Cách để Chiên Trứng
Mục lục
Nấu một quả trứng rán hoàn hảo rất dễ...nhưng cũng rất dễ làm hỏng. Một quả trứng rán có thể dính vào chảo, nó có thể trở nên quá cứng hơn là quá dễ, hoặc tệ nhất là lòng đỏ của nó có thể bị vỡ khi bạn cố lật nó. Tôi đã mắc TẤT CẢ những sai lầm này trong nhiều năm. Dù gây thất vọng ở thời điểm hiện tại nhưng về lâu dài họ đã được đền đáp. Mỗi người đã dạy cho tôi một bài học quý giá về cách chiên trứng và theo thời gian, tôi đã tìm ra một công thức chiên trứng đơn giản mà tôi sẽ chia sẻ bên dưới.
Hãy làm theo để thực hiện một cách nhanh chóng và dễ dàng bữa sáng, hoặc nấu trứng rán để ăn kèm với polenta, thêm vào bát ngũ cốc hoặc rưới lên cơm chiên. Với các cạnh giòn, lòng trắng và lòng đỏ vừa chế biến theo sở thích của bạn, trứng rán là một cách đơn giản và ngon miệng để tăng cường protein cho hầu hết mọi bữa ăn.
Cách chiên trứng
Dưới đây là ba mẹo hàng đầu của tôi về cách chiên trứng hoàn hảo mọi lúc:
- Chọn chảo phù hợp. Tôi khuyên bạn nên từ bỏ chất liệu thép không gỉ và thay vào đó nên chọn chảo chống dính hoặc chảo gang dày dặn. Trứng chiên thích dính vào chảo nên việc chọn dụng cụ chống dính sẽ tăng cơ hội chiên trứng thành công.
- Đập trứng vào tô nhỏ hoặc ramekin thay vì đập thẳng vào chảo . Bằng cách này, bạn sẽ không còn mảnh vỏ nào trong chảo và có thể trượt trứng một cách cẩn thận.vào chảo, giảm nguy cơ làm vỡ lòng đỏ hoặc để lòng trắng trứng lan quá nhiều.
- Đậy chảo sau 1 phút. Nắp sẽ thu hơi nước trong chảo, nấu trứng từ trên xuống dưới. Đây là điểm mấu chốt nếu bạn thích món trứng rán có lòng trắng đặc nhưng lòng đỏ vẫn chảy nước.
Với những lời khuyên này, việc nấu trứng chiên thật dễ dàng!
Làm nóng chảo trên lửa vừa, thêm 1 thìa cà phê bơ hoặc dầu vào mỗi quả trứng, đủ để trứng không bị dính và giúp chín có các Pizza Naan Nồi Chiên Không Khí cạnh giòn đẹp.
Giảm nhiệt xuống thấp và cẩn thận thêm trứng. Hãy để nó nấu trong 1 phút. Sau đó, đậy nắp chảo và nấu thêm 2 đến 3 phút nữa hoặc cho đến khi lòng trắng trứng đặc lại.
Nêm muối và tiêu cho vừa ăn!
Các biến thể công thức trứng chiên
Bạn thích món trứng rán của mình như thế nào? Mặt trời nắng, dễ, trung bình hay quá khó?
Bạn có thể điều chỉnh công thức này để thực hiện bất kỳ biến thể nào sau đây!
- Đối với mặt trời nắng- đập trứng lên , nấu trứng ở lửa nhỏ trong 2 đến 3 phút sau khi đậy nắp chảo, cho đến khi lòng trắng vừa chín.
- Đối với món trứng quá dễ làm , hãy mở nắp chảo sau 2 phút. Dùng thìa lật trứng cẩn thận. Nấu nhanh mặt thứ hai, khoảng 15 giây hoặc cho đến khi lòng trắng vừa chín. Nhanh chóng lấy trứng ra khỏi chảo để lòng đỏ vẫn còn chảy.
- Đối với trứng quá vừa , hãy nấu trứng lâu hơn ở mặt thứ hai, trong 15 đến 30 giây.
- Và đối với trứng quá cứng , nấu trứng ở mặt thứ hai cho đến khi có lòng đỏ đặc trong tối đa một phút.
Tìm công thức hoàn chỉnh với số đo bên dưới.
Cách phục vụ trứng chiên
Cách đơn giản nhất để phục vụ trứng rán là tự phục vụ. Kết hợp với bánh mì nướng, khoai tây ăn sáng và/hoặc trái cây tươi, chúng là bữa sáng Quả mận có vị như thế nào? Nó có ngon không? kiểu Mỹ cổ điển.
Nhưng các lựa chọn của bạn không chỉ dừng lại ở đó! Bạn có thể phủ trứng chiên lên bất cứ thứ gì để Cách pha cà phê ủ lạnh tăng thêm độ đậm đà và protein. Dưới đây là một số gợi ý để bạn bắt đầu:
- Cho nó vào bánh mì nướng bơ . Thêm củ cải muối hoặc hành đỏ để có màu sắc và hương vị tươi sáng!
- Làm bánh mì kẹp trứng chiên . Công thức bánh sandwich ăn sáng này thật tuyệt vời với trứng rán và rau bina xào thay vì trứng tráng!
- Rưới lên cơm chiên . Tôi thích món này trong món cơm chiên súp lơ (hình trên).
- Thêm nó vào bát đựng ngũ cốc . Trứng chiên là món ăn bổ sung truyền thống cho món bibimbap Hàn Quốc. Tôi cũng thích sự kết hợp của món farro, đậu xanh nướng, củ cải Thụy Sĩ xào và trứng chiên.
- Dùng kèm với polenta với một chút sốt pesto và cà chua nướng.
- Cho vào bánh taco. Làm bánh taco cho bữa sáng với trứng rán thay vì bác!
Bạn muốn phục vụ như thế nàotrứng chiên? Hãy cho tôi biết Súp bông cải xanh thuần chay trong phần nhận xét!
Các công thức nấu trứng yêu thích khác
Nếu bạn thích học cách chiên trứng, hãy thử một trong những công thức trứng cơ bản này tiếp theo :
- Trứng Luộc Cứng
- Trứng Luộc Mềm
- Trứng Luộc
- Trứng Bác
- Trứng Nướng
- Cách làm món Frittata
- Shashuka ngon nhất
- Hoặc bất kỳ công thức nào trong số 25 công thức làm trứng dễ dàng này!
