Snickerdoodle smákökur

Ég er að hefja kökutímabilið með nýrri snickerdoodle uppskrift! Það gefur snickerdoodles alveg eins og mér líkar við þær. Þessar klassísku smákökur eru stökkar í kringum brúnirnar og mjúkar og seiga í miðjunni. Þær eru létt sætar og hlýlega kryddaðar með kanil og þær eru með fíngerðu bragði sem mér finnst algjörlega ómótstæðilegt.

Smelltu til hliðar, ég elska líka þessa snickerdoodle uppskrift því hún er svo einföld í gerð. Þú getur blandað deiginu, bakað smákökurnar og haft þær tilbúnar til að borða á innan við 30 mínútum, engin þörf á að kæla! Það er frábær uppskrift til að gera yfir hátíðarnar (hver myndi segja nei við snickerdoodle á hátíðlegum kökudisk?!), en það er líka eitt af uppáhalds DIY sælgætishlaðborð + uppljóstrun okkar allt árið um kring. Ég vona að þú elskir það eins mikið og við.

Bakarí stíl S'mores muffins

Snickerdoodle Uppskrift Innihaldsefni

Hér er það sem þú þarft til að búa til þessa auðveldu snickerdoodle uppskrift:

• Alhliða hveiti – Vertu viss um að skeiða og jafna það þannig að þú pakkar ekki of miklu hveiti í mælibikarinn þinn. Ef auka hveiti er bætt út í deigið geta þessar kökur orðið þurrar og kökur í stað þess að seigar.
• Korsykur – Þú blandar smá í kökudeigið og notar meira til að búa til kanil kökanna -sykurhúð.
• Kill – Velt utan á smákökurnar ásamt smá sykri, það gefur snickerdoodles sitt einkennisútlit og kryddað bragð.
• Ósaltað smjör –Leyfðu því að ná stofuhita áður en þú gerir uppskriftina. Hún á að vera mjúk en ekki bráðnuð.
• Egg + eggjarauða – Auka eggjarauðan gefur kökunum sérlega seiga áferð.
• Rjómi af tartar – Ekki svo leynilegt innihaldsefni í klassískri snickerdoodle uppskrift! Tvísteinsrjómi gefur snickerdoodle smákökum sinn einkennandi blæ og heldur þeim líka mjúkum þar sem það kemur í veg fyrir að sykurinn í deiginu kristallist.
• Matarsódi – Ásamt vínsteinskreminu, það hjálpar kökunum að lyfta sér.
• Vanilluþykkni – Fyrir heitt bragðdýpt.
• Og sjávarsalt – Til að láta öll bragðin spretta upp!

Finndu heildaruppskriftina með mælingum hér að neðan.

Hvernig á að búa til Snickerdoodles

Þessar snickerdoodle smákökur eru svo einfaldar að gera!

Búið fyrst til kanil-sykurhjúpinn. Blandið saman kanilnum og 3 matskeiðum af sykrinum í lítilli skál.

Hrærið síðan kökudeiginu saman í skálinni með hrærivél. Rafmagns handþeytari virkar líka! Hrærið saman smjörið og afganginn af sykrinum þar til blandan er létt og ljós. Blandið síðan egginu og eggjarauðunni saman við, síðan er vínsteinskreminu, matarsóda, vanillu og salti. Bætið hveitinu út í smá í einu og blandið þar til það hefur blandast saman. Stöðvaðu til að skafa niður hliðar skálarinnar eftir þörfum.

Besta vanillubúðinguppskriftin

Næst, mótaðusmákökur. Notaðu 2 matskeiðar kökusköku til að ausa deigið og notaðu hendurnar til að rúlla því í kúlur. Veltið kúlunum upp úr kanilsykriblöndunni.

Bakið loksins! Raðaðu deigkúlunum á bökunarplötur með bökunarpappír, passið að hafa að minnsta kosti 2 tommur á milli kúlanna. Bakið, eitt blað í einu, við 375°F þar til kökurnar eru blásnar, aðeins 8 til 9 mínútur. Látið kökurnar kólna á ofnplötu í 10 mínútur áður en þær eru færðar yfir á grind til að kólna alveg. Njóttu!

Snickerdoodle smákökuruppskriftarráðleggingar

• Bakaðu eina plötu í einu. Jafnvel þó að þú stillir ofninn þinn á eitt hitastig getur raunverulegur hiti í honum verið breytilegur. Þetta þýðir að ef þú ert með mörg kökublöð í ofninum gætu smákökur á lágum grind ofbrúnt áður en tímamælirinn fer af stað, á meðan smákökur á háum grind gætu samt þurft nokkrar mínútur í viðbót. Ég mæli með því að baka eina plötu í einu á miðri grind til að fá sem mestan árangur.
• Ekki ofbaka. Besti tíminn til að taka þessar kökur úr ofninum er þegar þær líta enn út fyrir að vera illa lagaðar. Þeir munu hafa breiðst út og blása upp, en þeir verða samt fölir og þeir munu ekki hafa stífnað í miðjunni. Í mínum ofni ná þeir þessu marki eftir 8 til 9 mínútna bakstur. Það gæti verið freistandi að fara lengur en þetta, en treystu mér! Kökurnar verða fallegar þegar þær eru komnar úr ofninum. Bakaðu þær framhjá þessubenda, og þeir halda ekki seigu miðjunni sem við leitum öll að í snickerdoodle.
• Leyfðu þeim að kólna á ofnplötunni. Re: síðasta ráðið, snickerdoodles verða ofur mjúkir þegar þú tekur þær úr ofninum. Til að gefa þeim tækifæri til að setja sig upp skaltu leyfa þeim að kólna í 10 mínútur á ofnplötu áður en þú færð þau yfir á kæligrind (eða taka sýnishorn!).
• Frystið aukahlutina (ef þið eigið einhverja). ). Ef þú heldur að þú munt pússa af þessum snickerdoodle smákökum innan 4 daga skaltu hunsa þessa ábendingu. Í þann tíma geymast kökurnar fullkomlega vel í loftþéttu íláti við stofuhita. En ef þú vilt geyma geymslupláss fyrir skemmtun á götunni skaltu skella þeim í frystinn! Geymdar í loftþéttum poka eða umbúðum geymast þær vel í allt að 3 mánuði.

Fleiri uppáhalds smákökuuppskriftir

Ef þú elskar þessar snickerdoodles , prófaðu næst eina af þessum uppáhalds kökukökuuppskriftum:

• Easy Sugar Cookies
• Thumbprint Cookies
• Tewy Melasses Cookies
• Mexican Wedding Cookies
• Sítrónusmjörkökur
• Bestu hnetusmjörskökur
• Fullkomnar hafrakökur
• Vegan súkkulaðibitakökur

Viltu fá fleiri einfaldar smákökuuppskriftir ? Finndu 17 af uppáhaldi okkar hér!

Snickerdoodle Uppskrift