Како да се пржи јајце

Мида чаудер

Да се ​​готви совршено пржено јајце е лесно...но лесно е и да се измеша. Прженото јајце може да се залепи за тавата, може да излезе поблиску до премногу тврдо отколку премногу лесно, или – најлошо од сè – неговата жолчка може да се скрши додека се обидувате да го превртите. Ги направив сите овие грешки низ годините. Иако во моментот беа разочарувачки, долгорочно се исплатеа. Секој од нив ме научи вредна лекција за тоа како да се пржи јајце, и со текот на времето, развив непогрешлив рецепт за пржени јајца, кој го споделувам подолу.

Следете го за да направите брз и лесен појадок или згответе пржено јајце за да го послужите преку палента, додајте го во сад со жито или одозгора врз пржениот ориз. Со крцкави рабови, само наместени белки и жолчки како и да ги сакате, пржените јајца се едноставен, вкусен начин да додадете зголемување на протеини во речиси секој оброк.

Како да испржите јајце

Еве ги моите главни три совети за тоа како совршено да пржите јајце секој пат:

1. Изберете ја вистинската тава. Препорачувам претходно да го наведете нерѓосувачкиот челик и наместо тоа да изберете нелеплива тава или добро зачинета тава од леано железо. Пржени јајца САКААТ да се лепат за тавата, па затоа изборот на нелепливи садови ги зголемува вашите шанси за успех на пржените јајца.
2. Скршете го јајцето во мал сад или рамекин наместо да го пукате директно во тавата . На овој начин, нема да завршите со парче лушпа во тавчето и ќе можете внимателно да го лизнете јајцетово тавата, намалувајќи ги шансите да ја скршите жолчката или да дозволите белката да се шири премногу.
3. Покријте ја тавата по 1 минута. Капакот ќе фати пареа во тавата, варејќи го јајцето одозгора и од дното. Ова е клучно ако сакате пржено јајце чии белки се цврсти, но чија жолчка е сè уште течна.

Имајќи ги предвид овие совети, готвењето пржено јајце е лесно!

Загрејте ја тавата на средна топлина и додадете 1 лажичка путер или масло по јајце, доволно за да спречите лепење на јајцето и да му помогнете да се готви со убави крцкави рабови.

Намалете ја топлината на минимум и внимателно додадете го јајцето. Оставете го да се готви 1 минута. Потоа, покријте ја тавата и варете уште 2 до 3 минути, или додека не се стегнат белките.

Зачинете со сол и бибер по вкус!

Варијации на рецепти за пржени јајца

Како ви се допаѓаат вашите пржени јајца? Сончева страна нагоре, преку лесна, преку средна или напорна?

Можете да го приспособите овој рецепт за да Најдобар начин да се готви крцкав тофу направите некоја од овие варијации!

• За сончева страна- до јајце , варете го јајцето на тивок оган 2 до 3 минути откако ќе ја покриете тавата, додека белките штотуку не се стегнат.
• За премногу лесно јајце , откријте тавата по 2 минути. Користете шпатула за внимателно превртување на јајцето. Накратко гответе од втората страна, околу 15 секунди или додека белките штотуку не се наместат. Брзо извадете го јајцето од тавата за да ја задржи течната жолчка.
• За препросечно јајце , варете го јајцето подолго од втората страна, 15 до 30 секунди.
• А за претврдите јајца , варете ги јајцата од втората страна додека не добијат цврсти жолчки, до една минута.

Подолу ќе го најдете комплетниот рецепт со мерења.

Како да послужите пржено јајце

Овој наједноставен начин за сервирање пржени јајца е сам по себе. Во комбинација со тост, компири за појадок и/или свежо овошје, тие се класичен американски појадок.

Но, вашите опции не завршуваат тука! Можете да премачкате пржено јајце на речиси сè за дополнително богатство и протеини. Еве неколку предлози за да започнете:

• Ставете го на тост од авокадо . Додадете кисела ротквица или црвен кромид за светла боја и вкус!
• Направете сендвич со пржени јајца . Овој рецепт за сендвич за појадок е фантастичен со пржено јајце и пржен спанаќ наместо омлет!
• Премачкајте го врз пржениот ориз . Го сакам на мојот пржен ориз со карфиол (на сликата погоре).
• Додадете го во сад со жито . Прженото јајце е традиционален додаток на корејскиот бибимбап. Исто така, ја сакам комбинацијата од фарро, печена наут, пржена блитва и пржено јајце.
• Послужете ја преку палента со вител песто и печени домати.
• Ставете го во тако. Направете тако за појадок со пржени јајца наместо изматени!

Како сакате да послужитепржени јајца? Дозволете ми да знам во коментарите!

Повеќе омилени рецепти за јајца

Ако сакавте да научите како да пржете јајце, пробајте еден од овие основни рецепти за јајца следно Cirque du Soleil Paramour во театарот Лирик :

• Тврдо варени јајца
• Меки варени јајца
• Јајца варени
• Печени јајца
• печени јајца
• Како да направите фритата
• Најдобра шакшука
• Или кој било од овие 25 лесни рецепти за јајца!

Пржено јајце