ஸ்னிக்கர்டூடுல் குக்கீகள்
உள்ளடக்க அட்டவணை
புதிய ஸ்னிக்கர்டூடுல் செய்முறையுடன் குக்கீ சீசனைத் தொடங்குகிறேன்! நான் விரும்பும் விதத்தில் ஸ்னிக்கர்டூடுல்களை இது அளிக்கிறது. இந்த கிளாசிக் குக்கீகள் விளிம்புகளைச் சுற்றி மிருதுவாகவும், நடுவில் மென்மையாகவும் மெல்லியதாகவும் இருக்கும். அவை இலவங்கப்பட்டையுடன் லேசாக இனிப்பாகவும், சூடாகவும் மசாலாவைக் கொண்டவை, மேலும் அவை ஒரு நுட்பமான கசப்பான சுவையைக் கொண்டுள்ளன, அவை முற்றிலும் தவிர்க்க முடியாதவை என்று நான் கருதுகிறேன்.
சுவை ஒருபுறம் இருக்க, இந்த ஸ்னிக்கர்டூடுல் செய்முறையை நான் விரும்புகிறேன், ஏனெனில் இது மிகவும் எளிமையானது. நீங்கள் மாவை கலக்கலாம், குக்கீகளை சுடலாம், மேலும் 30 நிமிடங்களுக்குள் சாப்பிட தயாராக வைத்திருக்கலாம், குளிர்ச்சி தேவையில்லை! விடுமுறை காலம் முழுவதும் செய்ய இது ஒரு சிறந்த செய்முறையாகும் (பண்டிகை குக்கீ தட்டில் ஸ்னிக்கர்டூடுல் கியோசாவை அடித்து நொறுக்குங்கள் வேண்டாம் என்று யார் சொல்வார்கள்?!), ஆனால் இது ஆண்டு முழுவதும் எங்களுக்கு பிடித்த ஒன்றாகும். எங்களைப் போலவே உங்களுக்கும் இது பிடிக்கும் என்று நம்புகிறேன்.
ஸ்னிக்கர்டூடுல் ரெசிபி தேவையான பொருட்கள்
இந்த எளிதான ஸ்னிக்கர்டூடுல் உடனடி பானை கருப்பு பருப்பு செய்முறை ரெசிபியை நீங்கள் செய்ய வேண்டியது இங்கே:
- அனைத்து நோக்கத்திற்கான மாவு – உங்கள் அளவிடும் கோப்பையில் அதிக மாவுகளை அடைக்காமல் இருக்க கரண்டியால் சமன் செய்யவும். மாவில் கூடுதல் மாவைச் சேர்ப்பதால், இந்த குக்கீகளை மெல்லுவதற்குப் பதிலாக உலர்ந்த மற்றும் கேக்கியாக மாற்றலாம்.
- கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை – நீங்கள் குக்கீ மாவில் சிலவற்றைக் கலந்து, குக்கீகளின் இலவங்கப்பட்டையை உருவாக்கப் பயன்படுத்துவீர்கள். -சர்க்கரை பூச்சு.
- இலவங்கப்பட்டை – சிறிது சர்க்கரையுடன் குக்கீகளின் வெளிப்புறத்தில் சுருட்டப்பட்டது, இது ஸ்னிக்கர்டூடுல்களுக்கு அவர்களின் கையொப்ப தோற்றத்தையும் மசாலா சுவையையும் தருகிறது.
- உப்பில்லாத வெண்ணெய் –செய்முறையை உருவாக்கும் முன் அறை வெப்பநிலைக்கு வர அனுமதிக்கவும். இது மென்மையாக இருக்க வேண்டும், ஆனால் உருகாமல் இருக்க வேண்டும்.
- ஒரு முட்டை + ஒரு முட்டையின் மஞ்சள் கரு – கூடுதல் மஞ்சள் கரு குக்கீகளுக்கு கூடுதல் மெல்லும் தன்மையை அளிக்கிறது.
- கிரீம் டார்ட்டரின் - கிளாசிக் ஸ்னிக்கர்டூடுல் ரெசிபியில் அவ்வளவு ரகசியம் இல்லாத மூலப்பொருள்! க்ரீம் ஆஃப் டார்ட்டர் ஸ்னிக்கர்டூடுல் குக்கீகளுக்கு அவற்றின் சிறப்பியல்பு டேங்கைக் கொடுக்கிறது, மேலும் இது மாவில் உள்ள சர்க்கரையை படிகமாக்குவதைத் தடுக்கிறது.
- பேக்கிங் சோடா – டார்ட்டர் கிரீம் உடன், இது குக்கீகள் உயர உதவுகிறது.
- வெண்ணிலா சாறு - சூடான ஆழமான சுவைக்காக.
- மற்றும் கடல் உப்பு - அனைத்து சுவைகளும் பாப் செய்ய!
கீழே உள்ள அளவீடுகளுடன் முழுமையான செய்முறையைக் கண்டறியவும்.
Snickerdoodles செய்வது எப்படி
இந்த snickerdoodle குக்கீகளை தயாரிப்பது மிகவும் எளிது!
முதலில், இலவங்கப்பட்டை-சர்க்கரை கோழி சல்சா வெர்டே பூச்சு செய்யுங்கள். ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் இலவங்கப்பட்டை மற்றும் 3 தேக்கரண்டி சர்க்கரையை ஒன்றாக கலக்கவும்.
8>பின், குக்கீ மாவை ஒரு ஸ்டாண்ட் மிக்சரின் கிண்ணத்தில் கலக்கவும். ஒரு மின்சார கை கலவை கூட வேலை செய்கிறது! வெண்ணெய் மற்றும் மீதமுள்ள சர்க்கரையை கலவையானது லேசாக மற்றும் பஞ்சுபோன்றதாக இருக்கும் வரை கிரீம் செய்யவும். பின்னர் முட்டை மற்றும் முட்டையின் மஞ்சள் கருவை கலக்கவும், அதைத் தொடர்ந்து டார்ட்டர் கிரீம், பேக்கிங் சோடா, வெண்ணிலா மற்றும் உப்பு. மாவை சிறிது சிறிதாகச் சேர்த்து, ஒன்றிணைக்கும் வரை கலக்கவும். தேவைக்கேற்ப கிண்ணத்தின் பக்கங்களைத் துடைப்பதை நிறுத்தவும்.
அடுத்து, வடிவமைக்கவும்குக்கீகள். மாவை ஸ்கூப் செய்ய 2-டேபிள்ஸ்பூன் குக்கீ ஸ்கூப்பைப் பயன்படுத்தவும், மேலும் உங்கள் கைகளைப் பயன்படுத்தி உருண்டைகளாக உடனடி பாட் உமாமி பாட் ரோஸ்ட் உருட்டவும். இலவங்கப்பட்டை சர்க்கரை கலவையில் உருண்டைகளை உருட்டவும்.
இறுதியாக, சுடவும்! மாவு உருண்டைகளை காகிதத்தோல் வரிசையாக்கப்பட்ட பேக்கிங் தாள்களில் அடுக்கி, பந்துகளுக்கு இடையில் குறைந்தது 2 அங்குல இடைவெளி விடுவதை உறுதிசெய்யவும். ஒரு நேரத்தில் ஒரு தாள், 375°F இல் குக்கீகள் கொப்பளிக்கும் வரை, வெறும் 8 முதல் 9 நிமிடங்கள் வரை சுடவும். குக்கீகளை 10 நிமிடங்களுக்கு பேக்கிங் தாளில் குளிர்விக்க விடவும், அவற்றை ஒரு கம்பி ரேக்குக்கு மாற்றவும். மகிழுங்கள்!
ஸ்னிக்கர்டூடுல் குக்கீ ரெசிபி டிப்ஸ்
- ஒரு நேரத்தில் ஒரு தாளை சுடவும். உங்கள் அடுப்பை ஒரு வெப்பநிலையில் அமைத்தாலும், அது முழுவதும் உள்ள உண்மையான வெப்பநிலை மாறுபடலாம். அதாவது, நீங்கள் அடுப்பில் பல குக்கீ ஷீட்களை வைத்திருந்தால், குறைந்த ரேக்கில் உள்ள குக்கீகள் டைமர் அணைக்கப்படுவதற்கு முன்பு அதிகமாக பழுப்பு நிறமாகிவிடும், அதே சமயம் அதிக ரேக்கில் இருக்கும் குக்கீகளுக்கு இன்னும் சில நிமிடங்கள் தேவைப்படும். மிகவும் சீரான முடிவுகளுக்கு, நடுத்தர ரேக்கில் ஒரு நேரத்தில் ஒரு தாளைச் சுட பரிந்துரைக்கிறேன்.
- அதிகமாகச் சுட வேண்டாம். இந்த குக்கீகளை அடுப்பிலிருந்து வெளியே எடுக்க சிறந்த நேரம், அவை இன்னும் குறைவாகவே இருக்கும். அவை விரிந்து வீங்கியிருக்கும், ஆனால் அவை இன்னும் வெளிர் நிறமாக இருக்கும், மேலும் அவை நடுவில் அமைந்திருக்காது. எனது அடுப்பில், 8 முதல் 9 நிமிடங்கள் பேக்கிங் செய்த பிறகு அவை இந்த நிலையை அடைகின்றன. இதை விட நீண்ட நேரம் செல்ல ஆசையாக இருக்கலாம், ஆனால் என்னை நம்புங்கள்! குக்கீகள் அடுப்பிலிருந்து வெளியேறியதும் நன்றாக அமைக்கப்படும். இதைத் தாண்டி சுடவும்புள்ளி, நாம் அனைவரும் ஒரு ஸ்னிக்கர்டூடில் தேடும் மெல்லிய நடுப்பகுதியை அவை தக்கவைத்துக்கொள்ளாது.
- அவை பேக்கிங் தாளில் குளிர்விக்கட்டும். Re: கடைசி உதவிக்குறிப்பு, ஸ்னிக்கர்டூடுல்களை அடுப்பிலிருந்து வெளியே எடுக்கும்போது சூப்பர் சாஃப்டாக இருக்கும். அவற்றை அமைப்பதற்கான வாய்ப்பை வழங்க, பேக்கிங் ஷீட்டில் 10 நிமிடங்களுக்கு குளிர்விக்க விடவும் (அல்லது மாதிரி ஒன்றை!).
- உங்களிடம் ஏதேனும் இருந்தால், அவற்றை உறைய வைக்கவும். ) 4 நாட்களுக்குள் இந்த snickerdoodle குக்கீகளை மெருகேற்றிவிடுவீர்கள் என நீங்கள் நினைத்தால், இந்த உதவிக்குறிப்பைப் புறக்கணிக்கவும். அந்த நேரத்திற்கு, குக்கீகள் அறை வெப்பநிலையில் காற்று புகாத கொள்கலனில் நன்றாக வைக்கப்படும். ஆனால் சாலையில் ஒரு விருந்துக்காக ஒரு ஸ்டாஷை சேமிக்க விரும்பினால், அவற்றை உறைவிப்பான் பெட்டியில் வைக்கவும்! காற்றுப் புகாத பை அல்லது கொள்கலனில் சேமிக்கப்பட்டால், அவை 3 மாதங்கள் வரை நன்றாக இருக்கும்.
வறுக்கப்பட்ட Ratatouille Tartines
மேலும் பிடித்த குக்கீ ரெசிபிகள்
இந்த ஸ்னிக்கர்டூடுல்களை நீங்கள் விரும்பினால் , அடுத்து இந்த விருப்பமான குக்கீ ரெசிபிகளில் ஒன்றை முயற்சிக்கவும்:
- எளிதான சர்க்கரை குக்கீகள்
- பெருவிரல் ரேகை குக்கீகள்
- செவ்வி மொலாசஸ் குக்கீகள்
- மெக்சிகன் திருமண குக்கீகள்
- லெமன் ஷார்ட்பிரெட் குக்கீகள்
- சிறந்த வேர்க்கடலை வெண்ணெய் குக்கீகள்
- சரியான ஓட்மீல் குக்கீகள்
- வீகன் சாக்லேட் சிப் குக்கீகள்
இன்னும் எளிதான குக்கீ ரெசிபிகள் வேண்டுமா ? எங்களுக்குப் பிடித்த 17ஐ இங்கே கண்டறியவும்!
