä suolaa ja pippuria!

1. jauhettu kumina – kumina on erittäin tuoksuva ja herkullinen. Se on pähkinäinen, maanläheinen ja siinä on ripaus mausteisuutta. Kun haistat sen, useimmat ihmiset yhdistävät sen curryyn ja chiliin.
2. rakeistettu valkosipulijauhe – käytä rakeistettua valkosipulia jauheen sijaan, koska rakeistettu valkosipuli on hieman karkeampaa jauhettua ja sitä yleensä löytyy kaupallisista tacomausteista.
3. rakeistettu sipuli jauhe – samoin rakeistettu sipuli jauhetun sipulin sijaan.
4. kuivattu oregano – kuivattu oregano on klassikko meksikolaisessa keittiössä. Itse asiassa, jos voit, sinun pitäisi hankkia meksikolainen oregano - se on erilainen kuin tavallinen maustekäytävä. Lue lisää meksikolaisesta oreganosta alta.
5. savupaprika
6. jauhettu korianteri – lämmin, maanläheinen ja pähkinäinen, jauhettu korianteri on erittäin aromaattista, hieman makea ja hieman sitruunainen. Jauhettu korianteri on korianterin kuivattuja siemeniä, joten ei ole yllätys löytää se täältä.
7. mustapippuri – useimmat ihmiset eivät pidä mustapippuria mausteisena, eikä se olekaan, mutta se lisää mukavan lämmittävän vivahduksen pippurisuutta. Tuore maa on oikea tie. Mitä karkeampi jauhatus, sitä enemmän maistuu mustapippurin maku.
8. suola – suolaa täytyy olla makujen parantamiseksi. Mukava puoli oman kotitekoisen tacomausteen valmistamisessa on, että voit säätää suolaa omien mieltymystesi mukaan.

Kanelimurukakku

Entä chilijauhe?

Vaikka useimmat reseptit vaativat chilijauhetta, jätämme väliin kaupasta ostetun chilijauheen ostamisen ja muutamme maustesuhteita.sitä varten. Näin sinun ei tarvitse mennä ulos ostamaan mausteseosta vain tehdäksesi kotitekoista maustesekoitusta.

Periaatteessa chilijauhe on maustesekoitus, joka sisältää paljon samoja ainesosia kuin tacomauste, mutta eri suhteessa. Chilijauhetta käytetään chilin – muhennoksen – maustamiseen. Monet verkossa olevista tacomausteresepteistä vaativat chilijauhetta, mutta jos yrität tehdä oman mausteen, et todennäköisesti halua ostaa kaupasta ostettua chilijauhetta. Tässä reseptissä ei ole chilijauhetta, vaan se vain säätää muiden mausteiden suhdetta oikean taco-maustesekoituksen luomiseksi. Suurin ero taco- ja chilimausteen välillä on cayennen lisääminen. Chilijauheessa on melko vähän cayennea, mutta tässä pidämme sen vain 1/8 teelusikallisena jäljittelemään sitä, mitä saisit käytettynä chilijauheena.

Muuten, jos haluat. kotitekoisen chilijauheen valmistaminen on erittäin helppoa, katso tämä viesti täällä.

Pastan maailmanmestaruuskilpailut Milanossa & Parma

Onko meksikolainen oregano erilainen?

Kyllä, meksikolainen oregano on aivan eri kasvi! Se on kotoisin Meksikosta, ja sen maku on metsäisempi, sitrus-limen maanläheinen verrattuna tyypilliseen Välimereltä peräisin olevaan oreganoon. Löydät meksikolaista oreganoa ruokakaupan meksikolaisesta käytävästä, ja jos et löydä, voit ostaa tavallista oreganoa, mutta yritä löytää jotain, sillä on merkitystä.

Salaisuuskotitekoinen taco-mauste

Kuivapaahtomausteet tehostavat makuaan lämmittämällä ja tuomalla esiin niiden aromaattiset öljyt. Se lisää myös kerroksen lämmintä paahteisuutta. Paahda kokonaisia ​​tai jauhettuja mausteita kuumenna niitä kuivalla pannulla hyvin alhaisella lämmöllä, usein sekoittaen, kunnes ne tuoksuvat. Ota ne pois pannulta heti, kun niistä tulee aromaattisia, ja varo polttamasta. Paahteisuus tuo aivan toisen kerroksen kotitekoiseen tacomausteeseesi.

Näin korvaat kotitekoisen tacomausteen kaupasta ostetun

Voit käyttää 1/2 erää tämän mausteen Gluteenittomat paistinpannuleivät korvaamaan kaikki reseptit, joissa määritellään paketti kaupasta ostettua tavaraa. Useimmat tacomaustepakkaukset sisältävät noin 2 rkl.

Mihin voit käyttää tacomaustetta?

Voit käyttää tätä mausteena kaikkeen, tacotäytteistä lihaan, vihanneksiin, mereneläviin, riisi, pavut, keitot ja salaattikastikkeet. Voit ripotella, hieroa tai viimeistellä sillä, se lisää niin paljon makua. Tässä muutamia reseptejä alkuun:

• Ilmakeittimessä kanatacot
• kävelytacot
• Kotitekoiset crunchwrapit

Hyvää taco-tiistaita ja joka päivä!
xoxo steph

Kotitekoinen taco-mauste

Ohjeet

Arvioitu ravitsemus