Asparagus dan Telur, Dua Cara
Isi kandungan
Saya menghadapi banyak masalah dengan telur rebus lembut kebelakangan ini. Bukan bahagian yang mendidih lembut, tetapi yang mengelupas. Ia pelik kerana (bukan untuk bermegah atau apa-apa) saya tidak pernah mengalami masalah mengupas telur. Saya selalu tertanya-tanya apakah kekecohan besar itu - cangkerang telur saya sentiasa Apple Pie dengan Graham Cracker Crust keluar dengan mudah. Saya tidak pasti sama ada telur saya terlalu segar atau saya terlalu kasar, tetapi mengupas telur telah menjadi tugas dapur yang paling saya benci.
Sejujurnya , telur rebus lembut ini sepatutnya dikupas, dipotong dua dan dihiasi dengan mayo dijon-lemon, kulit limau dan lembing asparagus. Pengelupasan itu tidak berkesan untuk saya, jadi saya hanya memotong bahagian atasnya dan memanggilnya sehari. Dijon-lemon mayo, kulit limau dan lembing asparagus masih berlaku, tetapi saya terpaksa menambah satu sudu pada persamaan. Ia lazat, tetapi bukankah makanan tanpa perkakas lebih baik?
Sudah tentu sesetengah bahan makanan memerlukan perkakas, seperti telur dadar. Saya jarang membuat telur dadar - saya lebih suka scrambles yang, pada asasnya, adalah perkara yang sama tetapi tanpa apa-apa lipatan mewah itu. Saya berjaya melipat telur dadar saya di sini (yay untuk spatula!), tetapi sebenarnya, tidak kira sama ada anda berebut atau omelet. Hidangan ini lebih kepada tekstur rangup-rangup bulat asparagus yang hampir tidak dimasak dan telur berkrim.
Pasti ada sesuatu tentang telur dan asparagus bersama-sama. Mungkin ia adalahhijau dan kuning, mungkin ia adalah fakta bahawa asparagus menandakan musim bunga, atau mungkin ia hanya rasa yang sangat baik bersama-sama. Bagaimanakah anda ingin mendapatkan telur dan asparagus anda?
Tidak boleh mendapatkan asparagus yang mencukupi? Lihat Asparagus saya dengan Mentega Miso!
