Kā uzcept olu
Satura rādītājs
Pagatavot perfektu ceptu olu ir viegli, taču to ir arī viegli sajaukt. Cepta ola var pielipt pie pannas, tā var izrādīties tuvāk pārāk cieta, nevis pārāk viegla, vai, pats sliktākais, tās dzeltenums var saplīst, mēģinot to apgriezt. Esmu pieļāvis VISAS šīs kļūdas gadu gaitā. Lai gan viņi šobrīd sagādāja vilšanos, tie atmaksājās ilgtermiņā. Katrs no tiem man iemācīja vērtīgu mācību par olu cepšanu, un laika gaitā esmu izstrādājis nepārprotamu ceptu olu recepti, ar kuru dalīšos tālāk. Citronu vinegrete
Izpildiet to, lai pagatavotu to ātri un vienkārši. brokastīs vai pagatavojiet ceptu olu, ko pasniegt virs polentas, pievienojiet graudu bļodā vai uzlieciet uz ceptiem rīsiem. Ar kraukšķīgām malām, tikko sacietētiem baltumiem un dzeltenumiem, kā jums patīk, ceptas olas ir vienkāršs un garšīgs veids, kā pievienot proteīnu gandrīz jebkurai ēdienreizei.
Kā uzcept olu
Šeit ir mani trīs labākie padomi, kā katru reizi perfekti izcept olu:
- Izvēlieties pareizo pannu. Es iesaku atteikties no nerūsējošā tērauda un tā vietā izvēlēties nepiedegošu pannu vai labi pagatavotu čuguna pannu. Ceptām olām PATĪK pielipt pie pannas, tāpēc, izvēloties nepiedegošos virtuves piederumus, palielinās jūsu izredzes uz ceptu olu.
- Salaužiet olu mazā bļodā vai bļodā nevis plaisāt to tieši pannā. . Tādā veidā jūs pannā nepaliksit čaumalas gabaliņus un varēsiet uzmanīgi ieslidināt olupannā, samazinot iespēju saplīst dzeltenumu vai ļaut olas baltumam pārāk daudz izkliedēties.
- Pēc 1 minūtes pārklājiet pannu . Vāks uztvers tvaiku pannā, gatavojot olu gan no augšas, gan no apakšas. Tas ir svarīgi, ja jums patīk cepta ola, kuras baltums ir stingrs, bet dzeltenums joprojām ir šķidrs.
Ņemot vērā šos padomus, ceptas olas pagatavošana ir brīnišķīga!
Uzkarsējiet pannu uz vidējas uguns un pievienojiet 1 tējkaroti sviesta vai eļļas katrai olai, lai ola nepieliptu un lai tai būtu jaukas kraukšķīgas malas.
Samaziniet siltumu. līdz zemam un uzmanīgi pievieno olu. Ļaujiet tai pagatavot 1 minūti. Pēc tam pārklājiet pannu un vāriet vēl 2 līdz 3 minūtes vai līdz olu baltums ir Mājas karstā šokolāde sacietējis.
Pagaršojiet ar Pagatavojamas Encanto Lieldienu olas sāli un pipariem pēc garšas!
Ceptu olu receptes variācijas
Kā jums garšo ceptas olas? Saulaina puse uz augšu, viegla, vidēja vai cieta?
Varat pielāgot šo recepti, lai izveidotu kādu no šīm variācijām!
- Saulainai pusei uz augšu , vāriet olu uz lēnas uguns 2 līdz 3 minūtes pēc pannas pārsegšanas, līdz baltumi ir tikko sastinguši.
- Lai iegūtu pārāk vieglu olu , atveriet vāku. pannu pēc 2 minūtēm. Izmantojiet lāpstiņu, lai uzmanīgi apgrieztu olu. Īsi pagatavojiet no otrās puses, apmēram 15 sekundes vai līdz baltumi ir sastinguši. Ātri noņemiet olu no pannas, lai tā saglabātu šķidru dzeltenumu.
- Ja olas ir pārāk vidējas , vāriet olu ilgāk no otrās puses, 15 līdz 30 sekundes.
- Un pārāk cietām olām , vāra olas otrā pusē, līdz tām ir cieti dzeltenumi, līdz minūti.
Atrodiet pilnu recepti ar izmēriem tālāk.
Kā pasniegt ceptu olu
Šis vienkāršākais ceptu olu pasniegšanas veids ir atsevišķi. Apvienojot tos ar grauzdiņiem, brokastu kartupeļiem un/vai svaigiem augļiem, tās ir klasiskas amerikāņu brokastis.
Taču jūsu iespējas ar to nebeidzas! Ceptu olu var uzbērt uz gandrīz jebko, lai iegūtu papildu bagātību un olbaltumvielas. Šeit ir daži ieteikumi, kā sākt darbu:
- Uzlieciet to uz avokado grauzdiņiem . Pievienojiet marinētus redīsus vai sarkanos sīpolus, lai iegūtu spilgtu krāsu un garšu!
- Pagatavojiet ceptu olu sviestmaizi . Šī brokastu sviestmaizes recepte ir fantastiska ar ceptu olu un sautētiem spinātiem, nevis omleti!
- Uzlieciet to uz ceptiem rīsiem . Man tas garšo ar saviem ziedkāpostos ceptiem rīsiem (attēlā iepriekš).
- Pievienojiet graudu bļodā . Cepta ola ir tradicionāls korejiešu bibimbapa papildinājums. Man patīk arī farro, grauzdētu aunazirņu, sautētu Šveices mangoldu un ceptu olu kombinācija.
- Pasniedziet to uz polentas ar pesto virpuli un grauzdētiem tomātiem.
- Ielieciet to tako. Pagatavojiet brokastu taco ar ceptām olām, nevis olu kulteni!
Kā jums patīk pasniegt.ceptas olas? Pastāstiet man komentāros!
Citas iecienītākās olu receptes
Ja jums patika iemācīties cept olu, izmēģiniet kādu no šīm pamata olu receptēm. :
- Cieti vārītas olas
- Mīkstas vārītas olas
- Ceptas olas
- Olu kultenis
- Ceptas olas
- Kā pagatavot Frittata
- Labāko šakšuku
- Vai kādu no šīm 25 vienkāršajām olu receptēm!
