چاشنی تاکو
چاشنی تاکوی خانگی تازه، معطر، فوق العاده آسان و خوش طعم بسیار بهتر از خرید در فروشگاه است.
فهرست مطالب
چه کسی تاکو را دوست ندارد؟ من عاشق تاکوهای سریع و آسان پوسته سخت با گوشت چرخ کرده، کاهو و گوجه فرنگی هستم، همانقدر که عاشق تاکوهای خورش بلند بریا هستم. تاکوها شگفت‌انگیز هستند و چیزی که شگفت‌انگیزتر است درست کردن چاشنی‌های تاکو خانگی است، بنابراین دیگر مجبور به خرید آن بسته‌های کوچک نخواهید شد.
ادویه تاکو چیست؟
چاشنی تاکو یک ترکیب ادویه گرم و خوش طعم است که به هر چیزی که به آن اضافه می شود طعم دودی می بخشد. از آن برای تاکو (البته) و همچنین سوپ، کاسرول یا چاشنی سبزیجات و پروتئین استفاده می شود.
چرا چاشنی تاکوی خانگی درست کنید؟
اگر می خواهید تا به حال به پشت بسته چاشنی خریداری شده از فروشگاه نگاه کرده اید، احتمالاً می دانید که حاوی چه مقدار سدیم است. وقتی خودتان در خانه درست می‌کنید، طراوت، سدیم کمتر (بنابراین می‌توانید به طعم نمک نمک بزنید) و فرصتی برای سفارشی کردن ادویه‌ها به سلیقه شخصی خود تضمین می‌کند. به علاوه، می‌توانید ادویه‌ها را به آرامی برشته کنید تا طعم و شدت بیشتری پیدا کنید.
مواد چاشنی تاکو
فقط 6 ادویه وجود دارد که ممکن است نیاز به خرید داشته باشید. کنگر فرنگی قابلمه فوری به علاوه نمک و فلفل!
- زیره آسیاب شده – زیره فوق العاده معطر و خوشمزه است. آجیلی، خاکی و دارای ادویه است. وقتی آن را استشمام می کنید، عطری است که بیشتر مردم با کاری و فلفل قرمز تداعی می کنند.
- پودر سیر دانه بندی شده - به جای پودر از سیر گرانول شده استفاده کنید زیرا سیر گرانوله کمی درشت تر است و معمولاً در چاشنی های تجاری تاکو پیدا می کنید.
- پیاز دانه ای پودر – به جای پیاز پودر شده روی پیاز دانه‌ریز شده هم همینطور است.
- پونه کوهی خشک – پونه کوهی خشک در غذاهای مکزیکی کلاسیک است. در واقع، اگر می توانید، باید پونه کوهی مکزیکی دریافت کنید - این با چیزهایی که معمولاً در راهروی ادویه پیدا می کنید متفاوت است. بیشتر در مورد پونه کوهی مکزیکی در زیر بخوانید.
- پاپریکا دودی
- گشنیز آسیاب شده – گرم، خاکی و مغزدار، گشنیز آسیاب شده فوق العاده معطر است، کمی شیرین و کمی لیمویی گشنیز آسیاب شده دانه‌های خشک گشنیز است، بنابراین یافتن آن در اینجا جای تعجب نیست.
- فلفل سیاه - بیشتر مردم فلفل سیاه را تند نمی‌دانند، و اینطور نیست، اما آن را به یک اشاره گرم کننده خوب از فلفلی اضافه می کند. تازه آسیاب راهی برای رفتن است. هرچه آسیاب شما درشت تر باشد، طعم فلفل سیاه را بیشتر خواهید چشید.
- نمک - برای افزایش طعم باید نمک داشته باشید. بخش خوب در مورد درست کردن چاشنی تاکوی خانگی خود این است که می توانید نمک را به دلخواه خود تنظیم کنید.
در مورد پودر فلفل چی؟
اگرچه در بیشتر دستور العمل ها پودر فلفل قرمز وجود دارد، اما ما از خرید پودر فلفل قرمز از فروشگاه صرف نظر می کنیم و نسبت ادویه را برای جبران تغییر می دهیم.برای این. به این ترتیب شما نیازی به بیرون رفتن و خرید یک مخلوط ادویه ندارید فقط برای تهیه یک ترکیب ادویه خانگی.
در اصل، پودر فلفل قرمز یک مخلوط ادویه است که حاوی مقدار زیادی از مواد مشابه چاشنی تاکو است، اما در نسبتی متفاوت از پودر فلفل قرمز برای طعم دار کردن فلفل - خورش استفاده می شود. بسیاری از دستور العمل های آنلاین برای چاشنی تاکو به پودر فلفل قرمز نیاز دارند، اما اگر تلاش می کنید چاشنی خود را درست کنید، احتمالاً نمی خواهید پودر فلفل قرمز را خریداری کنید. این دستور غذا حاوی پودر فلفل قرمز نیست، فقط نسبت ادویه های دیگر را تنظیم می کند تا ترکیب مناسب چاشنی تاکو را ایجاد کند. تفاوت اصلی بین چاشنی تاکو و چاشنی چیلی اضافه کردن کاین است. مقدار زیادی کاین در پودر فلفل قرمز وجود دارد، اما در اینجا ما آن را فقط به 1/8 قاشق چایخوری نگه می داریم تا آنچه را که در صورت استفاده از پودر فلفل قرمز به دست می آورید، تقلید کنیم.
به هر حال، اگر می خواهید برای تهیه پودر فلفل قرمز خانگی، انجام آن بسیار آسان است، این پست را در اینجا ببینید.
آیا پونه کوهی مکزیکی متفاوت است؟
بله، پونه کوهی مکزیکی یک گیاه متفاوت در کل! این گیاه بومی مکزیک است و در مقایسه با پونه کوهی معمولی شما که از دریای مدیترانه است، طعم خاکی جنگلی و مرکباتی-آهکی دارد. شما می توانید پونه کوهی مکزیکی را در راهروی مکزیکی در فروشگاه مواد غذایی پیدا کنید و اگر نمی توانید، می توانید از پونه کوهی معمولی استفاده کنید، اما سعی کنید مقداری پیدا کنید، تفاوت ایجاد می کند.
رازچاشنی تاکوی خانگی
ادویه‌های برشته شده خشک طعم آنها را با گرم کردن و بیرون آوردن روغن‌های معطرشان تشدید می‌کند. همچنین لایه ای از نان تست گرم را اضافه می کند. برای برشته کردن ادویه های کامل یا آسیاب شده، آنها را در یک تابه خشک روی حرارت بسیار ملایم گرم کنید و مرتباً هم بزنید تا بوی معطر پیدا کنند. بلافاصله بعد از معطر شدن آنها را از ماهیتابه خارج کنید و مراقب باشید نسوزند. نان برشته یک لایه کاملاً دیگر به چاشنی تاکوی خانگی شما اضافه می کند.
چگونه چاشنی تاکوی خانگی را جایگزین ادویه تاکوی خریداری شده در فروشگاه کنید
می توانید از 1/2 دسته استفاده کنید. این چاشنی را جایگزین هر دستوری کنید که بسته ای از مواد خریداری شده از فروشگاه را مشخص می کند. بیشتر بسته های ادویه تاکو حاوی حدود 2 قاشق غذاخوری هستند.
در چه مواردی می توانید از چاشنی تاکو استفاده کنید؟
می توانید از این چاشنی برای همه چیز استفاده کنید، از پر کردن تاکو گرفته تا گوشت، سبزیجات، غذاهای دریایی، برنج، لوبیا، سوپ، و سس سالاد. می توانید آن را بپاشید، مالش دهید یا آن را تمام کنید، طعم بسیار خوبی می دهد. در اینجا چند دستور برای شروع آورده شده است:
- تکوی مرغ سرخ کن با هوا
- تکوهای پیاده روی
- کرانچ روپ های خانگی
پای سیب با پوسته کراکر گراهام سه شنبه و هر روز تاکو مبارک! xoxo steph 10 ادویه کم ارزش که باید همین الان امتحان کنید
