Šparglji in jajca, dva načina
Kazalo
Zadnje čase imam veliko težav z mehko kuhanimi jajci. Ne del mehkega vrenja, Narezan krompir ampak lupljenje. Nenavadno, ker (da se ne hvalim ali kaj podobnega) nikoli nisem imel težav z lupljenjem jajc. Vedno sem se spraševal, kaj je tako hudo – moje jajčne lupine so se vedno zlahka odstranile. Nisem prepričan, ali so moja jajca preveč sveža ali sem pregrob, vendar je lupljenje jajc postalo moje najbolj osovraženo kuhinjsko opravilo.
Po resnici povedano , ta mehko kuhana jajca naj bi bila olupljena, prerezana na pol in okrašena z majonezo dijon-limona, limonino lupinico in špargljem. Vendar piling zame ni deloval, zato sem jim samo odrezala vrhove Kako pripraviti jajca Sous Vide in končala. Dijon-limonina majoneza, limonina lupinica in šparglji so se še vedno zgodili, vendar sem moral v enačbo dodati žlico. Bili so okusni, toda ali ni hrana brez pribora toliko boljša?
Seveda nekatera živila potrebujejo pribor, kot je omleta. Redko delam omlete – raje imam kajgane, ki so v bistvu enake, a brez tistega modnega zlaganja. Tukaj mi je sicer uspelo zložiti svojo omleto (juau za lopatke!), ampak v resnici je vseeno, ali omleto ali omleto. Pri tej jedi gre bolj za hrustljavo hrustljavo teksturo komaj kuhanih krogov špargljev in kremastost jajc.
Šola je za poletje – praznujte s to domačo sladoledno torto
V jajcih in špargljih je zagotovo nekaj. Mogoče je tozelena in rumena, morda zato, ker šparglji oznanjajo pomlad, ali pa le to, da so presneto okusni skupaj. Kako si želite privoščiti jajce in šparglje?
Ne morete dobiti dovolj špargljev? Oglejte si moje šparglje z miso maslom!
