Asperges et œufs, deux façons
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J'ai eu beaucoup de problèmes avec les œufs à la coque ces derniers temps. Pas la partie à ébullition douce, mais le pelage. C’est étrange parce que (pour ne pas me vanter ou quoi que ce soit) je n’ai jamais eu de problèmes pour peler les œufs. Je me suis toujours demandé quel était le problème : mes coquilles d’œufs s’enlevaient toujours très facilement. Je ne sais pas si mes œufs sont trop frais ou si je suis trop brutal, mais les éplucher est devenu ma tâche de cuisine la plus détestée.
À vrai dire , ces œufs à la coque étaient censés être pelés, coupés en deux et garnis de mayonnaise dijon-citron, de zeste de citron et d'une pointe d'asperge. Cependant, le peeling ne fonctionnait pas pour moi, alors j'ai simplement coupé leurs hauts et j'ai mis fin à cette journée. La mayonnaise dijon-citron, le zeste de citron et les pointes d'asperges étaient toujours présentes, mais j'ai dû ajouter une cuillère à l'équation. Ils étaient délicieux, mais la nourriture sans ustensiles n'est-elle pas tellement meilleure ?
Bien sûr, certains aliments nécessitent des ustensiles, comme les omelettes. Je fais rarement des omelettes – je préfère les brouillés qui, essentiellement, sont la même chose mais sans aucun pliage sophistiqué. J'ai réussi à plier mon omelette ici (oui pour les spatules !), mais en réalité, peu importe que vous soyez brouillé ou omelette. Ce plat met davantage l'accent sur la texture croustillante et croquante des rondelles Cadeaux faciles pour les enseignants avec des cartes-cadeaux des Fêtes chez Walmart d'asperges à peine cuites et sur l'onctuosité des œufs.
Il y a définitivement quelque chose dans l'association des œufs et Salade d'aubergines et tomates rôties des asperges. C'est peut-être levertes et jaunes, c'est peut-être le fait que les asperges annoncent le printemps, ou peut-être que c'est juste qu'elles ont si bon goût ensemble. Comment aimez-vous préparer votre œuf et vos asperges ?
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