Asparagus ۽ انڊا، ٻه طريقا
مواد جي جدول
مون کي تازو ئي نرم ابلي انڊس سان ڪافي مسئلا ٿي رهيا آهن. نرم ٽڙيل حصو نه، پر ڇليل. اهو عجيب آهي ڇاڪاڻ ته (بخيل نه ٿيڻ يا ڪجهه به نه) مون کي ڪڏهن به انڊن کي ڇڪڻ جو مسئلو نه هو. مان هميشه حيران ٿي ويس ته وڏي ڪاوڙ ڇا آهي - منهنجي آنڊن جا خول هميشه شاندار طور تي آساني سان نڪرندا آهن. مون کي پڪ ناهي ته منهنجا انڊا ڏاڍا تازا آهن، يا جيڪڏهن مان تمام خراب ٿي رهيو آهيان، پر آنڊا ڇلڻ منهنجو سڀ کان وڌيڪ ناپسنديده باورچی خانه جو ڪم بڻجي ويو آهي.
سچ پڇو. اهي نرم ابليل انڊا ڇليل، اڌ ۾ ڪٽي ۽ ڊيجن-ليمن مييو، ليمن زيسٽ ۽ اسپرگس اسپيئر سان سجايا ويندا هئا. ڇلڻ منهنجي لاءِ 12 فاسٽ فوڊ فرينچ فرائز جي درجه بندي بهترين کان بدترين تائين (2024-2025) ڪم نه ڪري رهيو هو، تنهن ڪري مون صرف انهن جي چوٽي کي بند ڪيو ۽ ان کي هڪ ڏينهن سڏيو. ڊيجن-ليمون ميو، ليمن زيسٽ ۽ اسپرگس اسپيئر اڃا به ٿي چڪا هئا، پر مون کي مساوات ۾ هڪ چمچو شامل ڪرڻو پيو. اهي لذيذ هئا، پر ڇا برتن کان سواءِ کاڌو ايترو بهتر ناهي؟
يقيناً ڪجهه کاڌي پيتي جي شين کي برتن جي ضرورت هوندي آهي، جهڙوڪ آمليٽ. مان آمليٽ تمام گهٽ ٺاهيندو آهيان - مان اسڪرامبلز کي ترجيح ڏيان ٿو، جيڪي، بنيادي طور تي، ساڳي شيءِ آهن پر ان ۾ ڪنهن به قسم جي فولڊنگ کان سواءِ. مون هتي پنهنجي آمليٽ کي فولڊ ڪرڻ جو انتظام ڪيو آهي (يا اسپاتولاس لاءِ!)، پر حقيقت ۾، ان سان ڪو فرق نٿو پوي ته توهان اسڪريبل يا آمليٽ. هي ڀاڄي بيشمار پکايا اسپريگس جي گولن جي ڪڪڙ جي بناوت ۽ انڊس جي ڪريميت بابت وڌيڪ آهي.
يقيناً انڊس ۽ اسپرگس جي گڏ ٿيڻ بابت ڪجهه نه ڪجهه آهي. شايد اهو آهيسائو ۽ پيلو، ٿي سگهي ٿو اها حقيقت آهي ته اسپرگس بهار جي شروعات ڪري ٿو، يا شايد اهو صرف اهو آهي ته اهي ذائقو تمام سٺو آهن. توھان ڪيئن پسند ڪندا آھيو توھان جو انڊا ۽ اسپرگس آن؟
ڪافي اسپرگس حاصل ايئر فرائير نان پيزا نٿا ڪري سگھو؟ Miso Butter سان منهنجو Asparagus چيڪ ڪريو!
