ကြက်ဥကြော်နည်း
မာတိကာ
ပြီးပြည့်စုံတဲ့ ကြက်ဥကြော်ကို ချက်ပြုတ်ရတာ လွယ်ကူပါတယ်... ဒါပေမယ့် ရှုပ်ပွလွယ်ပါတယ်။ ကြက်ဥကြော်သည် ဒယ်အိုးထဲတွင် ကပ်နေနိုင်သည်၊ လွယ်သည်ထက် မာကျောသည်ထက် ပိုနီးကပ်နေနိုင်သည်၊ သို့မဟုတ်- အဆိုးဆုံးမှာ- သင်လှန်လိုက်သောအခါတွင် အနှစ်ကွဲသွားနိုင်သည်။ ဒီအမှားတွေအားလုံးကို နှစ်တွေကြာအောင် ငါလုပ်ခဲ့တယ်။ သူတို့သည် အခိုက်အတန့်တွင် စိတ်ပျက်နေကြသော်လည်း ရေရှည်တွင် ပေးဆပ်ခဲ့ကြပါသည်။ ကြက်ဥကြော်နည်းနဲ့ပတ်သက်တဲ့ အဖိုးတန်သင်ခန်းစာတစ်ခုစီကို သင်ပေးခဲ့ပြီး အချိန်ကြာလာတာနဲ့အမျှ အောက်မှာဖော်ပြထားတဲ့ အမိုက်စားကြက်ဥကြော်ချက်နည်းကို ကျွန်တော်ဖန်တီးခဲ့ပါတယ်။
မြန်မြန်ဆန်ဆန်နဲ့ လွယ်လွယ်ကူကူလုပ်နိုင်အောင် လိုက်နာပါ နံနက်စာ၊ သို့မဟုတ် polenta အပေါ်ဝတ်ရန်ကြက်ဥကြော်ကိုချက်ပြုတ်ပါ၊ စပါးပန်းကန်လုံးတစ်ခုထဲသို့ထည့်ပါ၊ သို့မဟုတ်ထမင်းကြော်ပေါ်တင်ပါ။ ကြွပ်ကြွပ်သော အစွန်းများ၊ သပ်သပ်ရပ်ရပ်ထားသော အဖြူရောင်နှင့် အနှစ်များကို သင်နှစ်သက်သည့်အတိုင်း ကြက်ဥကြော်သည် အစားအစာတိုင်းနီးပါးတွင် ပရိုတင်းဓာတ်ကို မြှင့်တင်ပေးနိုင်သည့် ရိုးရှင်းပြီး အရသာရှိသော နည်းလမ်းတစ်ခုဖြစ်သည်။
ကြက်ဥကြော်နည်း
ဒါကတော့ အချိန်တိုင်း ကြက်ဥကို ပြီးပြည့်စုံအောင်ကြော်နည်းအတွက် ထိပ်တန်းအကြံပြုချက် (၃) ခုရှိပါတယ်-
- မှန်ကန်တဲ့ ဟင်းရည်ကို ရွေးချယ်ပါ။ အရင်က stainless steel နဲ့ nonstick skillet သို့မဟုတ် အရသာကောင်းမွန်သော သံမဏိအိုးကို ရွေးချယ်ဖို့ အကြံပြုလိုပါတယ်။ ကြက်ဥကြော်သည် ဒယ်အိုးကို ကပ်ရတာကို နှစ်သက်သည်၊ ထို့ကြောင့် ချောင်းမပါတဲ့ မီးဖိုချောင်သုံး ပစ္စည်းကို ရွေးချယ်ခြင်းက သင့် ကြက်ဥကြော် အောင်မြင်မှု အခွင့်အလမ်းကို တိုးစေပါတယ်။
- ကြက်ဥကို ပန်းကန်သေးသေးတစ်လုံး သို့မဟုတ် ramekin အိုးထဲသို့ တည့်တည့်မကွဲဘဲ ကွဲစေသည် ။ . ဤနည်းဖြင့် ဟင်းအိုးထဲတွင် အခွံနည်းနည်းဖြင့် အဆုံးမသတ်နိုင်ဘဲ ကြက်ဥကို ဂရုတစိုက် လျှောချနိုင်မည်ဖြစ်သည်။ဒယ်အိုးထဲသို့ အနှစ်ကွဲထွက်နိုင်ခြေကို လျှော့ချပါ သို့မဟုတ် ကြက်ဥဖြူများ အလွန်ပျံ့နှံ့သွားစေရန် လျှော့ချပါ။
- ဒယ်အိုးကို အဖုံးအုပ်ထားပါ ၁ မိနစ်အကြာ။ အဖုံးက ဒယ်အိုးထဲမှာ ရေနွေးငွေ့တွေကို ဖမ်းယူပြီး အပေါ်ကနေ ကြက်ဥကို အောက်ခြေကနေ ပြုတ်ပေးပါလိမ့်မယ်။ အဆီဖြူပေမယ့် အနှစ်ရည်ယိုနေသေးတဲ့ ကြက်ဥကြော်ကို ကြိုက်တယ်ဆိုရင်တော့ ဒါက အဓိကပါပဲ။
ဒီအချက်တွေကို စိတ်ထဲမှာထားပြီး ဂျပန် Soufflé Creme Brûlée ပန်ကိတ်လုပ်နည်း ကြက်ဥကြော်ကို Scorpion Pepper Hot Sauce ချက်ပြုတ်ရတာ ပေါ့ပေါ့ပါးပါးပါပဲ။
ဒယ်အိုးကို အလယ်အလတ်အပူဖြင့် အပူပေးပြီး ကြက်ဥတစ်လုံးလျှင် ထောပတ် သို့မဟုတ် ဆီ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း လက်ငင်းအိုး Polenta ၁ ဇွန်းခန့်ထည့်ကာ ကြက်ဥအကာများ မကပ်စေရန်နှင့် ကြွပ်ရွသော အစွန်းများဖြင့် ချက်ပြုတ်ရာတွင် အထောက်အကူဖြစ်စေရန် လုံလောက်ပါသည်။
အပူကို လျှော့ပါ။ ကြက်ဥကို နှိမ့်ထားပြီး ဂရုတစိုက်ထည့်ပါ။ 1 မိနစ်ခန့်ပြုတ်ထားလိုက်ပါ။ ထို့နောက် ဒယ်အိုးကို အဖုံးအုပ်ပြီး နောက်ထပ် 2 မိနစ်မှ 3 မိနစ်ခန့် (သို့) ကြက်ဥဖြူများ ကျက်လာသည်အထိ ချက်ပြုတ်ပါ။
အရသာအတွက် ဆား၊ ငရုတ်ကောင်းတို့ဖြင့် ရောနယ်ပါ။
ကြက်ဥကြော် ကြော်နည်းများ
မင်းရဲ့ကြက်ဥကြော်ကို ဘယ်လိုကြိုက်လဲ။ Sunny side up ၊ လွယ်သည် ၊ အလယ်အလတ်ထက် ၊ ခက်သည် ?
ဤပုံစံများထဲမှ တစ်ခုခုကို ပြုလုပ်ရန် ဤစာရွက်ကို သင် ပြုပြင်ပြောင်းလဲနိုင်ပါသည်။
- နေသာသည့်ဘက်အတွက်- ကြက်ဥ ၊ ဒယ်အိုးကို အဖုံးအုပ်ပြီး ၂ မိနစ်မှ ၃ မိနစ်ခန့်ကြာအောင် အပူပေးထားသော ကြက်ဥကို ပြုတ်ပါ။
- လွယ်ကူသော ကြက်ဥတစ်လုံးအတွက် ၊ 2 မိနစ်ပြီးနောက်ဒယ်အိုး။ ကြက်ဥကို ဂရုတစိုက်လှန်ရန် spatula ကိုသုံးပါ။ ဒုတိယအခြမ်းကို 15 စက္ကန့်ခန့် သို့မဟုတ် အသားဖြူသည်အထိ ချက်ပြုတ်ပါ။ ကြက်ဥကို အနှစ်ရည်ယိုနေစေရန် ဒယ်အိုးထဲမှ အမြန်ဖယ်လိုက်ပါ။
- အလတ်လွန်ကြက်ဥတစ်လုံး အတွက်၊ ဒုတိယအခြမ်းတွင် ကြက်ဥကို 15 စက္ကန့်မှ 30 စက္ကန့်ကြာအောင် ချက်ပါ။
- ထို့ပြင် မာကျောလွန်းသောဥများအတွက် ၊ ကြက်ဥများကို အနှစ်များ ခိုင်မာလာသည်အထိ တစ်မိနစ်အထိ ချက်ပြုတ်ပါ။
အောက်တွင် အတိုင်းအတာများဖြင့် ချက်နည်းအပြည့်အစုံကို ရှာပါ။
ကြက်ဥကြော်ကျွေးနည်း
ကြက်ဥကြော်ကျွေးရန် ဤအရိုးရှင်းဆုံးနည်းလမ်းမှာ ၎င်းတို့ဘာသာဖြစ်သည်။ ပေါင်မုန့်၊ နံနက်စာ အာလူး၊ နှင့်/သို့မဟုတ် သစ်သီးများ နှင့် တွဲဖက်ထားသော ၎င်းတို့သည် ဂန္ထဝင် အမေရိကန် နံနက်စာ ဖြစ်သည်။ ရွှေဖရုံသီးအနှစ်အမွှေးအကြိုင်
သို့သော် သင့်ရွေးချယ်မှုများသည် ထိုနေရာတွင် မပြီးဆုံးပါ။ အပိုကြွယ်ဝပြီး ပရိုတင်းဓာတ်ရရှိဖို့အတွက် ကြက်ဥကြော်ကို ဘယ်အရာနဲ့မဆို ပေါင်းနိုင်ပါတယ်။ ဤသည်မှာ သင်စတင်ရန် အကြံပြုချက်အချို့ဖြစ်သည်-
- ထောပတ်သီးကြော် ပေါ်တွင် တင်ပါ။ အရောင်တောက်တောက်နှင့် အရသာအတွက် မုန်လာဥချဉ် သို့မဟုတ် ကြက်သွန်နီအချဉ်ထည့်ပါ။
- ကြက်ဥကြော်အသားညှပ်ပေါင်မုန့် ပြုလုပ်ပါ။ ဒီမနက်စာ အသားညှပ်ပေါင်မုန့် ချက်နည်းကတော့ ကြက်ဥကြော်အစား ကြက်ဥကြော်နဲ့ ဟင်းနုနွယ်ရွက်ကြော်နဲ့ ချက်ထားတာ အရမ်းကောင်းပါတယ်။
- ထမင်းကြော်ပေါ်တင် ။ ကျွန်ုပ်၏ပန်းဂေါ်ဖီထမင်းကြော် (အပေါ်ပုံတွင်ဖော်ပြထားသော) နှစ်သက်သဘောကျပါသည်။
- စပါးပန်းကန်လုံးတစ်ခုထဲသို့ထည့်ပါ ။ ကြက်ဥကြော်သည် ကိုးရီးယား bibimbap ၏ ရိုးရာတစ်ခုဖြစ်သည်။ Farro၊ ကုလားပဲကင်၊ Swiss chard နှင့် ကြက်ဥကြော်တို့ကိုလည်း ကြိုက်ပါသည်။
- Polenta ပေါ်တွင် ပါစတာနှင့် ခရမ်းချဉ်သီးကြော်ကို လှည့်ပတ်ကာ ပက်စတိုနှင့် ခရမ်းချဉ်သီးကင်ဖြင့် ချက်စားပါသည်။
- ဒါကို taco ထဲမှာ ထည့်ထားပါ။ မွှေမယ့်အစား ကြက်ဥကြော်နဲ့ မနက်စာ tacos လုပ်ပါ။
ဘယ်လို ကျွေးချင်လဲ။ကြက်ဥကြော်? မှတ်ချက်တွင် ကျွန်ုပ်ကို အသိပေးပါ။
နောက်ထပ် အကြိုက်ဆုံး ကြက်ဥကြော်
သင် ကြက်ဥကြော်နည်းကို လေ့လာရတာ နှစ်သက်တယ်ဆိုရင်တော့ ဒီအခြေခံကြက်ဥချက်ပြုတ်နည်းတွေထဲက တစ်ခုကို နောက်မှာ စမ်းကြည့်ပါ။ :
- ကြက်ဥပြုတ်
- ကြက်ဥပြုတ်
- ကြက်ဥပြုတ်
- ကြက်ဥမွှေ
- ကြက်ဥကြော်
- Frittata ပြုလုပ်နည်း
- အကောင်းဆုံး Shakshuka
- ဒါမှမဟုတ် လွယ်ကူတဲ့ ကြက်ဥကြော် 25 ခုထဲက တစ်ခုခုကို
