Sos BBQ buatan sendiri

Sekarang musim memanggang! Jika anda belum mempunyai resipi sos BBQ, izinkan saya memperkenalkan anda kepada resepi saya.

Sos BBQ buatan sendiri yang mudah ini manis dan masam, dengan Brownies Krim Masam rasa berasap dan berperisa daripada rempah seperti jintan manis dan paprika salai. Ia disatukan dengan sangat cepat (kita bercakap 20 minit di atas dapur!), dan satu kumpulan akan disimpan di dalam peti sejuk selama beberapa minggu. Kami suka menyediakannya untuk menceriakan apa sahaja yang kami panggang!

Bahan Resipi Sos BBQ Buatan Sendiri

Selepas tinggal di Austin selama bertahun-tahun, saya Akan menjadi orang pertama yang mengakui bahawa sos BBQ boleh menjadi kontroversi. Adakah Apa yang hendak dimasak untuk Paskah anda suka tomatoey anda? Cuka? Atau sirap dan manis daripada molase?

Saya tidak akan memanggil resipi sos barbeku ini sebagai resipi asli pada mana-mana variasi sos barbeku serantau di AS, tetapi kerana konsistensi yang lebih pekat dan asas tomato, ia lebih hampir kepada sos ala Kansas City daripada, katakan, sos Texas. Inilah kandungannya:

• Sos tomato – Ia memberikan sos teksturnya yang licin dan selembut sutera.
• Cuka epal – Saya suka sos barbeku saya masam, jadi saya tidak menahan cuka! Saya suka tendangan zingynya.
• Air – Ia melonggarkan sos supaya tidak terlalu pekat atau glopy.
• Gula perang – Untuk rasa manis . Nota molase adalah kunci untuk memberikan rasa BBQ klasik sos ini.
• Tamari – Sos Worcestershire ialahbahan biasa dalam banyak resipi sos barbeku tradisional. Untuk alternatif mesra vegetarian, saya menggantikannya dengan tamari. Ia memberikan rasa pedas yang serupa, dan saya sentiasa ada di tangan! Jika anda tidak bebas gluten, kicap juga berkesan.
• Sawi kuning – Ia menambah sedikit gigitan dan menguatkan cuka masam.
• Bawang putih serbuk dan serbuk bawang – Untuk umami tambahan.
• Jintan manis dikisar – Untuk kedalaman tanah.
• Paprika salai – Ia menjadikan sos rasa kaya dan berasap.

Cari resipi lengkap dengan ukuran di bawah.

Cara Membuat Sos BBQ

Kaedah saya untuk cara membuat sos BBQ sangat cepat dan mudah!

1. Satukan semua bahan dalam periuk sederhana.
2. Bawa sos hingga mendidih dengan sederhana haba. Kemudian, kecilkan api.
3. Masak, kacau selalu, sehingga sos menjadi pekat, kira-kira 20 minit.

Itu sahaja! Rasa dan laraskan sos mengikut citarasa anda sebelum menggunakannya pada resipi BBQ kegemaran anda.

Cara Menggunakan Sos Barbeku

Walaupun sos BBQ secara tradisinya digunakan pada hidangan daging seperti kepak ayam, daging babi yang ditarik, dan tulang rusuk, itu bukan satu-satunya cara untuk menggunakannya!

• Cubalah pada sandwic nangka BBQ.
• Sapu pada tauhu panggang untuk membuat tauhu BBQ.
• Buat burger BBQ! Hiaskan burger sayuran dengan bawang karamel dan sedikit sos BBQ.
• Gunakannya pada kembang kol yang rangup. Tukarkannya dengan sos kerbau dalam resipi kembang kol kerbau ini.
• Hidangkannya sebagai celup. Kami menyukainya dengan air fryer French fries, air fryer onion ring dan sweet potato fries.

Bagaimanakah anda suka menggunakan sos BBQ buatan sendiri? Beritahu saya dalam ulasan!

Cara Menyimpan Sos Barbeku Buatan Sendiri

Sos akan disimpan dengan baik di dalam balang Mason atau bekas kedap udara lain di dalam peti sejuk sehingga dua minggu.

Untuk storan yang lebih lama, bekukannya sehingga 3 bulan. Pindahkan sos sejuk beku ke dalam peti sejuk untuk dicairkan semalaman.

Lagi Resipi Sos Kegemaran

Jika anda menggemari resipi sos BBQ buatan sendiri ini, cuba salah satu sos mudah berikut:

• Sos Kerbau Buatan Sendiri
• Sos Enchilada
• Sos Pizza Buatan Sendiri
• Sos Remoulade
• Sos Chimichurri
• Sos Chipotle Berkrim
• Bahan Mustard Madu
• Bahan Coleslaw

Sos BBQ Buatan Sendiri